莲藕胡萝卜莲藕丸子的家常做法做法，莲藕胡萝卜丸子怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-08 19:55 标签： 莲藕糯米丸子的做法
红萝卜丸子的做法_红萝卜丸子怎么做_红萝卜丸子的家常做法_下厨房【心食谱】
红萝卜丸子
100公克，200公克，80公克，盐少许
1.将红萝卜、马铃薯切片后，放入蒸笼里蒸软后取出。
2.将红萝卜取一小部分切成细丁状备用，其余压成泥状后，再用刀子剁碎。
3.把红萝卜泥、马铃薯块和所有的调味料一起混合搅拌均匀。
4.用手结成圆球状后，再沾裹作法2的红萝卜细丁于生丸子外层，最后放入蒸笼里蒸熟即可。
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“那天看到好友做了藕丸，一下子就被馋到了，说起来我净做胡萝卜素丸子了，带肉的和放莲藕的丸子还真是没做过呢！很好奇到底啥味道，于是今天一早就去买了肉和莲藕，开炸哈哈！
大家都知道莲藕非常不好剁碎的，总是蹦的到处都是，擦丝也不好擦的，每次想吃莲藕馅儿都非常发愁，自打有了高达莱多功能碎肉碎菜器，这个难题解决啦！咔咔咔不多会儿大藕丁就变成细细的藕馅儿啦！真是神器，以后我家吃馅儿就靠它啦！”
莲藕肉丸子的做法步骤
1准备好食材：猪肉馅儿500克、莲藕400克、葱、姜、生抽、油膏、盐、自制味精、香油（忘了拍进去。）
2葱姜切末，莲藕洗净去皮切大丁。
3将一半的藕丁放入碎菜器内，盖好盖子搅动几下。
4看到藕丁被绞碎了，打开盖子，放入剩下的一半藕丁，盖好盖子。
5继续将藕丁绞碎。
6将肉馅儿放入杯体内。
7再放入葱姜末。
8加入15毫升香油。
9再加入30毫升生抽。
10加入15毫升油膏。
11再加2克自制味精。
12最后加入四克盐。
13用筷子朝一个方向搅打上劲。
14炒锅内加入足够量的油，然后左右抓一把肉馅儿，从虎口处挤出一个丸子，右手拿勺子将丸子取下来。
15将丸子一个个放入油锅内，小火炸，待定型后用筷子搅动一下，看到颜色金黄就可以捞出来了。
油热后关小火炸，火大了容易外面焦了里面还没熟。
使用的厨具：不粘锅
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【莲藕胡萝卜丸子】1、准备所需食材2、香菜切末3、胡萝卜先擦成丝再切碎4、莲藕也先擦成丝再切碎，然后三种食材放到一个容器里5、打入...
top1:莲藕胡萝卜丸子
1.准备所需食材
2.香菜切末
3.胡萝卜先擦成丝再切碎
4.莲藕也先擦成丝再切碎，然后三种食材放到一个容器里
5.打入一个鸡蛋
6.加适量盐拌匀
7.再加少许面粉
8.能攥成团即可
9.团成丸子状
10.分多次下油锅炸制
11.全部炸好后再复炸一遍
12.盛出即可食用，做汤时丢几个进去也还是不错滴
top2:莲藕胡萝卜汁
1.准备好所有食材。
2.莲藕洗净，切成小块。
3.胡萝卜洗净，切成小块。
4.依次把胡萝卜、莲藕、冰糖，加入料理机内，并挤入1/4个柠檬的柠檬汁。
5.加入300毫升的凉开水。
6.搅拌成汁，即可食用。
top3:莲藕章鱼胡萝卜汤
1.章鱼去掉表面的黑膜(把章鱼泡在食醋里大概10分钟后那层皮就好撕了，而且不会影响口感。)洗净备用
2.章鱼、葱姜、清水煮开后，烹入绍酒
3.加入胡萝卜煮开
4.加入莲藕，沸腾后，转文火煲30分钟。最后盐、胡椒粉调味
top4:素炒莲藕胡萝卜片
1.胡萝卜、莲藕洗净去皮，葱、姜、蒜备好。
2.葱、姜、蒜切碎备用。
3.莲藕切成薄片。
4.胡萝卜切成薄片。
5.锅里放水烧开，放入莲藕焯一下。
6.再放入胡萝卜焯一下。
7.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
8.放入胡萝卜翻炒。
9.放入藕片翻炒。
10.放入盐、白糖翻炒片刻。
11.放入味精调味即可出锅。
12.盛入盘中，即可享用。
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一藕双吃：胡萝卜藕丸+冰糖莲藕羹
人做过这道菜
一藕双吃：胡萝卜藕丸+冰糖莲藕羹的做法 &
先将藕和胡萝卜洗净切大段
将胡萝卜、藕磨出汁
汁、渣分离
将两种渣与面粉混合，加黑胡椒粉、盐、连藕汁调味
搓成大小相同的丸子
下油锅炸至金黄色
连藕汁加水、冰糖小火熬煮
羹就要这样纯纯的、透透的才好
放个小薄荷叶点缀一下
因为爸爸不喜欢喝太甜，所以我放的是超市买的水晶冰糖，家里如果有那种散装大块冰糖的，我觉得放那个汤羹会更稠、更顺滑，我自己是更爱那种老式冰糖^_^甜度也会更甜一些些，不放多就好。
参照这个菜谱，大家做出 2 作品
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一藕双吃：胡萝卜藕丸+冰糖莲藕羹的答疑
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炸藕、白薯、萝卜丸子
人做过这道菜
一个小的或者随意
看着来 尝尝
炸藕、白薯、萝卜丸子的做法 &
上述一切蔬菜擦丝 最好叫男的擦 累死我了……加所有调料和两哆嗦淀粉，只要丸子可以粘住即可，用手团成丸子。我分别做了藕+胡萝卜，藕+白薯，各种萝卜…的丸子。自己随意组合，尽量叫容易熟的一起炸，不容易熟的一起炸。
吃。上图是萝卜丸子，火大了，其实稍微炸炸就可以。萝卜容易熟。
这是藕和它的whatever小伙伴丸子，还挺面，外酥里面。
火别太大，容易发黑。油我还留着炒菜--就是这么扣门。——这条一定是下厨房里最无聊的小贴士。。
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