一下飞机就有亲切感，“我真的有记忆，来过这里。”
留下三个未成年孩子和一对需要长期吃药的古稀老人。
声明：本文由入驻搜狐公众平台的作者撰写，除搜狐官方账号外，观点仅代表作者本人，不代表搜狐立场。
　　话说，有些东西貌似可有可无，貌似你不拥有也没有什么关系......然而，低调不代表平庸，有些邂逅某些原料某些工具就像遇见了辣个对的人，真的会心动......真的会从此难以割舍......
――镜面果胶惊艳水果挞――
惊艳草莓挞
14英寸左右矩形馅饼盘
　　低筋面粉
　　全麦面粉
　　肉桂粉
　　丁香粉
　　一小撮
　　无盐黄油（软化）
　　白砂糖
　　奶油馅儿
　　马斯卡彭乳酪
　　香草精
　　柠檬皮屑
　　塔顶（突然不知道该怎么描述）
　　20多颗吧
　　镜面果胶
　　①烤箱预热177&C，油纸点在馅饼盘上，备用
　　②面粉、全麦粉、肉桂粉、丁香粉和盐过筛混合均匀
　　③黄油和糖用电动打蛋器打至蓬松，加入蜂蜜搅拌均匀，黄油混合物加入面粉混合物，翻拌均匀
　　④混合物倒在馅饼盘上，抚平，用叉子扎一些小洞洞，烘烤16-17分钟，直到挞底变得金黄，用锡纸包上，晾一夜
　　其他所有步骤
　　①马斯卡彭加牛奶加蜂蜜加香草精和柠檬皮屑用打蛋器打均匀柔软，填到挞底里，抚平
　　②草莓摆摆好
　　③镜面果胶搅拌顺滑，刷在草莓上
――蛋白粉做汉堡马卡龙――
图文来自 | 大麦
杏仁小圆饼食材
　　杏仁粉
　　75g(熬糖浆)
　　蛋白粉
　　①先将杏仁粉和糖粉进行过筛，将结块的杏仁粉打散，A材料里的蛋清倒入杏仁粉和糖粉的混合物中，用刮刀先轻轻的拔散再搅拌均匀
　　②C材料中的蛋清加入砂糖高速打到硬性发泡，打到有一个小尖角就可以，千万不要打过
　　③B材料中的水和砂糖煮到118-120度（如果湿度过大，就煮到120度），缓慢的倒入已经打好的蛋白中，注意要避开打蛋头
　　④加入色素快速搅打到蛋白霜有清晰的纹路，看起来很象一个尖尖的鸟嘴就行
　　⑤打好的蛋白霜先取三分之一与已经拌匀的杏仁糊进行搅拌，第一次可以狠一点拌
　　⑥将剩余的蛋白霜与杏仁糊继续搅拌均匀，用翻拌手法，手法虽普通但是很重要，目的就是不要它消泡
　　⑦把拌好的杏仁糊装入已经套好圆形裱花嘴的裱花袋子里，在油布上挤出一个个大小一致的圆圈，挤的时候裱花袋要垂直不要歪，要用力均匀，挤好后可以轻轻震几下烤盘，把大气泡震出来
　　⑧将已经晾好皮的马卡龙放到已经165度预热好的烤箱里，大约10分钟左右，美丽的蕾丝裙边就完全的从底部渗了出来，差不多17-19分钟就可以了！
（敲黑板：每台烤箱的脾气都不一样，配方中说的温度跟时间只是给你做参考，每个人因为操作的状态不同小马的厚薄也不一样，而烤箱因品牌型号不同温差及恒温性也不同，所以还是要注意观察和调整，不怕失败！不怕失败！不怕失败！）
　　⑨烤好的马卡龙应该拥有一条漂亮的裙边，还要有细腻如蛋糕般的组织，这样吃起来才会不那么甜哦~
　　百香果汁
　　①砂糖跟水加热到120度，全蛋与蛋黄高速打发至颜色变浅变浓稠，将熬好的120度糖水慢慢倒入蛋液中持续搅打至凉。
　　②将黄油加入到已经打好的蛋液中高速打发，直到顺滑！
　　③将百香果汁分次加入到奶油霜中，每次必须完全吸收才可以。
　　④百香果汁的量可以根据自己的喜好进行调整哈！
　　⑤将做好的内馅儿装到裱花袋里，在挤的时候要挤的圆润饱满才可以，两个壳合起来的时候要注意不要将馅儿挤出来！
　　（敲黑板：夹好馅儿之后的马卡龙别着急享用，密封冷藏24-36小时之后壳馅儿完全融合到一起再享用~才会充分感受到外壳的酥脆、内馅儿的绵软以及两者混合在一起的独特口感！）
――用杏仁膏代替翻糖做蛋糕――
糖皮用杏仁膏
　　杏仁粉（去皮烤干）
　　杏仁香精
　　玫瑰香精
　　①首先将去皮烤干的扁桃仁倒入料理机中，高速将扁桃仁打成粗粉状
　　②将糖粉与步骤①中的杏仁粉混合拌匀，料理机高速将混合物打匀，将杏仁粉打成细粉
　　③将玫瑰香精、杏仁香精、蛋清加入到步骤②的混合物中，料理机继续高速搅打混合物成为硬膏状（如果摸起来太湿，可以加入少许糖粉和杏仁粉，不过混合物冷藏后会变干，如果不是过粘，不用加粉）
　　④将步骤③所得混合物倒在操作台上，用手适度揉搓按压混合物，以方便混合物进一步融合
　　⑤将步骤④所得混合物包入保鲜膜中，拧紧收口，送入冰箱冷藏过夜，即可使用
　　⑥只要使用的鸡蛋经过灭菌，自制杏仁膏冷藏条件下可保存至少1个月，冷冻可保存至少半年，担心鸡蛋安全问题的童鞋，可以选用灭菌蛋，如果还是纠结的话，就把蛋白替换成30ml葡萄糖吧
用杏仁膏凹造型
　　用杏仁膏做玫瑰和翻糖膏的做法是一样一样的~
用杏仁膏制作手塑人偶也是很好滴~话说人偶在哪里？这个妹子难道不是真滴吗~
　　熟练掌握之后，可以尝试更多的造型了~比如长颈鹿宝宝~大象宝宝~猴子宝宝~
难度升级版，浣熊宝宝~
大熊猫宝宝~为啥不给配个竹子，差评。
　　用杏仁膏版翻糖蛋糕，是不是觉得比真滴翻糖要温柔许多，嗯，吃起来也温柔许多~终于不用把翻糖扒掉再吃蛋糕了么么哒~
　　这款感觉很女神啊，莫名觉得是从爱琴海走来的蛋糕~
这个，又莫名觉得很像《芈月传》里的义渠君啊哈哈哈哈哈~
插播一条小知识：
――喷枪做蛋白糖装饰蛋糕――
蛋白霜杯子蛋糕
　　全麦饼干底
　　全麦饼干
　　适量（约9片）
　　细砂糖
　　无盐黄油
　　可可蛋糕体
　　可可粉
　　苏打粉
　　泡打粉
　　无盐黄油
　　细砂糖
　　香草精
　　牛奶巧克力酱
　　牛奶巧克力
　　淡奶油
　　法式蛋白霜
　　细砂糖
　　柠檬汁
　　香草精
　　全麦饼干底
　　①无盐黄油隔水融化成液体，备用
　　②将全麦饼干与细砂糖加入到料理机中，打成粉末状（也可以放入保鲜袋内，将饼干擀碎）
　　③将步骤2的饼干粉倒入碗中，将步骤1的液态黄油加入，将二者拌匀
　　④马芬模具中刷上少许液态黄油（配方份额外），将步骤3的黄油饼干粉倒入模具之中，用手或小勺将粉类压实，做出四边高，中间低的形态，备用
　　可可蛋糕体
　　①首先将低粉、可可粉、泡打粉、苏打粉、食盐混合过筛，备用
　　②无盐黄油室温软化，加入细砂糖，打至糖化状态（看不见细砂糖颗粒）
　　③将鸡蛋打散，分次加入到步骤2的黄油之中，将蛋液打至黄油之中（每次都要确保蛋液与黄油完全融合，再加入下一次的蛋液）
　　④将香草精加入到步骤3的黄油之中，将黄油充分打发（体积膨大，颜色发白）
　　⑤将一半步骤1中的混合粉类筛入到步骤4的黄油霜中，用刮刀翻拌均匀，将一半的酸奶油加入，翻拌均匀
　　⑥将剩下的混合粉类加入，翻拌均匀后，加入剩下的酸奶油，用刮刀翻拌均匀
　　⑦将步骤6制作好的面糊填入裱花袋中，挤在铺好全麦饼干底的马芬模具之中，约7-8分满（也可用小勺挖取面糊，填入模具之中）
　　⑧烤箱预热上下火165度，烤箱中层烘烤15-18分钟，至表面上色，即可取出，放凉后倒扣取出，备用
　　法式蛋白霜
　　①首相将蛋白放置于无油无水（也不能有蛋黄）的干净容器之中，加入几滴柠檬汁
　　②将细砂糖分3次加入到步骤1的蛋白之中，将蛋白打至硬性发泡的状态（当蛋白由粗糙的大泡变为密集细腻的小泡时，加入第一次的细砂糖，当蛋白表面出现纹路时，加入第二次细砂糖，提起蛋抽头，当蛋白霜呈现较大的软鸡尾状时，加入第三次的细砂糖）
　　③在打发好的蛋白霜内滴入少许香草精，用蛋抽略微搅拌均匀，将蛋白霜填入裱花袋内，挤在放凉的蛋糕体表面
　　④喷枪开至中小火，将蛋白表面喷至焦化，即可（不要在蛋白霜的同一位置喷太久，会将局部彻底烧焦）
　　牛奶巧克力酱
　　①首先将牛奶煮至即将沸腾的状态，离火
　　②将步骤1中的牛奶冲入到巧克力中（若使用巧克力砖或巧克力片，需提前将巧克力切碎），静置1-2分钟，轻柔的搅拌混合物，使二者充分融合，呈现出丝滑柔亮的状态
　　③将制作好的牛奶巧克力酱淋于杯子蛋糕四周，选择自己喜欢的方法略微装饰一下，就可以完成啦
喷枪花式秀才艺
――液体棉花糖做不粘牙牛轧糖――
　　Fluff罐装棉花糖
　　蔓越莓干
　　无盐黄油
　　无糖奶粉
　　吉利丁
　　①蔓越莓干切碎备用，吉利丁片冰水泡软备用
　　②黄油切小块，平底锅小火融化，倒入fluff棉花糖，继续小火均匀（一定要全程小火）
　　③倒入奶粉，搅拌均匀后，离火后立刻放入泡软的吉利丁片，搅匀，倒入蔓越莓干，搅拌到不太粘手即可
　　④烤盘铺上油纸，把面糊倒在油纸上，压平成2cm左右的均匀厚片，放凉到常温，然后速冻半小时，用刀切成长条状，包上糖纸即可
首次真人亮相，拜托大家多多关照！
――下面是娱乐时间――
编辑部的故事
编辑 星星：话说，放弃了《美少女被雪藏百天后，放出无码高清教学视频》这样的标题，会不会很可惜？
编辑 小纯洁：我喜欢无码，我要看无码
编辑 郭嘞个佳欣：谁的无码？
Cony：......……说好的广告呢！
美国原装 fluff罐装棉花糖
（Made in USA）
除了做牛轧糖之外
fluff棉花糖还可以做出各种家常甜品
目前世界各地的烘焙爱好者用fluff开发出的甜品已经有200多种，在欧美相当流行呢
比如水果伴侣蘸酱
比如S'mores饼干和cupcake
比如冰淇淋慕斯
fluff其实有多种口味可以选择
你也可以试试用它开发属于自己的配方喔~
欢迎举报抄袭、转载、暴力色情及含有欺诈和虚假信息的不良文章。
请先登录再操作
请先登录再操作
微信扫一扫分享至朋友圈
搜狐公众平台官方账号
生活时尚&搭配博主 /生活时尚自媒体 /时尚类书籍作者
搜狐网教育频道官方账号
全球最大华文占星网站-专业研究星座命理及测算服务机构
微信号bakingstyle：全面解决配方、教程、原料、工...
主演：黄晓明/陈乔恩/乔任梁/谢君豪/吕佳容/戚迹
主演：陈晓/陈妍希/张馨予/杨明娜/毛晓彤/孙耀琦
主演：陈键锋/李依晓/张迪/郑亦桐/张明明/何彦霓
主演：尚格?云顿/乔?弗拉尼甘/Bianca Bree
主演：艾斯?库珀/ 查宁?塔图姆/ 乔纳?希尔
baby14岁写真曝光
李冰冰向成龙撒娇争宠
李湘遭闺蜜曝光旧爱
美女模特教老板走秀
曝搬砖男神奇葩择偶观
柳岩被迫成赚钱工具
大屁小P虐心恋
匆匆那年大结局
乔杉遭粉丝骚扰
男闺蜜的尴尬初夜
客服热线：86-10-
客服邮箱：网站检测到您当前的浏览器设置关闭了对Javascript的支持，网站功能将不能正常工作。推荐您开启浏览器的相应设置，以获得良好的体验。祝您使用愉快。
& 请问下酸奶油是什么？可以用其他东西代替吗？
请问下酸奶油是什么？可以用其他东西代替吗？
西点书上看到烤芝士蛋糕的时候有用到酸奶油是什么东西啊？那里有的卖？可以用其他东西代替吗？
帖子: 1024
积分: 45294
★给买不到酸奶油的（sourcream）朋友！咱自己做！★
09年老公的心愿：
1，形成两人共同生活的好习惯
2，享受幸福生活
3，让pomelo好好备考
4，在年底的时候当海马爸爸^0^
谢谢感觉还满简单的么
再问个问题哦白豆沙是什么？杭州有的卖吗？
帖子: 1024
积分: 45294
想到白豆沙可以用什么代替了
09年老公的心愿：
1，形成两人共同生活的好习惯
2，享受幸福生活
3，让pomelo好好备考
4，在年底的时候当海马爸爸^0^
谢谢 你好厉害哦
不过白豆我们这好象没有哦用豌豆的话做出来效果不知道会怎样
帖子: 1024
积分: 45294
晕~mm，厉害的不是我，是贝太的搜索功能啊~这里现有的资源远比你想象的强大~
09年老公的心愿：
1，形成两人共同生活的好习惯
2，享受幸福生活
3，让pomelo好好备考
4，在年底的时候当海马爸爸^0^
呵呵好象是哦几乎什么都搜的到
积分: 1444
能代，但是口味有差
积分: 7073
谢谢pomelo,又学习!
积分: 4859
酸奶油可以自己做
樱有篇帖子很详细哈
自己搜索下
从以前的帖子开始显示: 所有帖子1 天内7 天内2 星期内1 月内3 月内6 月内1 年内&最旧的帖子最新的帖子&
转跳到:&选择一个版面&贝太厨房----------------煮论坛新手学习交流区烘焙时间面面俱到我爱我家&贝太生活购----------------站务通知：贝太杂志、图书、电子杂志、厨艺生活沙龙烘焙专团厨房团购&
您不能发布新主题您不能在这个论坛回复主题您不能在这个论坛编辑自己的帖子您不能在这个论坛删除自己的帖子您不能在这个论坛发表投票您 无法 在这个版面附加图片您 可以 在这个版面下载图片自制酸奶油
<div class="button04_bg" id="show_fav_count_
相关食材：
自制酸奶油的做法步骤
【自制酸奶油】
材料：淡奶油
乳酸菌发酵粉 1小包
1、材料准备；
2、将容器用开水消毒；
3、将1/4包乳酸菌发酵粉放入淡奶油，剩下的放入牛奶中分别调匀；
4、放入酸奶机，启动酸奶程序，10小时后酸奶油即可完成。
小贴士：制作完成后即可食用，可加水果、麦片等调味，如果放冰箱冷藏钝化一晚后食用，味道更佳。
自制酸奶油相关评论（条）
当季热门食材[切换其他库]
食物热量查询
适宜人群：
一般人均可食用酸奶油。
禁忌人群：
过敏体质慎食酸奶油。
酸奶油的做法大全
没有相关的食谱酸奶油制作_图文_百度文库
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
酸奶油制作
上传于|0|0|暂无简介
阅读已结束，如果下载本文需要使用0下载券
想免费下载更多文档？
定制HR最喜欢的简历
下载文档到电脑，查找使用更方便
还剩2页未读，继续阅读
定制HR最喜欢的简历
你可能喜欢