的做法，家常麻辣豆腐的家常做法菜的做法，怎样做麻辣豆腐的家常做法菜好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-09 00:27 标签： 麻辣鱼的家常做法
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& 麻辣勺菜
准备时间：无
制作时间：无
用餐人数：1-2人
未经允许，不得转载!
吃太油了？来试试这道菜吧，简单好做，麻辣中带点小甜赶走油腻腻。（其实我们这里都是叫小白菜的_）
花椒面适量
辣椒面适量
1.适量的勺菜洗干净备用
2.在开水中烫一下，大概叶子软了就可以捞起来了
3.锅中放适量油，油热后放入花椒面和辣椒面，出香味后倒入烫好的勺菜
4.翻炒1～2分钟，喜欢吃软一点的可以再炒一会，然后放盐、味精。就可以起锅了
勺菜炒前用开水烫一下
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麻辣拌的做法
1. 所有原料准备好
2. 将金针菇、 蟹味菇、油豆腐、鲜虾、豆腐皮、粉条，原料分别烫熟，沥干水分，粉条用温水泡了再煮软
3.&将鱼丸、 火腿肠、油菜、菠菜烫熟，沥干水分，海带我是之前买的干海带，已经处理过了，直接切丝拌就好了
4. 海带、豆腐皮切成丝，油豆腐切两半放进大碗，蘑菇和青菜沥干水分后放进去
5.鱼丸切成两半跟鲜虾、粉条一同放进去，放上香葱末、香菜末、蒜末
6.加入蚝油、酱油、白糖、香醋、海鲜酱，&再加入麻辣酱、辣椒油、麻辣油、芝麻酱、花生酱、芝麻油
7. 撒上孜然熟芝麻，有花生碎更好，拌匀即可食用
1、做麻辣拌的原料随意，想吃啥就烫啥，像土豆片、白菜、茼蒿、甘蓝、豆芽之类的都可以，我是家里有啥就用啥了；
2、我家的麻辣油是我自己用麻椒粒和辣椒炸的，一次炸半小碗，把炸过的麻椒和辣椒都捞出不要，光剩下油，每次拌菜都加点，非常好吃。所以我的麻辣拌看起来不是那样红彤彤的，但绝对够麻辣；
3、小吃摊上的原料都是混在一起烫熟的，我觉得还是分开好，因为需要的时间爱你长短不一样，比如金针菇，只要烫30秒就好，时间长了就咬不动，塞牙了；
4、不能吃辣的就少放点麻辣油、麻辣酱和老干妈油辣子；
5、 因为麻辣酱、老干妈油辣子、酱油、海鲜汁都有咸味，就没再加盐，口味重的就适当加吧。&
麻辣拌的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
满满一大碗
今天突然想吃麻辣拌，家里食材不全，所幸就光吃土豆片吧，这样也很好吃。不幸的是把手擦破了～大家做的时候一定要注意
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“很普通的小菜，北方人在冬季都爱买些疙瘩头或者用来腌咸菜，或用来做辣菜。
做好的辣菜丝，芥末味刺鼻，吃起来很开胃，呼吸很通常 ... ...”
辣菜丝的做法步骤
1疙瘩头，青萝卜洗净。
2把疙瘩头切细丝。
3倒入白醋。
4用手用力揉搓，直至闻到刺鼻的芥末辣味。
5把揉搓好的芥菜丝装入密封好的容器里。
6用几片青萝卜片盖在辣菜丝上。
7做好密封，憋两天就可以吃。
8憋了两天的辣菜丝，一打开盒盖，刺鼻的芥末味道直冲脑门。
9取出一点辣菜丝，倒入生抽。
10滴入香油，放一点精盐。
11放一点自己做的油泼辣椒，仔细拌匀即可。。
憋辣菜丝是北方冬季常做的小菜，闻着芥末味很冲但吃起来爽口。
感冒鼻塞的一吃就呼吸通畅了。
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手机客户端10道经典麻辣菜的做法，想开胃的人一定别错过！
香辣粉丝蒸虾食材：虾500g、粉丝50g、剁椒适量、盐适量、白酒适量、蒜末适量、葱花适量耗时：准备时间10分钟内、制作时间半小时-1小时做法1)将海虾剪去虾须，剪开虾背，将沙线挑出，清洗干净2)加入少许盐3)加入少许白酒腌制20分钟4)滚热的开水烫粉丝5)10分钟，烫软后捞出，铺在一干净盘底6)将腌制好的海虾均匀摆在粉丝上7)将剁椒铺在虾身8)然后撒上蒜末9)凉水下锅蒸，大火烧，等锅烧开了即可转小火4分钟，关火即可，出锅后可以加少许葱花点缀新疆大盘鸡食材：三黄鸡1只、土豆250g、青椒2个、面粉200g、清水80g、啤酒2罐、油适量、盐适量、辣椒适量、郫县豆瓣酱适量、葱适量、姜适量、花椒适量、糖适量、桂皮适量、八角适量、酱油适量耗时：准备时间10分钟内、制作时间半小时-1小时做法1)鸡一只清理干净，去除内脏和排泄器官2)豆和青红椒洗净，土豆去皮切块3)准备辣椒、桂皮、八角、花椒、郫县豆瓣酱4)将鸡斩成块（某新疆孩子说俺剁的块太小了），干辣椒切段，葱姜切片5)用开水焯烫一下去除血水和脏东西6)锅里放两大勺油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出7)放1大勺糖进去，快速搅拌使糖融化8)当糖慢慢成焦黄色后，将鸡块倒入迅速翻炒9)加入葱姜、豆瓣酱、干辣椒和葱姜翻炒，并加入少许酱油翻炒均匀10)往锅里倒入啤酒没过鸡肉（啤酒挥发快要多倒一些）11)加入两个八角和一块桂皮，大火烧开转中小火焖炖鸡肉20分钟（其间要开锅看下，俺是新手怕烧干锅，锅如果要烧干了就再加点啤酒）12)鸡肉炖至八成熟，加入适量盐调味，将土豆块倒入锅中13)翻炒均匀，继续炖15分钟左右14)等土豆也炖熟了，加入切块的青红椒翻炒均匀即可出锅15)2克盐溶解80克清水中，一点点加入200克面粉中，活成光滑的面团，一旁醒制30分钟16)面团擀成圆饼装17)切宽条18)盘子里刷少许油将面条分散摆进去，面条表面也刷少许油，盖保鲜膜醒制30分钟19)时间到了，拿起一条宽面，边捏边抻，厚薄宽窄随你喜欢20)水开了，煮面条秘制可乐鸡食材：鸡肉500g、芒果1个、可乐1罐、青红椒适量、洋葱半个、料酒1勺、八角半个、盐1勺
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