无铅松花蛋的制作方法?

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松花蛋的制作方法
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松花皮蛋的制作 松花皮蛋的制作过程
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松花皮蛋的制作 松花皮蛋的制作过程
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凉拌皮蛋的两种做法
  导语:皮蛋具特殊风味,能促进食欲,皮蛋除了煮皮蛋粥还能做凉拌皮蛋,那么下面就由jy135小编给大家带来凉拌皮蛋的两种做法,希望大家能够做出自己喜欢的味道。
  凉拌皮蛋的两种做法
  凉拌皮蛋是一道汉族名菜,常见的凉拌菜,家常菜。皮蛋为我国汉族特有的蛋加工食品,是一种典型的蛋加工品,具特殊风味,能促进食欲。据『医林纂要』说它能泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛,坊间常用来治疗咽喉痛,咽疗,声音嘶哑,便秘。
  菜品特色:
  皮蛋具特殊风味,能促进食欲。据『医林纂要』说它能泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛,坊间常用来治疗咽喉痛、咽疗、声音嘶哑、便秘。
  营养价值:
  营养价值松花蛋营养丰富,特别是其蛋白质性质有显著的变化。每100克可食松花蛋,氨基酸总量高达32毫克,为鲜鸭蛋的11倍,而且氨基酸种类多达20种。因此,松花蛋比鲜蛋的营养价值更高,在人体内更容易消化吸收,而且有一定的补益和祛病效能,一年四季皆可食用。据有关中医学报道,松花蛋能开胃润喉,促进食欲,也能&泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。&如加醋食,还能有治疗高血压、清热消炎、解暑止渴、静心养神、温补健身等功效。
  【凉拌皮蛋做法一】
  皮蛋五只,切成四片,摆入在碟中。肉末少许,姜蒜适量,辣椒酱、酱油待用。 热锅后,按次序下油、姜蒜、肉末、酱油、辣椒,辣椒酱爆至出油,在皮蛋上撒
  上一层糖后,把锅里的配. 料浇在皮蛋上,撒上葱花即可
  【凉拌皮蛋做法二】
  材料:
  皮蛋、香菜、大蒜、红尖椒、番茄花、生菜、酱油、醋、辣椒油、糖
  做法:
  (1)将皮蛋剥壳,每个对半切开,排放入盘中。
  (2)香莱切成末,大蒜剁细,红尖椒切片,一起放入碗中,加入酱油、醋、糖、辣椒油,调匀,淋在皮蛋上,以番茄花及生莱装饰即可。
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