玉米面小蒸水蒸蛋糕的家常做法法大全怎么做好吃视

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-09 11:17 标签： 家常红糖蒸糕的做法
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玉米面；白面；豆浆；
发酵粉；小苏打；葡萄干；
这道玉米面发糕加了自己打制的豆浆，营养更加丰富。（玉米面加黄豆的营养价值相当于牛肉）
玉米面发糕做法和步骤1玉米面中加入一些白面，拌匀。2发酵粉适量溶在不超过40摄氏度的豆浆里。豆浆是自己打的，可以连豆渣一起和到面里。3把溶有发酵粉的豆浆倒入混和面中搅成比较稠的面糊。4盖上保鲜膜等两、三个小时，能明显看到面发起来，而且闻着有一点酸味。这时候要加入适量小苏打，这个适量到底是多少我也不知道，我加了一小勺。小苏打就是碳酸氢钠，它的作用除了中和面中的酸以外还能使面饼蒸出来松软。如果再加一些葡萄干或者核桃仁、枣之类的就更好了。5把发好的面糊倒入模具或不锈钢饭盒中，水烧开后大火蒸30分钟。如果怕不好熟可以先蒸5分钟，面饼定型后用筷子在上面扎几个洞。6蒸好了就是这样滴，刚蒸出来的摸着有点粘手，晾凉些就不粘了。玉米面发糕饮食特点&&&&
玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。玉米面发糕饮食禁忌&&&&无
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“这款小蒸糕无油无蛋又少糖，很适合和孩子老人一起享用，健康又美味。从准备原料到上锅蒸，五分钟搞定。接下来，你就可以听听音乐，或者拿本书悠闲地翻着，等个15分钟左右，就可以出炉享用啦。”
4克1克15克110克适量
美味小蒸糕的做法
低粉和泡打粉混合后过筛。
加入盐、糖混合均匀。
倒入牛奶混合均匀，醒十分钟左右。
蒸锅里放水加热。
醒好的面糊倒入模具里，八分满就行。
撒上葡萄干。
水开后，放入蒸锅。
盖上锅盖，大火蒸蒸15分钟。
出锅，脱模就可以享用。
烹饪技巧1.如果喜欢偏甜的，可以增加糖的用量。我这个糖不多，吃起来有淡淡的甜味。
2.我的这个量做出来的是这种硅胶马芬模具的四个量。
3.一直用大火蒸，才会有开花的效果。
4.葡萄干可以任意替换。
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