桃花虾价格怎样存放

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-10 11:45 标签： 菠萝桃花虾
吃货的”春天“：莱州桃花虾上市啦！(组图)
（原标题：吃货的”春天“：莱州桃花虾上市啦！(组图)）
　　莱州的桃花虾上市啦,从凌晨4点的三山岛渔港施先生处得到可靠消息，莱州的桃花虾目前已经上市，前几天渔港的价格在60元左右，截止到今天2月17日，渔港的价格在30元左右(以实际销售价格为准)。往年在桃花虾集中上市的20多天里，价格几乎天天变，特别是在元宵节前夕价格都有较大涨幅。正月十五过后，随着桃花虾大批产籽，桃花虾价格会进一步下降，其捕捞旺季也将随之结束。
　　特别说明：莱州桃花虾比外地桃花虾贵5-6倍，因此，无论在三山岛的渔港内，还是在市区内的市场上常有“李鬼”出现。外地虾皮厚鲜度差，常用色素“化妆”扮演莱州虾，大家要认真辨认，莱州桃花虾皮薄，且光泽度高，无上色的印迹。
　　桃花虾主要产区是渤海水域莱州湾畔，其他各地也有但是莱州湾的品质最高，据说是因为莱州湾是浅滩且风平浪静，所以虾皮特别薄，因此吃起来口感特别好。
　　凉拌桃花虾材料：桃花虾200克、小香葱2根、香醋1勺、香油数滴　　(桃花虾是熟制的，咸鲜适中，可以直接吃，加少许醋和香油增加风味，如果有凉粉，拌在一起就是最佳了)
　　做法：
　　1、准备好桃花虾(熟制的)
　　2、小香葱洗净切小段
　　3、准备好香醋
　　4、将小香葱和桃花虾拌匀，浇上香醋淋上香油就可　　桃花虾虽然好吃，但是挑选起来并不容易，稍一疏忽，就会买了不好的虾。下面介绍俺多年的买虾经验：
　　第一、望。就是看虾的外观。外观也看几点：一是看虾的颜色，正常的虾的颜色是有点发白，不是特别鲜红，鲜红的是染了颜色。二是颜色鲜亮，表示虾新鲜。颜色发暗，表示虾不新鲜，再一个看虾的底下是否干净、无虾汤。有的卖家为了压秤，往往向煮好的虾上倒虾汤，看起来颜色更鲜亮，但是这样的虾买回家不好存放，容易变质。
　　第二、闻。用手插入虾的底下，翻一下，然后闻闻手上的味道。新鲜虾的味道有一种淡淡的清香，闻起来是鲜味儿。
　　第三，问。本地虾和外地虾仅凭价格就可以简单的分辨出来。
　　第四，切。其实是尝。主要是尝虾的咸淡，新鲜与否前面几步就可以完成判断。太咸的虾，饭店用的多，但是吃多了不行。还是咸淡适中的为好。
　　经过以上四部曲，就可以挑选到新鲜、味美的正宗莱州桃花虾回家与亲朋好友一起享受啦。$(function() { $(#relate img).lazyload({ effect : fadeIn }); });广告☆☆☆☆大家都在看新春就有喜！王力宏亲证妻子成功怀二胎02-16虽然王菲离婚了，但窦靖童还管李亚鹏叫“爸”！02-17两鹅“别离”前亲吻成“网红” 鹅主：已吃了02-16恋人吵架拿路人撒气 逼其下跪又捅数刀02-17公积金存款利率调高！按1年期定存基准利率执行02-17江苏海安33岁镇党委书记驾车坠河身亡02-17猴年新春黄河夕阳美景如画02-16暖！小伙租女友回家过年 事后两人“假戏真做”02-16今年艺考最火的竟是她 4岁出道7岁主演02-17新华社批微信提现收费:别搞成“雁过拔毛”02-16都翻到这儿了，下载一个山东24小时吧
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守着一个海，每年不同季节都有各种应时海鲜吃。桃花虾顾名思义，就是在桃花盛开的时候上市，上市的时间很短促，是烟台小海味中的一个特产。桃花虾皮薄肉厚，营养丰富，味道鲜美。吃的方式很多，我很喜欢买小的桃花虾来油炸，加上椒盐，香酥过瘾，味道很足。从河里捞上来的小虾这样做也很美味
& & 今年第一次买的小虾，不仅仅有桃花虾，还夹杂着一些夹板虾，因为夹杂着卖，价格很便宜3.8元一斤。还是老规矩，炸着吃。虾油是炸完虾的副产品，很红很清亮，做带虾的菜时可以放一些，虾的香味会更浓。也可以在做凉菜、面条，馄饨，汤的时候放一些也很不错，看你喜欢。
& & 虾的营养不在此一一赘述，网上度一下，一目了然。
虾挑去杂质，洗净，沥干水待用。
锅里放适量的植物油，烧热。
将桃花虾倒入锅里，翻炒。
炒至虾皮金黄酥脆。
沥油装盘。
加入适量盐、花椒面、味精（也可不要），拌匀即食。用来下饭、佐酒均可。
锅中余油倒入碗里，等杂质沉淀后过滤，即为虾油。
将虾油装玻璃瓶存放即可。存放的时间不要宜过久。
该菜谱来源于网络【图文】油炸桃花虾的做法_油炸桃花虾的家常做法_油炸桃花虾怎么做好吃_做法步骤,视频_油炸桃花虾 VS. 虾油-美食天下
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“守着一个海，每年不同季节都有各种应时海鲜吃。桃花虾顾名思义，就是在桃花盛开的时候上市，上市的时间很短促，是烟台小海味中的一个特产。桃花虾皮薄肉厚，营养丰富，味道鲜美。吃的方式很多，我很喜欢买小的桃花虾来油炸，加上椒盐，香酥过瘾，味道很足。从河里捞上来的小虾这样做也很美味
& & 今年第一次买的小虾，不仅仅有桃花虾，还夹杂着一些夹板虾，因为夹杂着卖，价格很便宜3.8元一斤。还是老规矩，炸着吃。虾油是炸完虾的副产品，很红很清亮，做带虾的菜时可以放一些，虾的香味会更浓。也可以在做凉菜、面条，馄饨，汤的时候放一些也很不错，看你喜欢。
& & 虾的营养不在此一一赘述，网上度一下，一目了然。”
油炸桃花虾 VS. 虾油的做法步骤
1虾挑去杂质，洗净，沥干水待用。 锅里放适量的植物油，烧热。 将桃花虾倒入锅里，翻炒。
2炒至虾皮金黄酥脆。
3沥油装盘。
4加入适量盐、花椒面、味精（也可不要），拌匀即食。用来下饭、佐酒均可。
5锅中余油倒入碗里，等杂质沉淀后过滤，即为虾油。
6将虾油装玻璃瓶存放即可。存放的时间不要宜过久。
使用的厨具：炒锅
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（原标题：吃货躁动吧！烟台美味的桃花虾来啦！(组图)）
　　桃花虾是烟台非常有名的海鲜之一，每年冬天，市场上卖的鱼虾都是冷冻的，而且价格昂贵。正月里桃花虾一上市，就显得特别稀罕。因此，桃花虾也有初春第一口鲜货之称。
　　桃花虾顾名思义，出产于桃花盛开的时候。为时短促，但在春季的海鲜小品中，却独占鳌头。它以肉质细嫩，味道鲜美而给人留下美好的印象，是烟台小海味中又一特产。
　　市场上桃花虾良莠不齐，挑选起来并不容易，稍一疏忽，就会买了不好的虾。那到底该如何挑选呢?
　　第一、望。
　　就是看虾的外观。外观也看几点：一是看虾的颜色，正常的虾的颜色是有点发白，不是特别鲜红，鲜红的是染了颜色。二是颜色鲜亮，表示虾新鲜。颜色发暗，表示虾不新鲜，再一个看虾的底下是否干净、无虾汤。有的卖家为了压秤，往往向煮好的虾上倒虾汤，看起来颜色更鲜亮，但是这样的虾买回家不好存放，容易变质。
　　第二、闻。
　　用手插入虾的底下，翻一下，然后闻闻手上的味道。新鲜虾的味道有一种淡淡的清香，闻起来是鲜味儿。
　　第三，问。
　　本地虾和外地虾仅凭价格就可以简单的分辨出来。
　　第四，切。
　　其实是尝。主要是尝虾的咸淡，新鲜与否前面几步就可以完成判断。太咸的虾，饭店用的多，但是吃多了不行。还是咸淡适中的为好。经过以上四部曲，就可以挑选到新鲜、味美的正宗莱州桃花虾回家与亲朋好友一起享受啦。
　　桃花虾皮薄肉厚，营养丰富。用桃花虾烹制的美食，不仅味美汤鲜，清爽可口，而且营养价值丰富。桃花虾用于温拌、清炸、清炒、或配以应时菜蔬炒制，无不鲜美脆嫩。
　　在烟台，桃花虾是春季待客必点海鲜，烟台人都特别认可桃花虾，每年开春都是一定要吃的。
　　桃花虾营养价值极高，能增强人体的免疫力，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
　　它的虾皮还有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。
　　桃花虾是可以为大脑提供营养的美味食品。中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
　　有人看到这么小的桃花虾，会十分好奇，这应该怎么吃好呢?
　　简单的说，桃花虾吃法很多，既可以清蒸，爆炒，又可以凉拌，油炸~您要说了，那我要更加详细的做法!好!小编满足你~
　　下面小编就向大家推荐两种特别的吃法!　　香酥销魂的麻辣桃花虾!!
　　所用材料：
　　熟桃花虾 花椒 麻椒 干红椒 香叶 葱 面粉 玉米粉
　　具体做法：
　　1准备食材(桃花虾是已经加淡盐煮过的了)
　　2玉米粉面粉各半，抓入盆中与虾放在一起。
　　3用手抓至完全混合，每只虾表层都沾满一层薄薄的面糊。(因虾表层湿润，所以不用加水)
　　4锅中油烧至八成热，入虾炸制至表层微黄酥脆捞出。
　　5将花椒麻椒和干红椒用水清洗一下捞出。
　　6与适量油一起放入锅中，加入香叶慢慢煸炒出香味。
　　7加入少许葱段炒香。
　　8将炸过的虾倒入锅中混合略炒。
　　9、关火装盘食用。小贴士　　1小河虾同样适用此做法，也可不用提前焯熟，至接洗后加粉抓匀，炒匀后加盐调味即可。
　　2花椒干红椒经过略洗后入油煸炒，可以使其香味更好的激发，并在炒制过程仍保留亮丽的颜色。
　　鲜美爽口的凉拌桃花虾!!
　　所用材料：
　　桃花虾200克、小香葱2根、香醋1勺、香油数滴　　具体做法：
　　1、准备好桃花虾(熟制的);
　　2、小香葱洗净切小象眼段;
　　3、准备好香醋;
　　4、将小香葱和桃花虾拌匀，浇上香醋淋上香油就可。
　　当然，如果您要是实在觉得步骤复杂，用清水煮也不失保持鲜美味道的好办法!
　　怎么样，吃货们还在犹豫?赶快行动起来吧!红利市场，烟大市场等地均有卖。$(function() { $(#relate img).lazyload({ effect : fadeIn }); });广告☆☆☆☆大家都在看所有纠结生二胎的人，纠结到最后只有两种结局03-02首部反家暴法1日起施行 精神暴力也算家暴03-01杨东奇任山东省委委员、常委03-01一对好友因借条闹纠纷！一字之差引大麻烦03-012名不满14岁初中生夜晚与网友兜风 双双被强奸03-01大师说天气丨就在这几天，让你领略四季的变换！03-027旬老板凌晨带20岁女友回家 下劳斯莱斯看见尖刀03-02山东东营最长寿老人庆生 112岁长寿秘诀竟是03-01济南下周一最低气温将达到零下93度？有图为证03-02山东卖菜老人被骗276万 钱从4个银行流向台湾03-01都翻到这儿了，下载一个山东24小时吧
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