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准备多少钱可以开一家面包店
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& &如今中国的烘焙行业非常的火爆，很多人都愿意来开一家面包房，但这毕竟不是中国本土的项目，很多人虽然有这个心，却无奈没有着这样的能力，那么，如果要开一家面包店到底需要多少钱呢？ & &开个咖啡烘焙店其实并不需要很多的投入，就像前面有朋友讲到的一样，10W也可以开，30W也可以开，200w也可以开。就看怎么开了。大题上，我将这些成本这一块分为以下七类：一、设备类、二、设计装修类、三、技师人员类、四、房租类、五、广告招牌宣传类、六、物料包材类、七、其他证照杂费类。 & &100W的店相信大家都可以很简单的来开了，那我们就先说复杂的，就是怎么最少的钱做最多的事吧~~10W如何开，让我来告诉大家， & &先说第一块：设备类， & &无非分为，1）生产设备；2）展示家具；3）收银监控等杂项设备； & &1）~3）全部采用基本配置： & &生产设备方面，打面机/烤炉/醒发箱/水槽/工作台/四门冰柜等全部购买二手设备，一个可以操作的后场区间的全套设备，我曾经帮助一个客户1.8W全部搞定，然后正常运转，呵呵，当然半自动咖啡机就别想了，那玩意不是10W的烘焙店玩的，如果需要买个美式咖啡壶，客人真点了，自己内间里面冲冲算了； & &2）展示设备，尽量采用二手展架，合理的挑选一些，不会很贵，保证你2W以内能够放满一个30平方的小的面包店营业区，当然这个价格自然也包含其中的冷藏蛋糕柜了；3）监控就自然不用装，收银机500快也可以搞定一个最可以简单的记账打单的二手小收银机； & &所以设备方面总计不会超过4W快就武装起一家70平方的标准小烘焙店。 & &第二块：设计装修 & &这个预算紧张，就凑合了，地砖铺一铺，墙刷白，玻璃擦干净，OK。可以开张了~~人工方面尽量自己组织些朋友，老乡什么的自己处理，随便买些便宜的材料，建材市场买了，千万别到五金店买，又贵又假。建材市场，或许还能碰到有些大单的一些零散尾货，价格便宜，材质还好。所以，自然是勤快些，多跑。多看，多挑挑。预算1W元，绰绰有余。 &
第三块：技师人员 & &这个呢，是最轻松的，为什么呢？全中国的企业90%的员工都是先干活后拿钱的，更重要的还是10号或是15号结工资，自然又有了15天的营业款，可以收，用来结算工资了。所以，预算5000元就可以了。当然如果，你有了二三十号员工，那自然是笔不小的开支，但如果，你的店能用的起二三十号员工，自然也不在我们目前讨论的10万块开店的概念了。 &
第四块：房租 & &中国的这个房租概念，毕竟还不像房价一样离谱，当然，我们不能钻牛角尖，非要说陆家嘴，徐家汇等一级商圈的一级地段，因为那里很明白，你做的是牌子，不是生意。牌子，当然算广告了，那自然房租也要和广告费的概念来挂钩了。我们讨论一般的社区型小店，一线城市上海来说，也不过6K~2W之间，60平左右的单间小商铺。 & &所以，这里重点要谈到的，你要告诉你的房东，要诚恳的，真诚的讲到，你的困难难处，让他尽可能在付款方式上，能有所照顾，帮助你节省宝贵的现金流。付三压三是行规，但是付一压二，也是可以做到的，取决于你的决心和诚恳态度了。只要是你开业了，你用心经营，总会有很好的现金流的。因此这里2.5W 足够了。 & &第五块：广告招牌。 & &招牌是面子，不能太寒蝉，但吸塑发光字，相对比较贵。最简单的办法是，雪弗板刻字，三公分厚度，然后，上面装几个灯吧。当然整个门头的颜色，同样是非常重要的。如果，你留心，你会发现，在国外的一些大品牌的，其实，都是非常非常简单的门头设计，品牌色，然后，logo概念而已，毕竟你是做吃的东西，顾客的回头生意才是重要的。当然，你希望能够做个品牌，最后能发展连锁，再吸引个风投的话，我们可以在深聊，包装一下，做的更有腔调。呵呵，这个可能就又跑题了，脱离了我们10W开店的概念。因此这里的预算是5K块。 & &第六块：物料包材类 & &物料方面，少批量进货，然后尽可能的付一半压一半的款子，不要听信什么都是全款付清，这个行业没有这么牛的。不行换一家。太多了。你所需要的物料，七加八加费用应该不超过2W块。付1W已经不错了。呵呵，当然不能包括很多马苏里拉芝士安佳黄油等贵的要命的东西了。因此这里的预算1W足够了。呵呵 & &包材方面，到批发市场买些公版的小袋子，中袋子，大袋子吧。挑些漂亮的，别因为咱是10W开店就搞的跟土八路一样啊，有些公版的东西不错的也是。因此这里5K快足够你用了。 & &这两方面预算个1.5W,，还行吧。 & &第七块：其他证照杂费类 & &证照方面嘛，价格没底的。看关系的。不过我听说，很多小地方或是社区型的店，都是干了一年还没有证照呢。呵呵，这个，看你本地的资源吧。杂费方面呢，尽快开张，因为一旦开张，就会有现金流，就能解决你的所有问题了。呵呵 & &汇总下： 4W + 1W+ 5K+ 2.5W + 5K+1.5W= 10万元 & &所以说，如果您的资金实力非常的雄厚，那么，您自然能够轻松的开起一家面包店，但如果您非常的想要开一家面包店，无奈资金不行，也没有任何的关系，10万元您同样能够实现您开面包店的梦想。
面包店,烘焙店,物料
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关键词：开面包店、面包店利润、烘焙行业 开面包店 与你分享经验之谈 对于之前刚入烘焙行业的人们来说，开面包店，需要准备的方面是很多，资金、店面、设备、技术、员工等等，而且每一项都要注意的细节很多，每一个问题不让人头疼不已的，这种情况下，就要多向前人取经，分享经验和学习经营之道了。下面汉密哈顿小编为大家总结六条经验之谈，希望能帮到大家。 1.挖掘顾客需要 首先，面包店利润是取决于顾客的购买力，故开面包店只有不断关注顾客的实际需要，方可让消费者买到所要的东西，还有一点不可忽视：顾客的观念，未必处处跟生意人相同。因此开面包店只有设法了解顾客的需要，然后才能满足他们。开面包店，要做到把自己看成是在替顾客采购商品的角色，同时倾听顾客的声音，集思广益，这样才会全方位了解顾客的真正需要。可以说，了解顾客或叫市场调查是开店的“第一步”。 2.善于抓住机遇 很多时候，生意的成功在于是否能够掌握潜在的良机。同样的，开面包店在平时要善于选择适当时机，调查顾客预定购买的物品以及购买时间，这样在销售上就方便了。以汉密哈顿为例，顾客进去里面购买面包的时候，这时营业员就应该一点简单的服务，培养了顾客的需求和对你的信赖感。还有，在讲解过程中，要尽力表现出一种亲切又细心的态度，营造顾客对你产生好感的氛围，这样一来，这个客户的朋友们有可能将成为你的新顾客，自然你的面包店利润也提高了。 3.把握合理的利润 开面包店，目的就是赚钱，所以，不能单靠贱卖的方式一味地去吸引顾客，而是应以更好的服务内容去获得正常的合理的利润。然后从正常的利润中，取出一部分再投资到整体事业中，以便长期性地对顾客提供更完美的服务以及更佳的烘焙产品。 4.开拓创新 开面包店，在面包店设计和产品设计中要不断玩出新花样才会有发展前景，墨守成规或死搬硬套地模仿他人的点子，终究是跟在人家屁股后面走的把戏，结果是总慢于他人节拍，使面包店很难有经营上的起色，降低面包店利润。任何面包店在经营管理上都必须表现出自己的内在功夫，方可创造出生命力，这也是赢得顾客的要点之一。在竞争日趋激烈的时代里，做哪一种生意都有可能碰到各种挫折和挑战，但必须让自己去突破困境，而不是随意削价销售商品。此刻，面包店的老板一定要拿出魄力和决断力，在创新方面去力求寻找新的机会，扭转现状，使滞销商品很快畅销起来。 5.突出特色，独树一帜 现在街上都是小型面包店，若要顾客走进你的面包店，你就得弄出一点特色，一家面包店好比一个人的特点，开面包店设计没有特色，就变得毫无品味。是否注意到，面包店陈列的商品虽然相同，但若服务不同，则会使商品和价值显得不同，这就是发挥面包店特征的关系。 6.追求成长 经营者如果不追求成长，或不向更高目标冲击，你就品味不到身为商人的喜悦和充实感。一个生意人若只想混日子，整天抱着成长与否都无所谓的心态，那么，在你面包店里的员工就会受到一种潜移默化的影响而吊儿啷当起来。商店业务的成长，通常都是以营业额也就是面包店利润来衡量。要想提高营业额，就必须加强有关的一切活动，如销售、采购、资金、人员等等。当然，这些强化的工作，必须建立在一个完善的总体经营理念上。 开面包店，做好店内的特色功夫，要配合顾客的口味喜爱之外，还要注意开面包店地域性和考虑该地区的经济水准、文化素质等等。要结合好自己的地域优势去营业。还有在在发
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蛋糕店面包店加盟准备工作有哪些?对于很多人来说，加盟就只需要寻找一个自己感兴趣的行业就行，真的是这样吗?当然不是，只有找到最适合自己的行业才是最能赚钱的，例如，想要选择蛋糕店面包店加盟创业，就要看看自己适合不适合这个行业!想开一家面包店，一定要有足够的专业知识储备才行。除了学校学习，您还需要及时掌握行业动向.保证自己站在技术、产品、营销的前沿。订购一些书籍、杂志是不错的选择，也可以定期参加一些学校或原料经销商主办的各种演示会、展示会、展览会，来丰富自己的知识。只有掌握了知识，才能掌握您的事业，成就您的事业。做好资金准备
有了专业技术支持后，开店的第二个准备是资金，要有一定的资金支持。一般在不计房租的情况下，一问30~50平米的店面均需5万元左右的资金.其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右;工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右：货架、展示柜5千元左右;其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。稍大一点100平米左右的店.投资约10一15万元，主要投入除上述投入数量增加外，装修费用也会增大。……
面包店的选址最佳地段在哪?开面包店，在准备了充足的资金及店面的技术支持后，开店的位置就成为了头等大事，这就来为你提供几个开店的好地段吧!面包店的选址，有一定的特殊性，最好是以下一些地区：1、特定区域内的商业中心。2、交通枢纽，人员流动量大。3、学校密集区，因为年轻学生是西式点心主要消费群体。4、住宅小区这里要特别说明，有很多新建小区，虽然很高档，但人员入住率并不高.在这样的小区开店要小心。对于选址，见仁见智，一般来讲，人流量大的购物集中场所，也是很好的选择。切不可选择周围没有其他购物场所的门店。试想，您会为了买一个面包而特意去一间孤零零的面包店吗?还有在您选址时，务必要达到完全满意，因为好位置是面包店成败的关键所在，您一定要在选址上多下一些功夫。……
面包店装修设计怎么做好?当下很多人都准备开面包店投资，如今的面包店可是十分受大众欢迎的好食品，下面，关于面包店装修设计小编就来提供一些参考建议!随着烘焙业日新月异的蓬勃发展，店面装修设计也成为我们面包店目前面临的课题之一。面包店的设计现已成为一门独特的艺术。环境是吸引消费者的重要因素之一，合理的装修设计将会给我们带来滚滚财源。那么，当您有了合适的店面，就要考虑如何进行装修，购置设备。因为在装修时.一些设备可能需要提前进店，因此购买设备时，需要精确的知道设备尺寸，避免您装修完成，却发现买回的大型设备无法就位。在面包店装修时.不用太华丽，应尽量显得明亮、整洁。光线要柔和.色彩要适合。如果您的店面够大应该设置一些休闲座位.提供少量饮品，既增加情调，营造温馨浪漫的氛围，又可方便客人休息，用便餐点心。每个人对面包店的理解不同.您可以发挥您的聪明才智，来布置您的小店，或温馨、或优雅、或浪漫、或明快，但一定有您的构想和特色，也必定吸引一些欣赏您独到风格的忠实顾客。……
面包店装修风格如何确立?如今不管是什么店面，装修的风格都是多种多样的，面包店的装修设计风格也是有多种的，那么，究竟哪一种装修设计的风格最适合当地的市场呢?下面，就来听小编为你分析介绍一下!一、掌握消费变化，就是掌握市场如何正确掌握当地的消费市场变化，迎合当地商圈的消费习性及口味?为自己设计一个独特的铺面创新风格，无疑是考虑投资烘焙产业者最关心的主题。经营者在准备开店前期、需要多方收集有关糕点面包店的装修设计技术与产销知识，还应包含当地商圈的流通人口及环境条件，评估当地消费阶层的消费水平、作为将来设计铺面装修风格及烘焙产品上市营销的有力基础。二、构思新潮格调，结合实用时尚店铺整体创新设计和功能并不是以单纯创造一处消费者购买烘焙产品的场所，而是要运用专业设计的构思去克服现有店铺经营的障碍及可能产生的各种负面因素，提供充分满足消费者进店购买产品欲望的条件，间接达到经营者所期待的营业目标额。同时、为了配合经营者所作的商圈调
查及主力产品的商品计划，创造出一种实用又能结合新潮时尚，个性化及格调魅力化的情境空间印象。三、更具人气卖场的设计策略在前文提到店铺整体创新设计概念中、可以协助确定未来糕点面包店需要迎合现代消费者购物空间的基本经营理念及初步构筑店铺经营风格的基础。被委託规划设计的责任者、要能够根据经营者的财务预算及未来店铺经营策略、来充分设计符合投资者的预算与体现理想的营业风格。……
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在所有行业中，餐饮行业始终是个投资火热的行业。如今的面包行业可以说蕴藏巨大商机，同时，面包市场也是存在着非常之大的风险的。对于投资者而言，怎么把握面包市场的商机，如何避免面包行业的投资风险，增强竞争力，在经营连锁面包店的时候取得成功，这成为了面包市场投资创业者们必须思考的问题。让连锁面包店保持青春，就要知道管理连锁面包店的关键。正确的市场定位面包店企业在选择主要目标市场的同时，还要从实际出发选择多个细分市场作为连锁面包品牌企业的可争夺市场，尽可能的满足几个消费群体的需求。要抛弃咬住一个价格不放松、认准一个市场不改变的经营思想，改变面向一个市场、一个消费群体的做法。形成自己的特色一个连锁品牌面包店，形成自己的面包特色并不是为特色而特色，而是为了满足和适应消费者的求新选异的心里。如果我们的面包产品、服务、就餐环境、餐具、设施设备、氛围都有自己特色，宾客就会慕名而来。重视口碑效应连锁面包店在经营中要坚持不懈的抓好产品质量和服务质量。客源是面包的衣食父母，如何让宾客、大众对面包店有良好的印象，并且保持这种良好的印象，是关系到企业的生存和发展的关键，因为广告的效应是不可忽视的，但是口碑效应对面包的经营更是十分重要的，面包在经营的过程中必须十分重视口碑效应的威力。做任何事都要做好准备之战。没有人可以在毫无准备的条件下经营好连锁面包店，让自己投资面包市场之后取得成功的。不管您投资什么行业，必须掌握技巧。我相信，只要您运用连锁面包店的运作技巧，掌握连锁面包店的经营关键点，那就势必能迅速取得成功;反之，如果您不懂得运作连锁面包店的门道，势必会在创业之路上走得异常艰辛。……
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