乳腺增生 -- 小飞杨 -- 好網角網路收藏夾
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　　市场上的蛋类五花八门，除了最常吃的鸡蛋，鸭蛋、鹅蛋、鸽子蛋等也很常见，究竟哪类蛋的营养最丰富？中老年人适合吃哪种蛋呢？
　　不同蛋类，不同营养
　　◆ 鸡蛋：
　　最适合人类食用的食品之一
　　富含胆固醇、蛋白质等丰富的营养物质，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，是最适合人类食用的食物之一。
　　◆ 鸭蛋
　　性凉，去火清肺热
　　常见蛋类里面唯一性凉的，能去火清肺热，滋阴润燥，对阴虚火旺、咽痛等症很有好处，有助于促进心血管健全。
　　鸭蛋含有丰富的维生素B2，蛋白质含量、矿物元素丰富，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。
　　◆ 鹅蛋
　　性温，适合秋冬吃
　　性温，适宜体寒人群、慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者食用。秋冬季节吃鹅蛋能补养身体，防御寒冷气候侵袭人体。
　　鹅蛋里的卵磷脂是常见食用蛋类里最多的。卵磷脂有助于降血脂、强健心脏，还特别适合发育期孩子的脑部发育。
　　◆ 鸽子蛋
　　营养价值不如鸡蛋
　　珍贵≠营养高，鸽子蛋的价格高，但是其营养价值和药用价值还不如鸡蛋的作用大。从经济营养的双重角度来看，不用刻意追求价更高的鸽子蛋。
　　◆ 鹌鹑蛋
　　防治肺病、哮喘
　　作为营养滋补品，其营养价值与鸡蛋相近，对肺病、哮喘、神经衰弱有一定疗效。此外还有一定的护肤、美肤作用。
　　你该吃“洋鸡蛋”
　　还是“土鸡蛋”
　　鸡蛋是我们最常吃的一种蛋类，其营养价值也最高，但是鸡蛋有洋鸡蛋和土鸡蛋？中老年人到底最适合吃哪种蛋呢？
　　很多人在选择鸡蛋的时候，喜欢选择价格较高的“土鸡蛋”，而不愿选择稍微便宜的“洋鸡蛋”，那么这种做法对吗？其实大家都错了：
　　洋鸡蛋营养更均衡，更适合老年人吃。
　　不信？看下面：
　　洋鸡蛋：胆固醇和脂肪含量更低
　　养鸡场里的鸡所吃的饲料经过科学配比，营养素含量全面均衡，因此产出的蛋中，铁、钙、镁等矿物质元素的含量都高于土鸡蛋。
　　洋鸡所吃的饲料中还添加一定量的膳食纤维，蛋黄中的胆固醇和脂肪含量比土鸡蛋低很多，更适合老年人食用。
　　土鸡蛋：更适合儿童
　　土鸡蛋是纯天然环境下的散养鸡产下的蛋，这类鸡摄入的营养并不均衡。所以蛋的个头比较小，但是蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高，因此蛋黄更大，颜色更深一些。
　　这类蛋的脂肪含量和胆固醇更高，更适合儿童食用，中老年人群食用需注意胆固醇的摄入量。
　　高血压、冠心病人
　　吃洋鸡蛋更适合更经济
　　我们知道，胆固醇是细胞膜的主要组分，又是类固醇激素，维生素D及胆汁酸的前体，有着比较重要的生理功能。
　　但血脂高、有高血压、冠心病的中老年人您吃“洋鸡蛋”更适合也更经济些。正常情况下每个鸡蛋的胆固醇含量大约213mg，每日摄入1个鸡蛋黄不会引起血脂的上升。
　　蛋的保存方法
　　大头朝上：常规的蛋在冰箱4度条件下，可存放30~40天。摆放时，注意将蛋的大头朝上，保证蛋清固定作用。
　　保存时不要清洗：用水冲洗鸡蛋会使细菌入侵，还会令蛋内的水分蒸发，导致鸡蛋过早变质。鸡蛋只需在食用前冲洗下即可。
　　密封保存：将鸡蛋用食品袋或保鲜盒密封好再放进冰箱，能防止蛋壳上沾染的细菌污染其他食品。
　　选购鸡蛋主要看是否新鲜
　　看：新鲜的蛋色泽鲜亮，斑点多的蛋可能是存放时间过长。
　　摸：手感毛糙，摸上去有颗粒感的蛋更新鲜。
　　听：将蛋放在耳边摇晃，新鲜的蛋听起来无晃动感。
　　此外，鸡蛋入水后能沉底的为新鲜鸡蛋，鸡蛋浮于水面的为坏了的鸡蛋。
　　今天才知道，原来中老年人更适合吃洋鸡蛋，以后不要再一味追求价格相对高的土鸡蛋了，吃洋鸡蛋胆固醇也不会升高，既便宜又安全！
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20:10:00 被作者重新编辑
你看蛋价格标的，这价格你能买到正中的土鸡/鸭蛋吗
09:27:02 被作者重新编辑
这种东西没办法快递的 &
15:15:42 被作者重新编辑
这东西要怎么寄啊，。。。蛋会碎的吧
22:39:03 被作者重新编辑
想要鸭蛋的 怎么交易呢
07:41:41 被作者重新编辑
支持一个！~
13:52:15 被作者重新编辑
昨天老家亲戚带了一只土鸡过来，味道老鲜的。
13:18:32 被作者重新编辑
你哪里，可以快递
17:12:46 被作者重新编辑
土鸡就是鲜的
17:13:26 被作者重新编辑
17:13:37 被作者重新编辑
你是哪里，本市可以地铁交易的
17:14:21 被作者重新编辑
包的好不会
碎的，之前也在TB买过所谓
土鸡蛋，吃起来和老家的
土鸡蛋味道就是不一样
17:15:42 被作者重新编辑
谢谢！！！
17:16:07 被作者重新编辑
昨晚去货的，没鸡没宰杀的，客人一直催我什么时候送，要等着吃，这也太急了
送了家里时令小菜
12:44:05 被作者重新编辑
14:57:06 被作者重新编辑
11:17:34 被作者重新编辑
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本部落精华帖你了解鸭蛋吗？你见过这么小的鸭蛋吗？你知道初蛋吗？
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鸭蛋大家都知道也都吃过,但知道正常的鸭蛋和初生鸭蛋可能不会很多,正常鸭蛋比鸡蛋大,初生蛋也就是新鸭子初次生的蛋,它比正常鸭蛋小很多,比土鸡蛋都还小,比较一下吧这是这次在乡下买的初生鸭蛋=750) window.open('/attachment/Day__ef015ddc4005cf.jpg?204');" style="max-width:750" onload="if(is_ie6&&this.offsetWidth>750)this.width=750;" >这是普通鸭蛋和初生蛋的对比=750) window.open('/attachment/Day__d159922eaf91f.jpg?262');" style="max-width:750" onload="if(is_ie6&&this.offsetWidth>750)this.width=750;" >这是普通鸡蛋土鸡蛋和初生鸭蛋的对比=750) window.open('/attachment/Day__1110131_dde99d1cadbf656.jpg?286');" style="max-width:750" onload="if(is_ie6&&this.offsetWidth>750)this.width=750;" >初生蛋双黄的比冽也很高=750) window.open('/attachment/Day__ccf469a4478952.jpg?287');" style="max-width:750" onload="if(is_ie6&&this.offsetWidth>750)this.width=750;" >=750) window.open('/attachment/Day__f64a1c812cdd52.jpg?234');" style="max-width:750" onload="if(is_ie6&&this.offsetWidth>750)this.width=750;" >
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&&&& 蛋黄好黄。
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也是今年吃得比较多才发现原来双生蛋这么多的
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养了狗以后我基本和蛋黄告别了，要是有双黄蛋就好了。
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双黄蛋好久没吃到了。
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大点的蛋也基本是双黄蛋
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头生蛋是小点的
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那你为什么给它洗了下呢？这样一来放不久了。
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小时候有个像鹌鹑蛋一样的鸭蛋，我藏了很久呢，最后还是被我蒸了吃掉了，那个时候看见好稀奇的说
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额。家里还有几个初蛋。。。双黄蛋看上去也比普通的小多了
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Total 0.323042(s) query 10,土鸡蛋和洋鸡蛋哪个更营养？ 亲宝宝都11个多月了吃一个土鸡蛋
来自：福建省 宁德
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病情分析： 宝宝感冒了会不舒服的，最好不要给宝宝吃鸡蛋，鸡蛋不好消化，给宝宝熬些粥或米汁。
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回答列表（4）
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病情分析：
一般大超市都有柴鸡蛋的，你可以买来试试，看口味如何。现在如果想买农家自己养的，除非是亲戚家有人养，不然会很难了。
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病情分析：
有条件还是吃土鸡蛋，我也是让家里从乡下带过来，没有土鸡蛋的时候，我就给我儿子吃鸽子蛋
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土鸡蛋好点吧，鹌鹑蛋听说含量太高，宝宝吃不一定可以消化。
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病情分析：
我宝宝吃的鸡蛋，是我妈在自己村子买的，是村子老人自己养的鸡下的蛋，这样的鸡蛋吃的放心，市场的鸡蛋都含激素的，不能给宝宝吃。 亲也可以买鹌鹑蛋给宝宝吃。
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