心形葱花卷的做法视频教程，心形葱花卷怎么做好吃，心形

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-12 01:55 标签： 葱油花卷的做法
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用同一面团做芝麻包、热狗葱花卷和葱花卷
一次就解决甜的和咸的包子，省事又省力。
1 将面团所有材料放进搅拌机中搅拌约莫3-5分钟,面包机就选择面团模式，打一打稍微有点光滑就好了，取出静置约5分钟。
2 利用面团休息时间,制作[芝麻馅]所有材料拌匀(奶油可以利用搅拌时间,先秤好,利用隔水方式使其融化),试试看味道,不够甜再加糖。
3 桌面铺一些中粉,避免沾黏,面团擀开后,左右对折。
4 再由下往上折起,擀开，擀开后重复上述动作，左右对折，由下往上对折，擀开。
5 擀成长方形，切1/3做芝麻包，2/3做花卷。
6 作芝麻包的面团稍微再擀平，面团喷上一些水，微湿就好，面团卷起，切成几等分，压平休息约3分钟擀成圆形，将适量的芝麻馅包入即完成芝麻包。
7 做葱花卷:将另一半面团擀成一大片，铺上满满的葱花，热狗切小小丁，撒上一边，撒上适量的盐和白胡椒粉。
8 由下往上折约1/3，涂上少许的油后，另一边也折进来，涂上少许的油。
9 切成数份的剂子，每两个剂子叠一起，拿一根筷子，在其中间深压到底，再稍微拉长。
10 筷子放在一条葱花面团中间拉起面团，顺着面团卷起，拉起筷子，即完成葱花卷。
11 室温发酵约15分~30分，若室温超过30度，约15分钟就可以，室温低于28度，则约30分左右，稍微有点变大就可以蒸了。
12 电锅蒸2杯水，跳起就好了。放凉。放冷冻。
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& 迷你豆渣猪油葱花卷
准备时间：2小时以上
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
沈阳&不在线
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解决剩豆渣的产物之四。
1.所有材料混合均匀揉成光滑面团
2.室温发酵至原来的2.5倍大。
3.排气滚圆。
4.擀成薄饼。
5.均匀的涂上一层猪油。
6.均匀的撒上葱花。
7.卷起来。
8.切成小段。
9.可以扭成花卷。
10.也可以把面团立起来用筷子压出花型。弄好后盖保鲜膜室温发酵至原来的2倍大。
11.蒸锅上汽后放入花卷，大火蒸15分钟。
蒸好后虚蒸3分钟出锅即可。
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三色花卷的做法详细步骤
1、南瓜去皮去瓤，切片，用微波炉高火打5分钟。用刀压成泥。2、紫薯去皮，切成片，放蒸锅里蒸熟。用刀压成泥3、牛奶里放入发酵粉，至发酵粉融化。把牛奶分次加入面粉里，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜。放置温暖处发面。4、紫薯里加上面粉，分次倒入牛奶，合成软硬适中的面团，盖上保鲜膜。放置温暖处发面。5、南瓜泥加面粉和发酵粉，合成软硬适中的面团，盖上保鲜膜。放置温暖处发面。6、面团发至2倍大时，把发好的面团，揉匀，分别擀成薄片。7、把三块面片落在一起，再擀一下，使它们黏在一起。8、由下向上卷成卷9、用刀分成大小均匀的剂子，用不同的手法扭成花卷。（三种，第一种就简单，就是把切好的花卷胚子直接蒸即可。第二种，用筷子再切好的剂子中间压下去，两边翘起来即可。第三种，把剂子抻长，想扭麻花一样，扭一下再折回来即可。10、把花卷放到蒸锅里，大火蒸15分钟。关火，不要立即掀开锅盖，5分钟后再拿出来。
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三色花卷评论内容
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&面粉200克,披萨奶酪（马苏里拉）
&南瓜蓉200克,高筋面粉500克
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1350克，即发6-8克，无铝25克，白糖20克，水500毫升，100克，盐适量，适量
500克面粉：3克发酵粉
500克面粉：2% 无铝泡打粉泡打粉（主要成分：碳钙，碳酸氢钠）
1、把面粉和发酵粉及泡打粉混合均匀，如果不均匀，泡打粉没散的地方会发黄。
2、把白糖用热水化开，然后兑如少量冷水，调和成温水和面（水量可以适当调整，只要不把面团和的太稀了就行，稍微干一些也不影响。都是凭经验估计的用量）
3、和好面以后，把面盆盖上（防止面团和空气直接接触，表皮变干）
4、把香葱切成葱花备用。
5、等面团发到一倍大，可以揉面，然后分成几团。
6、把面团擀成长方型面片（如果经济条件允许，最好准备一个走槌：就是大的圆柱形擀面杖，中间有个细棍子做活动轴。这种擀面杖做面条，擀面条比较省力，擀的还均匀）
7、然后用刷子在面片上刷一层油，撒一些盐，花椒粉（可有可无），撒满葱花，卷起来。
8、把葱花卷按平，然后切成5厘米左右的一个个段。
9、2个叠起来，有花的朝外侧（和人站立的方向是平行的），用筷子在中间压下去
，然后捏制两头，反方向一拧就可以了。拧好的花卷要放置15-25分钟，让花卷2次饧发。
10、放到蒸锅里，水开了有蒸汽15-20分钟（一层蒸锅），如果是2-3层的蒸锅，就要多加10分钟，25-30分钟才行。
11、蒸熟了，关火，不要开锅盖，等5分钟才开锅盖，防止花卷回缩。
1、花卷拧好，要放置2次饧发。因为在擀面皮的过程中，面团已经压扁了，变成了死面团，没有蓬松感了，静置后，花卷会再一次发起来。这样蒸出的花卷才蓬松。
2、花卷因为受热面积多，所以比蒸馒头时间要短。
3、如果是少量一层蒸锅就用15分钟就可以，一次蒸3层就要多加10-15分钟才行。当然是指笼屉的蒸锅，不是那种气蒸锅：只在锅的四周有洞眼传蒸汽，这种锅，上面的热气上不来，效果不好。
4、我自己的蒸锅也只是一层，上面两层按照蒸锅的尺寸，后配的两层蒸格。可以到网上选购的，选那种比较深的蒸格，这样不会把馒头，花卷压扁。
5、花卷因为加了调味料，所以有葱香味。不喜欢花椒粉可以不加入。【心形煎面的做法】心形煎面怎么做_心形煎面的家常做法_下厨房
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人做过这道菜
用心形模具做曲奇时就突发其想用来做个中式的东西，想到面条也是可塑性比较大的食材，所以选择做煎面，无论是材料还是操作都很简单方便，可以按自己喜欢的口味调咸甜，孩子做早餐也是不错的选择。
细面条(或方便面)
心形煎面的做法 &
鸡蛋打匀成糊，面条用热水烫软，泡进蛋糊。加入盐、芝麻油调匀。
烧热不粘锅，下油，放模具，然后把面条放进模具，烧热略硬身的时候反一个面，煎到两面金黄即可。
在煎面上洒上砂糖，香喷喷的煎面就出锅了。
烧热锅后要小火操作，否则面很快烧焦。
心形煎面的留言
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