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岗位职责：1、负责所分配区域或客户的卫生清洁工作；2、保证按质按量的完成所分配的任务；3、听从分配和安排。任职资格：1、男女不限，身体健康，年龄40-55岁；2、有相关工作经验者优先考虑。工作时间：转正2000加奖金
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岗位职责：1、负责所分配区域或客户的卫生清洁工作；2、保证按质按量的完成所分配的任务；3、听从分配和安排。任职资格：1、男女不限，身体健康，年龄40-55岁；2、有相关工作经验者优先考虑。工作时间：转正2000加奖金
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平均申请10个职位可以换来一次面试机会，您已经选择了0个。酒店筹备酒店开业前一个月工作计划
酒店筹备酒店开业前一个月工作计划
　　1.依照酒店的设计要求，确定客房的布置标准。　　2.制定部分的物品库存等一系列的标准和制度。　　3.制定客房部工作钥匙的使用和管理计划。　　4.制定客房部的安全管理制度。　　5.制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。　　6.制定客房设施、装备的检查、报修程序。　　7.制定制服管理制度。　　8.建立客房质量检查制度。　　9、制定遗失物品处理程序。　　10、制定待修房的有关规定。　　11、建立&VIP&房的服务标准。　　12、制定客房的打扫程序。　　13、确定客衣洗涤的价格并设计好相应的表格。　　14、确定客衣洗涤的有关服务规程　　15、设计各部分运转表格　　16、制定开业前员工培训计划。　　二、开业前二十天　　1、审核对房的设计方案。　　2、与清洁用品供给商联系，使其最少能在开业前一个月将所有必须品供给到位，以确保饭店&拓荒&工作的正常进行。　　3、预备一份客房检查验收单，以供客房验收时使用。　　4、核定本部分员工的工资报酬及福利待遇。　　5、核定所有布件及物品的配备标准。　　6、实施开业前员工培训计划。　　三、开业前第十五天　　1、对大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审。　　2、制定客用物品和清洁用品的供给程序　　3、制定其它地面清洗方法和保养计划。　　4、建立OK房的检查与报告程序。　　5、确定前厅部与客房部的联系渠道。　　6、制定员工鼓励方案(赏罚条例)。　　7、制定有关客房计划卫生等工作的周期和工作程序(如翻床垫)。　　8、制定所有前后台的清洁保养计划，明确各相干部分的清洁保养责任　　9、建立客房部和洗衣房的文档管理程序。　　10、继续实施员工培训计划　　四、第十天　　1、与财务部合作，根据预计的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的总库存标准。　　2、核定所有客房的交付、接收日期。　　3、预备足够的清洁用品，供开业前清洁使用。　　4、确定各库房物品寄存标准。　　5、确保所有客房物品按规范和标准上架寄存。　　6、与总经理及相干部分一起重新审定有关家具、装备的数目和质量，做出确认和修改。　　7、与财务总监一起预备一份具体的货物储存与控制程序，以确保开业前各项开支的正确、可靠、公道。　　8、如饭店自设洗衣房，则要与社会贸易洗衣场获得一定的联系，以便在必要时可以得到必要的支援　　9、继续实施员工培训计划。　　五、开业前第七天　　1、与工程部经理一起核实洗衣装备的零配件是不是已到。　　2、正式确定客房部的组织机构。　　3、根据工作和其它规格要求，制定出职员分配方案。　　4、获得客房的设计标准说明书。　　5、按清单与工程负责人一起验收客房，确保每间房都符合标准。　　6、建立布件和制服的报废程序。　　7、根据店内缝纫工作的任务和要求，确定需要何种缝纫工，确立外联选择对象，以备不时之需　　8、拟订享受洗衣优惠的店内职员名单及有关规定。　　9、着手预备客房的第一次清洁工作。　　六、开业前第五天　　1、开始逐一打扫客房、配备客用品，以备使用　　2、对所有布件进行使用前的洗涤。全面洗涤前必须进行抽样洗涤试验，以确定各种布件在今后营业中的最好洗涤方法。　　3、依照工程交付计划，会同工程负责人逐一验收和催交有关区域和项目。　　4、开始打扫后台区域和其它公共区域。　　七、开业前的试运行　　开业前的试运行常常是酒店最忙、最易出现问题的阶段。对此阶段工作特点及问题的研究，有益于减少问题的出现，确保饭店从开业前的预备到正常营业的顺利过渡。客房部的管理职员在开业前试运行期间，应特别留意以下问题：　　(一)持积极的态度　　在饭店进进试营业阶段，很多问题会显现出来。对此，部份客房管理职员会表现出急躁情绪，过量地指责下属。正确的方法是持积极的态度，即少抱怨下属，多对他们进行鼓励，帮助其找出解决问题的方法。在与其它部分的沟通中，不应把留意力集中在追究谁的责任上，而应研究问题如何解决。　　(二)常常检查物质的到位情况　　前文已谈到了客房部管理职员应协助采购、检查物质到位的问题。实践中很多饭店的客房部常常会忽视这方面的工作，以致于在快开业的紧要关头发现很多物品还没有到位，从而影响部分开业前的工作。常被遗忘的物品有：工作钥匙链、抹布、报废床单、云石刀片等。　　(三)重视进程的控制　　开业前客房部的清洁工作量大、时间紧，固然管理职员夸大了清洁中的留意事项，但服务员没能理解或&走捷径&的情况普遍存在，如：用浓度很强的酸性清洁剂往除迹、用刀片往除玻璃上的建筑垃圾时不留意方法等等。这些问题一旦发生，就很难采取补救措施。所以，管理职员在布置任务后的及时检查和纠正常常能起到事半功倍的作用。　　(四)加强对成品的保护　　对饭店地毯、墙纸、家具等成品的最严重破坏，常常发生在开业前这段时间，由于在这个阶段，店内施工队伍最多，大家都在赶工程进度，而这时候客房部的任务也是最重，轻易忽视保护，而与工程单位的调和难度常常很大。虽然如此，客房部管理职员在对成品保护的问题上，不可出现丝毫的懈怠，以避免留下永久的遗憾。为加强对饭店成品的保护，客房部管理职员可采取以下措施：　　1、积极建议酒店对空调、水管进行调试后再开始客房的布置，以避免水管漏水破坏墙纸，和调试空调时大量灰尘污染客房　　2、加强与装潢施工单位的沟通和调和。敦促施工单位的管理职员加强对施工职员的管理。客房部管理职员要加强对还没有接收楼层的检查，特别要留意装潢工人用强酸清除顽渍的现象，由于强酸虽可除渍，但对洁具的损坏很快就会显现出来，而且是没法弥补的。　　3、尽早接收楼层，加强对楼层的控制。早接收楼层固然要耗费相当的精力，但对楼层的保护却相当重要。一旦接收过楼层钥匙，客房部就要对客房内的设施、装备的保护负起全部责任，客房部需对如何保护设施、装备做出具体、明确的规定。在楼层展设地毯后，客房部需对进进楼层的职员进行更严格的控制，此时，要安排服务员在楼层值班，所有进出的职员都必须换上客房部为其预备的拖鞋。部分要在楼层出人口处放些废弃的地毯头，遇雨雪天气时，还应放报废的床单，以确保地毯不遭到污染。　　4、开始地毯的除迹工作。地毯一展上就夸大保养，不但可以使地毯保持清洁，而且还有助于从一开始，就培养员工保护饭店成品的意识，对往后的客房工作将会产生非常积极的影响　　(五)加强对钥匙的管理　　开业前及开业期间部分工作特别复杂，客房管理职员轻易忽视对钥匙的管理工作，通用钥匙的领用混乱及钥匙的丢失是常常发生的问题。这可能造成非常严重的后果。客房部首先要对所有的工作钥匙进行编号，配备钥匙链;其次，对钥匙的领用制定严格的制度。例如，领用和回还必须签字、使用者不得随便将钥匙借给他人、不得使钥匙离开自己的身体(将通用钥匙当取电钥匙使用)等　　(六)确定物品摆放规格　　确定物品摆放规格工作，应早在样板房确定后就开始进行，但很多客房管理职员却忽视了该项工作，以致于直到要布置客房时，才想到物品摆放规格及规格的培训问题，而此时恰正是部分最忙的时候。其结果是难以进行有效的培训，造成客房布置不规范，服务员为此不断地返工。正确的方法是将此项工作列进开业前的工作计划，在样板房确定以后，就开始设计客房内的物品布置，确定各类型号客房的布置规格，并将其拍成照片，进而对员工进行培训。有经验的客房部经理还将楼层工作间及工作车的布置加以规范，常常能获得较好的效果。把好客房质量验收关。　　(七)客房质量的验收，常常由工程部和客房部共同负责　　作为使用部分，客房部的验收对保证客房质量相当重要。客房部在验收前应根据本饭店的实际情况设计客房验收表，将需验收的项目逐一列上，以确保验收时不漏项。客房部应请被验收单位在验收表上签字并留备份，以免往后的扯皮现象。有经验的客房部经理在对客房验收后，会将所有的问题按房号和问题的种别分别列出，以方便安排施工单位的返工，及本部分对各房间状态的把握。客房部还应根据情况的变化，天天对以上的记录进行修正，以保持最新的记录。　　(八)留意工作重点的转移，使部分工作逐渐过渡到正常运转　　开业期间部分工作复杂，但部分经理应保持苏醒的头脑，将各项工作逐渐引导到正常的轨道。在这期间，部分经理应特别留意以下的问题：　　1、按规范要求员工的礼貌礼节、仪表仪容。由于楼层还没有接待客人、做基建清洁时灰尘大、制服还没有到位等缘由，此时客房部管理职员可能还未对员工的礼貌礼节、仪表仪容做较严格的要求，但随着开业的邻近，应开始重视这些方面的问题，特别要提示员工做到说话轻、动作轻、走路轻。培养员工的良好习惯，是做好客房工作的关键所在，而开业期间对员工习惯的培养，对今后工作影响极大。　　2、建立正规的沟通体系部分应开始建立内部会议制度、交***制度，开始使用表格;使部分间及部分内的沟通逐渐走上正轨　　3、留意后台的清洁、装备和家具的保养。各种清洁保养计划应逐渐开始实施，而不应等问题变得严重时再往应付。　　(九)留意吸尘器的使用培训　　做基建清洁卫生时会有大量的垃圾，很多员工或不了解吸尘器的使用留意事项，或为图省事，会用吸尘器往吸大的垃圾和尖锐的物品，有些乃至吸湿润的垃圾，从而程度不同地损坏吸尘器。另外，开业期间天天的吸尘量要比平时大很多，需要及时清算尘袋中的垃圾，否则会影响吸尘效果，乃至可能损坏机电。因此，客房管理职员应留意对员工进行使用吸尘器的培训，并进行现场督导　　(十)确保提供足够的、合格的客房　　国内大部份饭店开业总是匆匆忙忙，抢出的客房也大都存在一定的问题。常出现的问题是前厅部排出了所需的房号，而客房部经理在检查时却发现，所要的客房存在着这样或那样的一时不能解决的问题，而再要换房，时间又不答应，以致于影响到客房的质量和客人的满意度。有经验的客房部经理睬主动与前厅部经理保持密切的联络，根据前厅的要求及饭店客房现状，主动预备好所需的客房　　(十一)使用电脑的同时，预备手工应急表格　　很多饭店开业前由于各种缘由，不能对使用电脑的部分进行及时、有效的培训，进而影响到饭店的正常运转。为此，客房部有必要预备手工操纵的应急表格　　(十二)加强安全意识培训，严防各种事故发生　　客房管理职员要特别留意火灾隐患，发现施工单位在楼层动用明火要及时汇报。另外，还须增强防盗意识，要避免服务职员过分热忱，随意为他人开门的情况。　　(十三)加强对客房内设施、装备使用留意事项的培训　　很多酒店开业之初常见的问题之一，是服务员不完全了解客房设施、装备的使用方法，不能给客人以正确的指导和帮助，从而给客人带来了一定的不便，如：房内冲浪浴缸、多功能抽水马桶的使用等。【更多相关内容分享】
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2016年酒店保洁工作总结及2016年工作计划
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来源：网络&&&&&&&&
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　　弹指一挥，XX年大半年在背篓人家悄然渡过了，本可更早些时候进入背篓人家的，张老师当初也提醒自己：越早进来越有更好的发展，可因为个人的原因拖到了今年四月份，当时为支持湖天桥店的开业而留在了新街店做厨师长，高兴的是，在这也见到了以前的老同事、老搭档赵店长，她忠肯的给我介绍了当时新街店的状况，让初来乍到的我莫名感到了一丝的工作压力。对个人而言其实是很害怕接触新鲜工作环境的，在新的岗位，要面对新的事物、新的同事、新的人际关系。。。还得重新开始，不断努力进取、体现价值、来证明自己。。。好在背篓人家给每一位事业伙伴设立了一个展示自我的大好平台，使得让像我这样初顾茅庐的&新手&感到了入门不难的温馨，另外也深深的被背篓人家新街店的团队精神与凝聚力所感染。并能很快的融入到这个大家庭。 　　记得在5月份，公司首次评选的&优秀团队&奖，由于成本高、利润低、平均每平米面积收益最差。新街店几乎做为反面教材，评分最低!深深的荣辱感刺痛了新街店一线管理人员、激发了新街店同事们的工作热情!所谓知耻而后勇，厚积而薄发。6月全月，在公司总部的策划下，通过恨抓成本控制、严把出品质量，加上热情周到的前台服务，从而赢得了各方好评、全月营业额显著提高。在公司第二次&优秀团队&评选中，大跌众人眼镜，以明显优势一举获得6月份&优秀团队&奖!之后的几月，一鼓作气硬是实现了优秀团队奖四连冠的佳绩，而在九月份的第一届&优秀店长、厨师长&评选中也双双夺魁，个人在内刊文章和才艺表演中也多次获奖。。。当然一切荣耀只是集体价值的良好体现，每个人都不应高估自己在集体中的利益。 　　荣誉和光环总是让人眩晕，其背后还是会隐藏诸多问题，让人深思，值得让每位事业伙伴去认真反省。审时度势，发现和改进自身的不足是每个人走向成功的最有效途径，现将XX年在新街店工作存在的问题与当前形势分析例举 　　一、生意不稳定、周边市场竞争越发激烈。 　　1、廉价竞争(不仅能有效的以最短时间争取客源，还能得到规模效益。) 　　2、创新竞争(只有不断调整经营思路和创新菜品，才能长期占有成长阶段。) 　　3、信誉竞争(取决于店面管理人员的管理素质和道德素养。) 　　4、服务竞争(饭店从根本意义上只销售一样东西，那就是---服务。) 　　5、人才竞争(市场的竞争归根到底是人才的竞争，不应忽视专业人才在企业的长期作用。) 　　二、店面营销依赖性大，没有自我意识的推销与营销策略。(针对周边商户、专卖店、私人业主等的营销，凡是订了几桌的当天营业额就会比平常高很多。) 　　三、从公司到一线，执行力、落实能力差。(事与愿违，据个人观察执行结果不到50%。) 　　四、员工心态、员工流失率难以驾控 (直接影响服务与出品质量。) 　　五、个人学习能力、接受新鲜事物能力有待提高。(你原地踏步，别人在进步，等于你是在退步。) 　　六、就餐环境、设施设备逐渐老化，维修保障工作难以跟进。(店面装修完工后的寿命一般是多久?) 　　七、成本控制意识薄弱，利润低。(企业的终极目标是利润，应树立节约文化和风气，让新进店的员工直接感受到其良好的氛围。) 　　XX年12月，从店面一线调掉公司厨政中心，上班第一天感觉自己就像一个多年征战沙场的武士被突然夺走了兵器，毕竟从厨一线已十多年之久，不习惯感油然而生。显而易见，过去在店面看到自己店生意好就欣慰了，现在站在更高的角度看待事情，就会希望公司的每家直营店生意都好起来，这样自己也会得到些许宽慰。当然在公司总部执行难的老问题还是随处可见、屡见不鲜。。。零星种种身上的压力也不知不觉的大了起来。于情于理，于公于私也应该拿起更强有力的武器来证明自己的价值、为企业创造更大的效益。 　　现将XX工作计划 　　一、对各门店菜谱的培训与跟进指导工作，对菜品统一标准，责任到人进行监督检查工作。 　　二、及时更换季节性菜谱，做好市场调查，即时引进季节性菜式。 　　三、定时研发与推行三十道以上适用性主打菜肴，积极推出系列菜系，如：野生菜系、本地民间菜系、快捷经济套餐菜系、明档菜系、半成品外卖外送菜系。。。等等。 　　四、推进落实厨房改革计划。将&五s管理法&充分运用到厨房日常管理里中去。即：精兵强将、各尽所能、各负其责。 　　五、通过个人或公司人脉与各厨师协会、厨政团队、行业名店、厨师精英沟通学习新的管理模式和流行菜式，并即时复制、推陈出新。 　　六、个人学习方面，每月至少阅读两本以上关于饭店管理、厨房管理、美食动态方面的书籍，并做好相应的笔录。 　　七、认真完成公司领导与各店面要求的其他各项任务。 　　在反复读了张总的《给我的全体事业伙伴的一封信》后深有感触，强有力的措词，气宇鲜明的论调，加之恨铁不成钢的担忧，让本人深深体会到了张总作为一家企业掌舵人的良苦用心与苦心孤诣，甚至恨不得把自己的思维与想法直接植入每一位事业伙伴的脑子里去。&不遗余力，鞠躬尽瘁&其实是每一位管理层人员与每位一线事业伙伴在走进背篓人家的同时就附注的使命和应承担的职责。所以在工作中没有丝毫的理由来推诿与埋怨，做好自己的工作、为企业贡献出自己的最大力量是我们这些职场人的固有天职! 　　进总部的这些日子，不断的有一个声音在问自己：行政办公室到底是一个怎样的生存环境?周围的人总会不断的给出不同的回答 　　&淡定，淡定&，&低调，低调&，&证明，正名&。我困惑的不知所措!试想我们是否也应该给一位初来乍到的&新手&像对待&李平式服务&一样给其一个善解人意的温床?好在自己还有些专业、还有些混饭的手艺。当然我只想想真心的、说真诚的、做真实的，这样的话应该会有人支持的! 　　XX年，对个人来说是极其失败的一年 。好在自己没有放弃工作、没有迷失方向。新的一已经开始了，对于个人而言，要想走出困境最重要的就是放下包袱、忘掉过去!正如张老师所说的：人在绝境中时，我们只能脱去上衣、抛向空中、露出臂膀、甩开双腿、然后口里大喊一声----冲啊!!!
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