30度的米酒煮鸡蛋怎么煲鸡酒

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-14 16:06 标签： 米酒煮鸡蛋的功效
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米酒炖鸡的做法 米酒炖鸡有什么功效
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米酒口味香甜醇美，与黄酒有着很相似的地方：烹饪时，黄酒可去腥解膻、增加肉质香味;米酒炖肉也可使肉质细嫩，易于消化。接下来小编为您介绍一道米酒佳肴——米酒炖鸡，一起来看看米酒炖鸡的做法及米酒炖鸡有什么功效。米酒炖鸡的做法，米酒炖鸡怎么做米酒炖鸡的做法一材料：家鸡一只、党参4条、枸杞1/4两。调味料：米酒、水。米酒炖鸡的做法步骤如下：准备好食材米酒，鸡肉洗净;把党参切成几段;将鸡放入炖锅，加入水、米酒以及所需材料;开始炖2.5小时，想让汤汁更浓可加时。米酒炖鸡的做法二主料：鸡腿320g、鸡全翅180g、糯米酒150g、黑木耳40g辅料：大葱30g、大蒜20g、生姜10g、花椒1小勺、盐1小勺、生抽2小勺、老抽1小勺、香油1小勺、桂皮适量米酒炖鸡的做法步骤如下：1.鸡翅和鸡腿洗净切成小块。2.大葱斜切成段，生姜大蒜切片。3.准备好糯米酒。4.水发黑木耳洗净，去掉根部撕成小朵。5.锅烧热加入少许油，放入花椒桂皮煸出香味。6.再放入大葱、生姜、大蒜炒到蒜片微微发黄。7.放入鸡肉块。8.中火炒制鸡肉外皮变色发紧，鸡肉内部分水分蒸发。9.锅中烹入生抽、老抽翻炒至鸡肉上色。10.再放入糯米酒。11.加入盐、、和适量的水大火烧开。12. 放入黑木耳，加盖中小火炖煮15分钟，至锅内汤汁浓稠，拣去葱姜，加入香油调匀即可出锅。米酒炖鸡的做法三主料：栗子50克，整鸡一只，米酒30克。辅料：葱、姜、蒜、香叶、油、盐、味精、生抽、红烧汁、开水、腐乳汁均适量。米酒炖鸡的做法步骤如下：1、整鸡切开，把鸡头和鸡屁股去掉;2、凉水下锅，放几片姜，煮到水开后关火，把鸡肉捞出备用。3、锅中倒入油，放入葱姜蒜和香叶炸香。4、倒入鸡块翻炒，加入生抽、红烧汁、少许腐乳汁、米酒，倒入栗子继续翻炒。5、加入开水，盖上锅盖炖煮;炖煮过程中，加入盐调味;收汁后关火，加入味精。米酒炖鸡的做法四主料：母鸡(1000克)香菇(鲜)(50克) 玉兰片(10克)调料：味精(5克) 盐(10克) 小葱(10克) 淀粉(蚕豆)(13克) 姜(10克) 植物油(25克) 米酒(100克)米酒炖鸡的做法步骤如下：1、将母鸡(孝感黄母鸡)宰杀去毛，由背部开膛去内脏洗净;2、香菇去蒂，洗净，切片;玉兰片用水泡发，洗净切片;3、将鸡整理定型，下沸水锅中焯水2 分钟捞出;4、将鸡身内外抹上精盐，再抹上米酒;5、把腌好的鸡放入蒸锅用大火蒸1 小时30 分钟，到鸡肉酥烂时取出放入盘中定好型;6、炒锅放大火上烧热，倒入植物油15 克，下姜末、香菇、冬笋煸炒片刻，随即倒入蒸鸡的汁，再加入剩余的米酒和精盐、味精调好味同烧;7、等烧开后用湿淀粉勾芡，撒上葱段，起锅浇在鸡身上，淋入少许明油即可。米酒炖鸡有什么功效，米酒炖鸡的好处米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲助消化;用米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。
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糯米酒煲鸡的做法,如何做糯米酒煲鸡好吃，糯米酒煲鸡的做法,如何做糯米酒煲鸡好吃正确做法？美食可不是随随便便放锅里一炒这么简单的事情，不光只是能够吃就可以了，今天美食菜谱嘴角丄扬宝教大家如何正确的做出这道好吃的糯米酒煲鸡的做法,如何做糯米酒煲鸡好吃，一起动手吧!将母鸡清洗干净，斩成大块。当归用清水冲洗干净。大枣洗净后用小刀挖出枣核。锅中放入适量热水，大火烧沸后将鸡肉块放入汆煮3分钟，再取出沥干水分待用。
top1:煲鸡脚
1.将鸡脚洗净，切成2段，入滚水汆烫后捞起，以冷水沖净；葱、辣椒分别切段备用。2.砂锅中放入麻油爆香，再放葱段、辣椒段、姜片以大火炒香，倒入猪脚卤汁煮滚后，加入作法1的鸡脚、绍兴酒焖煮20分钟即可。
top2:煲鸡汤
1.把锅中加好清水，把洗净去完内脏的鸡放在里边，再加入银杏仁，桂皮，八角，红枣，大火把锅烧开。2.然后转为小火，慢慢煲四五个小时就可以了。
top3:瓦煲鸡饭
先把鸡肉和香菇一起加入所有的腌料腌半个小时以上。然后把洗干净的白米和鸡汤放到炉子上加盖煮滚之后转小火至米饭上出现许多的小孔。然后加入腌好的鸡肉，香菇，和切片的腊肠连腌肉的汤汁一起倒入米饭上。再加盖小火焖大约20分钟。然后熄火，再虚火焖15分钟才吃。注：做这个瓦煲鸡饭最好还是用泰国香米，做出来的口感会很好，也比较好看。吃之前可以加入青葱，还有炸脆的咸鱼片，和红辣椒片。
top4:瓦煲鸡饭
1.)将所有材料洗净切好备用，鸡胸肉切成条状，米也洗净沥干水分。2.)起油锅，加入3大匙沙拉油，将蒜末爆香，再加入米，用小火慢炒约15分钟。3.)在瓦煲中加入高汤2杯煮开，再倒入炒过的米粒，用小火煮至水干，再焖约5分钟至米粒熟透。4.)另起油锅，加入1大匙沙拉油，炒香所有材料，加入调味料1煮开，最后用太白粉水芶芡，即可淋在瓦煲饭中，上面撒上材料2即可。
top5:南北杏煲鸡
1.南北杏洗净；鸡洗净斩件后焯水备用。2.将鸡及南北杏放入电砂煲中加入清水煲1.5小时后加入适量盐调味即可。
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