海胆壳能吃吗如何吃

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海胆的各种食用方法 海胆都可以怎样吃
08:02 &作者:admin &来源:未知 &浏览:
在海底世界中有一种看上去像刺猬的无脊椎动物&&,它第一眼看上去很怪异,不堪入目的感觉,可是它却有着很高的食用价值咧,特别是在药用方面,它可是可以做成美味营养的食谱,那么都可以怎么吃呢?下面我们就来看一下海胆的各种食用方法吧。
海胆的各种食用方法1.清炖海胆:取胆卵,加水,辅之或蒜片、葱白或,烧开后即可食用。
海胆的各种食用方法2.生炒海胆:取海胆卵肉,加盐、酒、糖、姜末等调料,油热时,下料爆炒,熟时加淀粉勾芡。
海胆的各种食用方法3.油煎海胆:取海胆卵肉,加配料,兑蛋清、淀粉,用明火油煎即可。
海胆的各种食用方法4.冰镇海胆:取海胆卵肉,用冷开水清净,装在碎冰垫底的盛器(盆、碟)上,冰与海胆隔层薄膜,食时蘸上调料,与生吃、赤贝、象拔蚌等类似,别有风味.
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海胆怎么吃
海胆怎么吃
是一种无脊椎动物,有一层精致的硬壳,壳上布满了许多刺样的东西,叫棘。海胆的形状有球形、心形和形。它们生活在世界各海洋中,其中以印度洋和西太平洋海域的种类最多。海胆味极鲜美,富含卵磷脂、蛋白质、核黄素等,属高营养补品。
一、最原生态的海胆吃法
材料:新鲜海胆几只(挑选方法:轻碰海胆触角,它们是活动的就很新鲜)、辣芥酱、生抽、汁。
在海胆壳顶端,清理出半个壳大小的口,取出海胆的内脏,留下海胆黄,然后淋上柠檬汁、生抽、辣芥酱混合的汁。吃的时候轻轻摇匀,让调味汁充分浸透到海胆四周。有多鲜美,吃过就知了。
二、海胆水蒸蛋
1. 海胆剪开将黄抠出来,清洗一下;
2. 放在碗里备用;
3. 切成片(请无视花纹,俺纯粹闲得在这凹造型);
4.取一容器,内壁刷少许油,将豆腐放进去;
5. 两个打散,加入同样多的水,加一点点盐,打匀;
6. 过滤蛋液里的杂质,将蛋液倒入装有豆腐的容器里,没过豆腐;
7. 盖上保鲜膜,放蒸锅里蒸,大火烧开转中火蒸至蛋液表微微凝固;
8. 将海胆黄放在蛋液上,接着蒸至蛋液和海胆黄一起熟了即可。
海胆的精彩菜谱
海胆做法排行榜
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湘ICP备B2-热量:0大卡(100克)
适宜人群:一般人群均可食用。
鲜嫩的海胆,营养丰富,加上豆浆和鸡蛋,口感嫩滑香鲜,营养丰富。
主料:,,
做法by 收藏96评论12
海胆黄含有的蛋白质由17种氨基酸组成,不止品质好,而且量大。每百克海胆黄含蛋...
主料:香油,盐,一品鲜酱油,,,
做法by 收藏0评论20
现在正是加州海胆肥美的季节,好不容易团购到当天打捞上岸的新鲜海胆,屁颠颠的打...
主料:七味唐辛子(吃辣的用),,,大蒜泥,白味噌,橄榄油,,,,紫菜碎
做法by 收藏166评论7
生剖的鲜活海胆,是有些残忍哈~~不过味道相当鲜美~~在海边吃海鲜长大,就喜欢...
做法by 收藏355评论3
在家DIY一顿海底捞吧,太省心了,也非常好吃。素菜荤菜选择自己喜欢的就可以。...
主料:肥羊片,肥牛片,盐,素菜(生菜,千张,玉米,菌菇等),荤菜(鱼丸,牛肉包心丸,芝士丸,海胆丸,亲亲肠,蟹肉棒),,高汤块,,桂皮
做法by 收藏1922评论14
很多人不认识海胆,海胆是圆球形的,海胆就象一个仙人球,有海中刺客的雅号,其实...
主料:,,,香油,盐,水
做法by 收藏245评论13
很多人不认识海胆,海胆是圆球形的,海胆就象一个仙人球,有海中刺客的雅号,其实...
主料:,,,辣根,涝汁
做法by 收藏50评论1
滑滑嫩嫩的鸡蛋羹真是百吃不腻,特别适合小朋友和老人食用。海胆搭配鸡蛋更鲜更美...
主料:,水,食用油,,盐,
做法by 收藏50评论146
哟西!(9 ̄^ ̄)9 今天做的海胆芝士和风烧是丸子妹每次去寿司店都必点的菜式...
主料:丸子妹芝士鳕鱼丸,丸子妹海胆仙桃,柴鱼片,
做法by 收藏321评论3
海胆常见的吃法就是:海胆刺身生食,和海胆蒸蛋熟食两种。生食时,要在海胆壳顶端...
主料:,,水
做法by 收藏862评论15
這道菜是一盤三吃,主要針對品酒會寫出的菜單,既針對白酒的海胆意面,也針對紅酒...
主料:,哈密瓜,西班牙生火腿片
做法by 收藏15评论0
挑选方法:轻碰海胆触角,它们是活动的就很新鲜
做法by 收藏720评论10
主料:,,,芥菜,,,油、盐
做法by 收藏13评论2
这个菜谱,个人建议最好不要选择料酒、黑胡椒,以免抢味儿。
主料:白酒(或黄酒),盐,,,脱水海胆,白胡椒粉,
做法by 收藏17评论2
饭店的海胆炒饭很贵,自家做大概60块一大锅~
主料:,,蒜蓉,,,冷饭
做法by 收藏79评论2
之前试过海胆炒饭,就是直接将海胆放到白饭里炒,最后只吃到海胆的腥味。这次将海...
主料:,水,,猪肉碎,白米饭,,,油,盐,胡椒粉,酱油
做法by 收藏37评论0
冲洗海胆的水,据说用里面的原汁更美味。
主料:盐,,,水
做法by 收藏35评论1
史上最好吃炒饭。
主料:,菜心,,,,
做法by 收藏45评论1
冬季暖身,早餐要吃得饱饱的,而且最好是热腾腾的~所以我给家里的大小猪猪准备了...
主料:,,荞麦面,海胆丸
做法by 收藏111评论2
主料:热米饭,紫海胆,鳗鱼肉,鲑鱼刺身
做法by 收藏332评论2
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海胆是一类生活在海洋浅水区的无脊椎动物,主要特征为体呈球形、盘形或心脏形,无腕,内骨骼互相愈合形成一个坚固的壳,多数种类口内具复杂的咀嚼器,可分为规则海胆亚纲和不规则海胆亚纲两个亚纲,共900多种,多集中在滨海带的岩质海底或沙质海底,下面我们就一起来看一看海胆吃什么食物吧!
是一类生活在海洋浅水区的无脊椎动物,主要特征为体呈球形、盘形或心脏形,无腕,内骨骼互相愈合形成一个坚固的壳,多数种类口内具复杂的咀嚼器,可分为规则海胆亚纲和不规则海胆亚纲两个亚纲,共900多种,多集中在滨海带的岩质海底或沙质海底,下面我们就一起来看一看海胆吃什么食物吧!
海胆吃什么食物?
海胆的食性相当广泛,可以是肉食的,以腹足类和其他棘皮动物等为食。也可以是植食的,以各种海藻为食。软质海底的种类及不规则海胆则主要取食有机物碎屑,通过管足或刺收集周围的有机物颗粒,再由纤毛作用送入口。口位于口面围口膜中央(不规则海胆可能位于身体前端),口内为口腔,口腔内有结构复杂的取食结构,即由一系列骨板、齿及肌肉相连组成的方灯形结构,用以切割及咀嚼食物。
海胆分布在哪里?
海胆生活在世界各海洋中,其中以印度洋和西太平洋海域的种类最多,从浅水区到7000米的深水中都有。大多数海胆喜欢生活在岩石、珊瑚礁及硬质海底,主要靠管足及刺运动,运动常与取食相关。周围食物丰富时,很少移动,每天仅移动几个厘米。平时多潜伏在缝隙或凹陷处。不规则海胆由于多在沙中穴居,主要靠刺在穴中或沙面移动。
海胆有哪些种类?
1、马粪海胆:马粪海胆壳坚固,半球形,直径30~40毫米,最大可达60毫米。反口面低,略隆起,口面平坦。步带区与间步带区幅宽相等,但间步带区的膨起程度比步带区略高,因而壳形自口面观为接近于圆形的圆滑正五边形。通常被认为是草食性动物,一般以褐藻、红藻和绿藻等为食,主要生活在浅海的岩礁、砾石、砂石等海底。
2、刺冠海胆:刺冠海胆直径70~80毫米,其高度稍大于壳半径。壳薄,呈低半球形。反口面的大棘细长像针状,中空,表面带环轮,其长度约为壳直径的3~5倍,最长可达26厘米。生活时全体紫黑色,大棘的颜色常有变化。棘特别尖细,刺入皮肤后即折断在人体内,发生剧痛。
3、心形海胆:心形海胆通常卵圆形或心形,壳较脆,有4个步带区。体表覆有短细棘刺。生活在内壁有黏液的穴中。管足长,伸到沙上抓捕小食物微粒,有的管足司呼吸和感觉功能。藉刺的动作而运动。在海底深深的泥沙中不断做着挖掘工作,在泥沙下面缓慢地移动,用管足采集食物颗粒。
4、刻肋海胆:刻肋海胆的壳厚且坚固,形状变化很大。步带稍隆起,宽度约为间步带的2/3。赤道部以上各步带板的水平缝合线上,有大而显明的三角形凹痕,管足孔每3对排列为一弧。赤道部各步带板有一个大疣、一个中疣和多数小疣。
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