羹怎么做好吃，饭店玉米羹的做法大全家常做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-14 18:22 标签： 玉米羹的做法
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准备时间：无
制作时间：无
用餐人数：1-2人
中山&不在线
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因为每人所需要的份量不同，所以没给出材料的用量，一般我做4条大玉米，3个土鸡蛋（个头小）、三片奶酪、40克瑶柱。这个汤羹份量比较随意，喜欢口道浓郁的，就少放点水、奶酪、鸡蛋都可以调整。喜欢清淡的就用量就减少些。清爽自然的口味，营养均衡。
、奶酪、瑶柱。
1.瑶柱洗干净，用水浸泡至软身，我泡过夜，浸泡的水留着。
2.玉米用擦丝刮擦成玉米浆，玉米棒心千万不要丢掉，冷水上锅，将玉米棒心放进去，煮开锅以后
转小火煮10分钟左右，再将玉米棒心丢弃。
3.煮玉米棒心的时候将泡好的瑶柱撕成细丝，鸡蛋打散。
4.将瑶柱丝和浸泡的水一起倒入锅中，煮沸后转小水，继续煲10分钟左右，倒入玉米浆，这是千万
不要走开人，中火煮沸开后立即转小火，煮玉米浆很容易溢出的，煮一、两分钟后将蛋液一边倒
入，一边用搅动锅里的玉米浆，最后放入奶酪片即可。
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玉米羹为粤菜，属汤羹类，是由玉米，鸡蛋，牛肉，盐，生粉等食材烹制而成，也肯加入其他成分，制成不同口味的玉米羹。其中肉蓉玉米羹羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡的特色。
肉蓉玉米羹的详细介绍，肉蓉玉米羹的制做方法及所属类别制作工艺、制作的主料与辅料及各种原料、烹饪方法、食谱营养介绍及肉蓉玉米羹的做法、各种营养成分等。
制作方法：
1、将糯玉米煮熟，剥粒，记得要去除下面的那个白白的东西，只保留上面糯糯的部分，备用；
2、超市买的红豆沙适量加热水调稀（像奶昔的那种稠度），备用；
3、水淀粉少许；
4、先烧水至水开，将玉米粒放入水中，等开，随即倒入豆沙，等开，水淀粉勾芡，汁液略粘稠即可；
玉米羹相关做法玉米羹的主要食材是玉米和鸡蛋，属于粤菜，玉米羹中含有丰富的维生素、叶黄素以及矿物质等，具有抗衰老、防止便秘、防止动脉硬化、防癌、 降糖、美肤护肤、通便等等功效。非常适宜儿童使用。

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