刺老芽韭菜摊鸡蛋的做法法，刺老芽摊鸡蛋怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-15 20:49 标签： 摊鸡蛋饼的做法图解
刺老芽炒鸡蛋怎么做好吃又简单,做法图解分享,老地方来了-中华美食网
刺老芽炒鸡蛋准备时间:无烹饪时间:20分钟发布时间: 05:31刺老芽《俗称：刺嫩芽》营养价值丰富，有“天下第一山珍”之称。刺老芽在炒制之前要先用热水汆烫，汆烫之后的刺老芽更加的鲜嫩可口，辅以鸡蛋使刺老芽充分吸收鸡蛋的香气，这时只需一点点食盐便能成为点睛之笔，不需过多的添加，只是刺老芽的鲜嫩、味美就已经够细细回味。更多详情858人看过 651 收藏主料
：100g 辅料
：120g 具体步骤
第一步1.刺老芽一把，用清水洗净，浸泡。鸡蛋三个。
第二步2.锅里加水，烧开，把刺老芽扔进去烫一下。
第三步3.捞出焯好的刺老芽，用凉水冲一下，然后用刀纵向切成几瓣。
第四步4.鸡蛋打散搅匀。
第五步5.锅里加油，烧热，把搅好的鸡蛋液倒进去摊熟。
第六步6.刺老芽倒进锅里继续翻炒，少加点盐调味，就可以盛盘了。651收藏分享
共有17个成果TA的其他成果 1300已被1710人参考鸡蛋打散，加入油锅中慢慢煎成金黄，然后翻炒，再加入刺老芽炒熟即可。黄绿相间，色调清雅。是一道特别美观的佳肴，香气诱人，深受人们喜爱，刺老芽也可以用盐将它保存起来……包含食材
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正宗节日菜谱索引:
《【学生早餐】鸡蛋肠粉》正宗做法步骤[图解]
【学生早餐】鸡蛋肠粉简介：
给孩子做的早餐， 一份鸡蛋肠粉+一杯热可可， 前后20分钟的样子， 还是挺快的！
【学生早餐】鸡蛋肠粉材料/配料/调料：
（调味料）少许
（调味料）少许
【学生早餐】鸡蛋肠粉正宗做法/图解/步骤：
1肠粉干粉和水按1:2的比例，调成粉浆。鸡蛋加少许盐打散。（肠粉干粉是网购的，正规品牌就行）
2用的9寸披萨盘，刷一层薄油，薄薄的就可以了。
3锅里烧水，将披萨盘放在锅里支架上，舀两勺粉浆在披萨盘里。粉浆特别容易沉底，蒸之前一定要搅匀。
4盖上锅盖，蒸1分钟的样子，这时候粉浆只是凝固了，并没有熟透，
5粉浆凝固后，倒入蛋液，也可以放入肉沫或者青菜，再盖上锅盖蒸1分钟，其实还不到1分钟蛋液就凝固了，同时肠粉开始鼓包，出现鼓包就说明肠粉蒸熟了。
6拿出披萨盘，用刮板将肠粉轻轻刮起，一边刮一边卷起。
7卷好的肠粉一分为二装盘，撒上熟芝麻，淋上少许生抽香油。（生抽兑少许白开水和香油一起调匀，这一步可以提前弄好，喜辣的小伙伴也可以加点辣油）
使用的厨具：蒸锅
菜谱摘自：正宗菜谱网（）
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刺老芽炒蛋
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刺老芽炒蛋
　　刺老芽，是春天采摘嫩芽食用的，可能很多人没有听说过，可它只需要沸水焯一下，再换清水浸泡2个小时入菜食用，配上鸡蛋食用，味道鲜美，绝对是清新美味的菜肴。
　　材料：
　　刺老芽200克，鸡蛋2个
　　调料：
　　盐一小勺，海鲜酱油1小勺
　　做法：
　　1：刺老芽清洗干净。
　　2：鸡蛋打散。
　　3：锅内烧开水，把刺老芽放进去焯水，注意一定不要焯时间长，放水里，刺老芽颜色变深绿即可捞出，也就不到半分钟。
　　4：焯水的刺老芽捞出即刻放入冷水中。
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