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“很辣很辣,下饭的东东”
农椒辣子肉的做法步骤
1切好配料葱姜,把绞好的猪肉条用嫩肉粉,料酒,酱油腌制十分钟
2葱姜炸好油锅
3放入猪肉爆炒,炒香变红的的时候放入尖子椒
4尖子椒爆炒去生即可入盘
用大火爆炒哟,炒的过程注意开抽烟机啊,会很呛的
使用的厨具:炒锅
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辣椒炒肉做法
  导语:辣椒炒肉这道色香味俱全的菜肴,是湖南人每家每户必吃的招牌&土菜&,是最具代表性的湘菜之一。主料是辣椒和猪肉,主要烹饪工艺是炒,其中辣椒一定要用足够辣味的炒出来的辣椒炒肉才够正宗。下面是小编收藏的辣椒炒肉的做法,欢迎大家参考。
  辣椒炒肉做法
  材料:青椒二个,红椒二个,瘦肉约 200克。
  配料:葱一根,姜二片。
  调料:盐、生抽、蚝油、糖、料酒、油、淀粉各适量。
  步骤:
  1.准备材料
  2.辣椒勤洗干净,剖开后去掉白色的筋和辣椒籽
  3.将辣椒切成丝
  4.猪肉切成丝
  5.加入盐半小勺、料酒半小勺、油1小勺,拌匀后腌制10分钟
  6.锅里放适量油,油热后将肉丝下锅
  7.不断滑炒肉丝,等到肉丝颜色发白
  8.加入醋和酱油调味
  9.加入葱姜爆香
  10.加入辣椒丝翻炒
  11.加入半小勺盐,翻炒均匀即可出锅小贴士
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