三分钟四川麻婆豆腐的做法法,三分钟麻婆豆腐怎么做

菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
& 麻婆豆腐
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
张家口&不在线
独家发布于
未经允许,不得转载!
众所周知麻婆豆腐是道著名的川菜,麻、辣、鲜、香,豆腐形整不烂,红白绿相间,颜色油亮诱人,是百吃不厌的一道下饭菜。
每次家里买了青蒜以后,我总会留出两根,为的就是在烧麻婆豆腐时候使用。
我总是固执的觉得:这样的一份麻婆豆腐 只有当最后撒上青蒜末和花椒粉之后,才算是真正的功德圆满了。
郫县豆瓣酱适量
花椒粉适量
水淀粉适量
1.葱姜蒜切成末,青蒜从中间划开后也切成小片;
花椒粉最好是用整粒的、先在干锅中焙酥,冷却后碾压成花椒粉,这样味道更香。
2.豆腐切成小丁
3.锅中加适量水,加入少许盐,水开后下入豆腐丁,焯烫1、2分钟,不用等到水再次沸腾就要倒出 沥干
4.炒锅加适量油,下入牛肉末,炒至变色,下入葱姜蒜末,烹入少许料酒,炒出香味
5.将肉末拨到旁边,将郫县豆瓣酱(最好提前剁细)放入控出的油中,炒香并炒出红油
6.将旁边的肉末一起翻炒,加少许生抽和糖调味
7.加入适量水或高汤
8.下入豆腐丁
9.汤开后转小火烧至入味
10.加入适量水淀粉勾芡
11.撒入适量胡椒粉
12.出锅前加入青蒜末即可装碗
花椒粉最好是用整粒的、先在干锅中焙酥,冷却后碾压成花椒粉,这样味道更香。
郫县豆瓣酱最好先剁细再使用,口感更好。
向你推荐:
&人气:100
微信二维码
All Rights Reserved.
湘ICP备B2-页面不存在
404~~你访问的页面找不到
厨房君真是太没用了,竟然让你看到这个页面!不如先去首页转转吧。正宗麻婆豆腐的做法_土豆_高清视频在线观看

我要回帖

更多关于 正宗麻婆豆腐的做法 的文章

 

随机推荐