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丸子汤的做法大全_丸子汤的家常做法_丸子汤怎么做好吃【心食谱】
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丸子是一种油炸食品,在全国各地都有出现,一般是用面团里面包上肉末啊香菜啊等作料,然后将油(食用油)烧开,将包好的丸子放如油锅里炸一段时间,用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用.当前位置:
清汤鹿肉丸的做法_怎么做清汤鹿肉丸_清汤鹿肉丸如何做
发布时间:10-14
责任编辑:陈余
本文用到的食材有:
&&& 今天采用鹿肉制作成了丸子搭配清汤制作,吃起来味道特别的不错,很美味,很爽口,而且营养特别的充分哦。
肥猪肉50克、木耳、小油菜5颗、精鹿肉150克、葱、姜各适量
盐1小匙、老抽1小匙、淀粉1小匙、料酒2大匙、鸡汤一大碗
1. 把木耳斯小朵、葱、姜改刀切片;汤锅内烧清水,把油菜过水烫一下捞出待用;
2. 将鹿肉、肥猪肉切丁打成泥;加料酒、盐、老抽、淀粉抓匀做成丸子;
3.汤锅内倒入鸡汤;放葱、姜片;待汤开锅后放团好的丸子,加入木耳;
4.汤再次开锅,去除浮沫,转小火,加少许盐调味;
5.待丸子完全浮上来,加烫好的油菜即可出锅。
鹿肉的其他做法
姜的其他做法
油菜的其他做法
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分类标签:菜品口味主要工艺
食材明细200克200克150克&30克10克8克20克10克2克2克&
丸子汤的做法详细步骤
1. 猪肉剁糜加入盐(3克)、淀粉(20克)、 绍酒(10克)拌匀,搅打一下挤成肉丸;
2. 小白菜洗净切成粗丝,粉丝用热水泡软,再用冷水冲凉待用;
3. 将小白菜放入抹过色拉油的大碗中,加盖高火4分钟;
4. 再加入粉丝、热高汤、肉丸子及胡椒粉(2克)、精盐(10克)、味精(2克),加盖高火10分钟,淋上芝麻油即可
丸子汤的做法小贴士
制作要诀:
本品需热高汤适量。
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