黑芝麻老式蜜三刀的做法视频，黑芝麻蜜三刀怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-18 02:23 标签： 蜜三刀做法视频
蜜三刀原本是江苏徐州的一道传统风味小吃，后来传入到北京，渐渐发扬光大。蜜三刀的外观亮丽，口感绵长，非常好吃。我们自己在家里其实也能做出非常好看又好吃的蜜三刀出来哦，一起来看看吧。主料面粉500克麦芽糖
【蜜三刀】(参考分量：75块)配料：皮料：中筋面粉（即普通面粉）35克，花生油7克，白芝麻25克，水17克（参考用量）酥料：中筋面粉350克，花生油35克，麦芽糖150克，泡打粉1/2小勺(2.5ML
≮美食原料≯面粉1000克，花生油1500克（炸成品实耗350克），碱14克，面团用饴糖250克，过密用饴糖1400克。≮美食做法≯1、蜜三刀是由“里子面”和“皮子面”组成。先将1/4的面粉加饴糖放入
蜜三刀似乎是苏北一带地区的特产，南京卖的不多，有也是小小的一颗颗的，总觉得不正宗。我在一本叫《北京小吃》的书上翻到的做法，觉得比较麻烦，磨叽了很久一直没敢尝试，这次总算试了试，呃，还真的是很麻烦总结一
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从村民家借来梯子，司机才拿着手机爬了出来。
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　　妈妈爱吃小吃尤其钟爱甜食！所以就做了这个传统小吃！省事简单甜而不腻！希望大家喜欢
　　皮料 中筋面粉35g花生油7g白芝麻25g(不用太精确自己看着放)水17g酥料 中筋面粉350g麦芽糖130g花生油35g泡打粉2g水85g
　　蜜三刀（经典小吃）的做法
　　把皮料和酥料的材料分别混合(皮料的芝麻先不放)分别揉成两个面团静置半小时左右
　　醒面的时候制作糖浆。将100g麦芽糖浆＋适量水＋砂糖用小火煮制细小的泡沫关火即可！
　　有小泡泡即可
　　分别把静置好的面皮擀成大小一样的皮！在酥皮上面刷一点水把皮料铺上去再上面洒上芝麻在继续擀到8mm厚就行了
　　把擀好的皮切成小块！大概在3cm～5cm之间就可以了！然后用到在上面划开2条口子。准备工作完成了！可以热油准备下锅炸
　　下锅炸！炸到两面变色变成深黄色捞出控油
　　将炸好的面放到糖浆里全部浸透拿出放置2小时左右让糖浆吃透在面里！就可以享用了甜而不腻非常好吃！
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蜜三刀的做法
发布:, 时间: 08:11,
&　　主料： 中粉、油、麦芽糖、水、无铝泡打粉、白芝麻。
　　调料：
麦芽糖、糖、水。
　　蜜三刀
　　蜜三刀的做法
　　1、将中粉35克、油7克、水17克混合，揉成白皮面团，松弛15分钟。
　　2、将中粉350克、麦芽糖150克、油35克、水85克和泡打粉混合，揉成糖酥面团，松弛15分钟。
　　3、将松弛好的皮料擀成方形的薄片。
　　4、将糖酥面团擀成和皮料一样大小的方形。
　　5、皮上刷一层薄薄的清水，将糖酥粘在白皮上面，擀成约7毫米厚的片。
　　6、切去边角，成一个规则的方形。
　　7、切成长2厘米，宽3厘米的长方块。
　　8、每个方块在糖酥上面划三刀，不要划穿。
　　9、将做好的蜜三刀面块放入油锅中，小火炸熟。
　　10、将糖浆原料放入小锅，加热到出现浓密的泡沫状态。
　　11、将炸好的面控油，放入热糖浆中均匀地裹上糖浆。
　　12、将蜜三刀从糖浆过取出，撒上芝麻晾凉。
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&&青少年食谱
面粉（酥皮）
食用油（酥皮）
水（酥皮）
泡打粉（酥皮）
2麦芽糖或水饴
蜜三刀的做法步骤
1、酥皮材料和材料2，分别揉成光滑的面团，静置15分钟2、酥皮擀成薄薄的一层，材料2擀成和酥皮一样大小，酥皮上刷一层水，把材料2盖上去3、再用擀面杖擀成大约0.8mm的厚片，切掉不规则的地方，成为长方形。然后切2x3cm的小方块儿4、很容易分辨，酥皮那一面泛白，在酥皮上用小刀划三刀，不要切透。就成了所谓的三刀5、下锅炸至两面金黄，酥皮那面会颜色浅，不用担心没炸透6、换个锅，水+白砂糖+白芝麻，用小火熬开，起泡沫的时候关火7、把炸好的三刀下到熬好的糖浆里拌一下～就可以盛出来啦～8、成品～晾凉了更好吃～
&&没有麦芽糖的可以用普通砂糖代替～
&喜欢蜜三刀的人也喜欢
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