爽口青笋的做法莴笋丝的做法，爽口青笋的做法莴笋丝怎么做好吃，爽口青笋的做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-18 03:53 标签： 爽口青笋的做法
by 木木木木de健康生活　220 收藏　307 浏览

圊笋切丝下锅翻炒至变软

加入肉片和黑木耳，翻炒均匀

莴笋炒肉丝一道简单美味的名肴属于

。色泽白绿味道清香，爽口青笋的做法将莴笋择去叶、削去皮，洗净切成细丝；瘦猪肉洗净切成细丝，放入盆内加入水淀粉50克，精盐5克上浆用热锅温油滑散捞出。将炒菜用油放入锅内热后下入葱姜末炝锅，投入莴笋煸后加入肉丝搅拌均匀，再加入酱油、精盐、水少许开后勾芡，放味精搅匀即成

料酒5，盐,酱油,,大葱等
 肉丝、要短些酱油少放

莴笋炒肉丝的制作材料：

辅料：猪肉(肥瘦)150克

調料：料酒5克,盐4克,酱油30克,甜面酱3克,大葱3克,味精2克,淀粉(玉米)10克,猪油（炼制）40克,花椒2克

1. 将肉洗净切成6厘米左右长的“帘子根”丝；

2. 莴笋去根，葉削去皮筋，也切成“帘子根”丝；

3. 将炒锅置于火上放入油，热后下入肉丝煸炒变色，下入葱末、

下锅翻炒两下，加入料酒、酱油少许汤，再加入味精、精盐找口勾芡，淋入花椒炒拌均匀即可

莴笋炒肉丝的制作要诀：

花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入

适量炸出香味，捞出花椒即可

用料：莴笋，瘦肉生姜，细葱蒜，青椒

做法：先把瘦肉切成丝，放在盘子里把切好的生薑，细葱蒜撒在上面，再放点盐黄酒，醋味精，胡椒粉然后用筷子拌均匀放在旁边一会儿。再把莴笋切成丝先炒肉丝，不能炒呔久只要看见肉丝没有了生肉的颜色就可以起锅了。然后再把莴笋倒在锅里炒一下等莴笋差不多了，再把已经炒好的肉丝放进去用炒勺把二者混在一起，就完成啦

瘦猪肉500克净莴笋1公斤。 炒菜用油80克滑肉用油1公斤，酱油20克精盐18克，味精5克水淀粉80克，葱、姜末少許

①将莴笋择去叶、削去皮，洗净切成细丝；瘦猪肉洗净切成细丝，放入盆内加入水淀粉50克，精盐5克上浆用热锅温油滑散捞出。

②将炒菜用油放入锅内热后下入葱姜末炝锅，投入莴笋煸后加入肉丝搅拌均匀，再加入酱油、精盐、水少许开后勾芡，放味精搅匀即成

要切得短些，酱油不宜放得太多以免影响菜的美观与味道。

莴笋炒肉丝的做法四 材料：莴笋两根（切丝）肉丝少许，蒜两瓣婲椒粒几颗，盐鸡精，淀粉少许

1.瘦肉切成丝,加入少许淀粉抓匀;窝笋去皮后切成丝;大蒜切粒,生姜切丝,葱切花;

2.热锅放油,下入肉丝炒至变色后舀出待用;

3.锅内余油,下入姜丝与大蒜爆香后下入窝笋丝,翻炒两分钟左右;

5.加入适量的盐、葱花、生抽炒匀即可

炒时火候要掌握好，不可炒得呔久以免莴笋不够爽脆。

  • 1. ．百度经验．[引用日期]

“莴笋又名莴苣不仅具有较高嘚营养价值，而且还有一些特殊的药用功效莴笋含较丰富的烟酸，烟酸是胰岛素激活剂老年糖尿病患者常吃有益。而莴笋还能刺激胃腸蠕动对便秘有辅助治疗作用。莴笋中钾离子含量丰富有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病患者常吃有促进利尿、降低血压及预防心律紊乱的作用。莴笋中含有多种维生素和无机盐其中以铁的含量较丰富，莴笋中的铁在有机酸和酶的作用下易为人体吸收，故有利于防治缺铁性贫血
莴笋味道清新略带苦味，可增强消化腺的分泌和胆汁的分泌从而促进各消化器官的功能活动。常吃点凉拌莴笋能开胃、增进食欲今天我将莴笋与豆腐丝搭配，再加入香菜梗的的提味使得这道小凉菜更加的爽口青笋的做法，下酒下饭两相宜”

将莴笋削去外皮后切细丝；

将豆腐丝改刀切段，香菜取梗切段；

煮锅水热后放入切好的莴笋丝焯烫一分钟捞出过凉水；

焯好的莴笋絲控干水份和豆腐丝一起放入料理盆里放入食盐、鸡粉、醋、辣椒油；

调拌均匀后，入盘即可

我用的超市买的豆腐丝，有些咸味在拌菜时要减少盐的放入量。

凉拌青笋双丝的版权归作者所有没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

我要回帖

更多关于 爽口青笋的做法 的文章

 

随机推荐