油炸酸辣带鱼的做法怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-18 05:39 标签： 炸好的带鱼怎么做好吃?
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酸辣带鱼的做法详细步骤
1、带鱼剪去头、尾、肠，洗净后两面划出刀纹，切段后抹干表面水分；2、炒锅烧热后加入油滑锅，油热后下带鱼块用中火煎；3、煎好一面再煎另一面，两面都煎成金黄色后盛出滤去油；4、锅中留少许油, 放入葱姜蒜小火煸出香味, 放入酸甜辣椒酱小火煸炒；5、加入料酒、生抽和小半碗清水，放入煎好的带鱼；6、中火烧3-5分钟，至带鱼入味收汁即可。
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家常烧带鱼做法,教你做简单的家常烧带鱼
发布时间:07-09
责任编辑：做饭网编辑
本文用到的食材有:
糖醋鱼的家常做法&家常烧带鱼
材料：带鱼，葱，姜，干辣椒，八角，香菜
调料：啤酒，老抽，生抽，糖，盐
1：带鱼清洗干净，切段。
2：锅内烧油。
3：带鱼两面拍淀粉。
4：入油锅煎至两面金黄。
5：准备好一个碗，放入葱姜，干辣椒，八角。
6：倒入啤酒，老抽，生抽，盐，糖，混合均匀。
7：把混合好的调料汁倒入煎好的带鱼里。
8：炖制汤汁收浓，出锅之前撒上少许香菜。
鱼的做法大全&一点心得：
*带鱼表面的鱼鳞其实并不是鳞，而是一层由特殊脂肪形成的表皮。称为&银脂&是营养价值较高而且无腥无味的优质脂肪，里面含有对人体极为有益的物质，所以不用去干净！
*煎鱼时不要急于翻面，一面煎至定型，金黄，在翻面即可，这样不容易破碎。
*用啤酒代替水，烧的带鱼没有腥味，很香。
带鱼的其他做法
啤酒的其他做法
老抽的其他做法
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