腐乳烧茄子怎么烧茄子做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-21 04:13 标签： 烧茄子怎么做外焦里嫩
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菜谱创建时间：查看人数：4943
准&&&&备：10分钟
制&&&&作：25分钟
准备厨具：
烹饪方式：
制作步骤（11）
1、茄子去皮。
2、切成茄条，加少许盐，腌制10分钟。
3、五花肉剁成肉末。
4、葱切末，蒜切片。
5、热锅凉油，加入肉末，滑散至变色。
6、加入蒜片和葱末，爆香。
7、倒入一些腐乳汁，炒一会儿，让肉末入味。
8、茄条加水清洗，沥干加入锅中，翻炒一会儿。
9、加入一些水。
10、翻炒5分钟左右，至茄条软熟，等水基本烧干，收汁。
11、加入少许味精，装盘即可。
烹饪小贴士（3）
1、茄条加盐是为了去掉蔬菜生青味，加盐后要拌匀。
2、滑散肉末后加葱蒜，先爆香，再加腐乳汁入味，要略炒一会儿再加茄条。
3、加腐乳汁后，不要加盐，因为腐乳汁很咸，再加盐可能会太咸。
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腐乳烧茄子
烧茄子大家都吃过，你们吃过汤挂色的烧茄子么？长见识了···
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那个是川菜还粤菜？
那是“国”菜。
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宫廷秘法乳汁茄条 茄子的做法大全
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aijingxian上传于1年前
原料： 圆茄子 鸡蛋 酱豆腐 玫瑰酱 葱姜蒜
步骤1,茄子切条，沾上鸡蛋汁
2.起锅热油，把茄条放入油炸，用中火炸。炸好的捞出来。
3.用玫瑰酱和豆腐乳放一起，搅拌均匀，然后翻入清水和少量的盐，搅拌。最后放入少量的胡椒粉和葱姜蒜。
4.热锅，放入调好的汁，水开后放入茄子。 观看视频 :

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