柠檬红烧鱼头豆腐的做法怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-24 16:33 标签： 红烧鱼头的家常做法
　　用料：鲫鱼两条（也可以用鲈鱼或边鱼）、红辣椒三个、青椒三个、姜片少许、柠檬片两片
　　制作方法
　　：1、鱼洗干净，把鱼身子用盐从里到外抹一遍，放入盘子里，然后在风扇下扇干；
　　2、把锅洗干净，烧热，用姜把锅抹几遍，放油，烧到冒烟；
　　3、把鱼放入油锅煎到两面都是黄色；
　　4、把红椒碎、青椒碎、姜片、柠檬放入锅里加少许盐爆炒；
　　5、放入鱼，炒一会儿，然后加点水焖3分钟左右，起锅。
　　注意，第一、二步很关键，这样煎鱼，鱼就不会破皮了。
　　这道吃起来口感特别好，有一股柠檬的清香味，有一点点酸，但是味道刚刚好。
　　还做了一个菠菜肉片汤和一个清炒小南瓜，小南瓜味道也是特别好，爽口，就是放了点蒜沫炝锅后放入小南瓜片，做法非常简单。
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鱼头半个、青椒适量、红椒适量、色拉油适量、鸡精少许、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽少许、老抽少许、小葱适量、白砂糖1小勺鱼头半个、青椒适量、红椒适量、色拉油适量、鸡精少许、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽少许、老抽少许、小葱适量、白砂糖1小勺将鱼头清洗干净,擦干水分备用;锅烧热倒油,先投入葱姜蒜,出香味后将鱼头入...我们每天的日常除了工作，就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大块之一，我觉得这个还是很重要的!所以小编教大家千岛湖红烧鱼头教程，也是让大家在工作压力下得到一个放松噢!喜欢要记得按赞噢!
top6:乾隆鱼头（千岛湖鱼头）的做法
1、鱼头对开 洗净 沥干 备用；2、起油锅 当山茶籽油加温五成时 下生姜片和蒜头；3、接着下鱼头 ，鱼头两面分别煎十分钟至微黄 后下多点绍兴黄酒（当水用）；4、十分钟后锅滚开 下酱油和红辣椒（根据个人口味而定）；5、数分钟后转文火煮至鱼头入味 再加少许白糖调鲜；6、锅内汤汁渐渐收干 起锅前加适量小葱即可^_^色香味俱全 美味看得见
top7:红烧鱼头的做法
鱼头洗净后劈开（完全劈开，否则不好煎），沥干或用厨房纸擦干。姜切片，蒜拍碎，泡椒切开，大葱洗净切斜段。
油锅烧热，入姜片，入鱼头煎至两面焦黄。（鱼头摊开，鱼眼朝下煎。煎完后翻面煎另一面。这样煎可以保持鱼头摆盘的完整性。）
入蒜瓣，泡椒，大葱段煎一会儿。
加2勺料酒，2小碗清水，煮出白汤。加半勺老抽，半勺糖，半勺醋，适量盐调色调味。中火炖一会儿，汤汁基本收干即可。
装盘。（用铲子铲起半边鱼头，小心入盘。再铲起另一半鱼头。）
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柠檬红枣炖鲈鱼 所需材料
鲈鱼1条红枣8颗柠檬1个老姜少许香菜少许
柠檬红枣炖鲈鱼的做法1鲈鱼洗净切块；红枣泡软去核；柠檬洗净切片。2汤锅内倒入1500毫升水，加入红枣、姜片、柠檬片，以大火煲至水开，放入鲈鱼，改中火继续煲半小时至鲈鱼熟透，按个人口味放入香菜即可。柠檬红枣炖鲈鱼的功效与作用1鲈鱼具有健补肝肾、益脾胃、化痰止咳、健身补血等功效，对慢性肠炎、慢性肾炎、手术后伤口愈合等有食疗作用，对骨骼组织也有益处。2红枣具有补血养肝、养血安神、健脾和胃、补中益气、滋阴补阳的功效。 3柠檬具有化痰止咳、生津解暑、健脾开胃、延缓衰老和抑制黑色素沉淀的功效。
4柠檬红枣炖鲈鱼此汤品具有健脾开胃、生津消暑、补血养肝、化痰止咳、润肤美容的功效。
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& 白菜炖鱼头
准备时间：无
制作时间：无
用餐人数：1-2人
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1.鱼头煎熟
2.入锅加水煮滚
3.白菜切好入锅炖至汤浓白，调味，就好了。
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柠檬煎鱼排
4片排（Swai Fillet）
2个的汁和皮削，
2 TB Caper （蕾）
1、把鱼片吸干水，撒盐和胡椒，拍上面粉。
2、烧热锅，放黄油和橄榄油烧掉黄油里的水份，加入鱼片两面煎黄，取出，放在微波炉（盘上盖个湿毛巾）加热过的盘里，
3、倒入白酒、鸡汤、柠檬的汁和皮削，烧滚，加葱花、Caper，略收汁，浇在鱼上就好了。
4、配个很简单的主食，鸡汤烧开后到入全麦的couscous关火焖5分钟， 拌入葱花、橄榄油、盐和胡椒就是啦！

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