马铃薯土豆热狗的做法法,马铃薯热狗怎么做好吃,马铃

放学点心——油炸热狗
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突然很怀念小时候吃的那种一次性筷子穿的,有火腿肠的面包,可是很早之前就没有的买了,很偶然的一次机会在电视上看到了做法,学习一下,和大家一起分享一下~
食用油适量
放学点心——油炸热狗的做法步骤
1. 怀旧图片来一张,网上搜来的~以前吃的都长这样~步骤图以后补给大家~
2. 提前称量各种材料,黄油和牛奶提前30分钟从冰箱里取出,放置在室温下。面粉不用过筛。
3. 将250g的面包用高筋粉倒入大一点的碗或盆里,备用~3g的酵母,10g糖,用35℃左右的温水将酵母化开,备用
4. 面粉中加入25g的黄油,鸡蛋一个(鸡蛋小的话加一个,打鸡蛋的话半个就差不多了)将酵母溶液倒入盆中,搅拌,加水,水的比例是面粉的一半,大概在120g左右,搅拌成团后,加入20g的牛奶,继续揉成团儿~(揉面团的时候,可以从面团的一角往中心叠起搋)我觉得,如果用土鸡蛋的话一个就可以了,因为土鸡蛋比较小,如果用的是洋鸡蛋,千万只放半个,我用了一个,和出来的面稀烂稀烂的,加了好多面粉才行
5. 活好的面团放在碗中,盖上一块布,醒发一下(夏天时间在10分钟,冬天时间可以适当的延长~)最近天气比较冷,我昨天做的时候醒发了很久很久!!
6. 醒发的时间把香肠处理一下,就是超市买的热狗肠,一切二,用油煎一下切面,稍微的煎一下就可以啦~煎好的烤肠用竹签穿好,备用~
7. 醒发好的面团,放在砧板上,用刀切成条,砧板上撒点面粉,稍微用点劲搓揉,搓揉光滑的面条,揪成剂子,将剂子的光面握在手心,在面板上顺时针的揉
8. 揉完后再揉成长剂子,将长剂子用手按扁,用擀面棍干成牛舌状,用刷子刷少许水,用刷子反复的刷,将面浆刷出来,这样一会卷的时候才会粘的更牢
9. 将签子串好的香肠,底部从面片的一头,从下往上斜着卷上去,卷好后将上下两个口封严,防止一会油煎的时候,油渗透到热狗内部~
10. 平底锅内到适量的食用油,当油温达到120°(也就是四成热)左右时,就可以将热狗下入锅中,油炸的过层中,面包迅速的膨胀起来~油不用放太多,半煎半炸,炸制的时候要注意翻面,不要炸糊了~
11. 当面包的颜色呈现金黄色时,就可以出锅了~
1.酵母用水化开的时候,水温大概在35°左右,水温高了会破坏酵母的活性,夏天用凉水就可以了,冬天可以用温水; 2.面片擀好后,用刷子沾水反复的刷,直到面片出面浆,这样才能更好的黏住香肠; 3.卷好的热狗,上下要封口,这样后面炸制的时候才不会吸入过多的油;4.冷切肠会比较硬,比较难穿,穿的时候注意不要被签子扎到手;5.油可以少放点,半煎半炸
(C)本菜谱的做法由
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& 自制热狗
准备时间:无
制作时间:无
用餐人数:1-2人
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1.中筋面粉中加入白糖,酵母粉水揉面团放入冰箱醒发12小时,火腿切两份
2.将面团切小块揉长条
3.用面条将火腿卷起来
4.放入蒸锅,蒸25分钟
5.出锅装盘
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土豆烤肠煎饼的做法步骤
1食材:鸡蛋1个,土豆1个,烤肠少许,面粉少许。
2鸡蛋打散,加入少许盐;土豆切丝,烤肠切丁,葱少许。
3把步骤2的食材倒入装面粉的碗中,搅拌。
4锅中倒入油,把拌的面粉倒入锅中,两边煎至金黄色,关火。
5出锅后,在砧板上切掉多余的边,是外形更加美观。
锅中倒入油,要等油温六成热的时候再倒入面糊。
使用的厨具:炒锅
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& 香辣土豆
准备时间:无
制作时间:无
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辣椒粉适量
1.切好的土豆放在水里泡一下
2.放入食油,放入干辣椒,大蒜
3.放入土豆一起翻炒几分钟
4.放入辣椒粉,盐,翻炒,就可以食用了
切好的土豆,放在水里,泡一下,这样炒的时候没有那么粘锅。
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湘ICP备B2-【图文】热狗卷的做法_热狗卷的家常做法_热狗卷怎么做好吃_做法步骤,视频_热狗卷-美食天下
“发大“达”啦,呵呵。不好看,却好吃的。”
热狗卷的做法步骤
1所有材料称好
2除热狗外,所有材料放入面包机,选择“发面程序”,启动开关。和面发面就交给面包机啦,一个半小时。
3面包机发好的面团
4面团平均分5份
5取一面团,揉圆,擀面杖擀开,放一根热狗
6将面卷起来就可以啦
7放锅里醒15分钟后,开火蒸15分钟
8好啦,不是很好看,但好吃。
蒸好后要等几分钟才开盖,要不然会塌的。鸡蛋要先打散和水一起先放入面包机,然后再放干料,酵母最后放。
使用的厨具:面包机、蒸锅
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