香菇虾丸娃娃菜虾丸怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-25 14:45 标签： 虾丸怎么做
清汤虾丸的做法_清汤虾丸怎么做_粤菜菜谱
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分类标签：菜品口味主要工艺
食材明细500克&75克50克100克25克50克&15克10克10克10克5克&
清汤虾丸的做法详细步骤
1. 将虾仁洗净，吸干水分后剁茸；
2. 取猪肥肉切丁备用；
3. 分别将冬菜、大葱洗净切细末；
4. 冬笋去皮切小薄片；
5. 虾茸加入精盐、味精、蛋白，用筷子打成虾胶，加入面粉搅匀，投入肥肉丁、葱末、冬菜末，再搅匀；
6. 把虾胶用手捏成丸状，放入微沸的水中，慢火浸煮约7分钟至熟捞起，放入汤碗中；
7. 用锅下上汤600毫升，鲜草菇、笋片、香油、胡椒粉，煮沸后，把汤淋碗内即成。
清汤虾丸的做法小贴士
食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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YAMA美食：两种口感的自制虾丸
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准备食材：娃娃菜1棵、香菇100克、肉丸150克、胡萝卜20克、鸡蛋1个、葱1棵、姜2片、食用油1汤匙、盐1茶匙、胡椒粉少许
步骤1：肉丸洗干净，在肉丸表面划出“井”。
步骤2：将娃娃菜洗干净，切成4或6部分，备用。
步骤3：香菇泡发洗干净备用（如果是鲜香菇可以不用泡发），胡萝卜去皮切成片，葱切成小段备用
步骤4：热油锅，放入葱段和姜片煸炒，然后磕入鸡蛋炒散。
步骤5：倒入清水，等到汤水煮到奶白色的时候，捞出葱和姜。
步骤6：将肉丸放入汤水中，煮到开始膨胀。
步骤7：然后放入香菇和胡萝卜，一起煮。
步骤8：最后放入娃娃菜，调入盐和少许胡椒粉。
步骤9：等到汤汁煮开，娃娃菜变软之后，即可盛入盘中。
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妈豆8373 &在线时间207小时&最后登录&帖子757&注册时间&阅读权限50&积分7434&精华1&UID6209098&
妈豆8373 &地区:街道:宝宝生日&帖子757&
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我又来秀了早上六点宝就醒了，今天不上班就给俺家晨做点好吃的吧话说俺妮真是随他爹啊从小爱吃肉冰箱里有在超市买的凯银的蔬菜谁知道是不是无公害多少有点心理安慰吧打碎的虾皮借此感谢陈琳在遥远的海阳给俺带回一点也不咸，味道还很鲜打碎可以给宝宝当盐用牛肉是在单位旁边大金庄回民那里买的由于单位就近，买了这家牛肉七八年了虾就是市场上的白虾下面就开始剁剁剁了嫌麻烦的妈妈也可以用料理机打俺妮还算给面子一顿吃了五个丸子..............
白虾四个，牛肉一小块用牙签在虾被第二节处伸进去挑出虾线这是虾的粪便，不能给宝宝吃
茁妈家山鸡蛋两个，只用蛋黄娃娃菜一颗半香菇两朵柿子一个洗干净泡盆里半小时阿速说泡的时间不能超过半小时
然后开始剁剁剁剁完肉肉剁香菇然后混在一起剁
剁完放碗里放上少许淀粉少许味达美少许香油两个蛋黄用打碎的虾皮当盐调味但是这个一丁点都不咸顺着一个方向搅啊搅啊搅起劲
锅里放一点水，开煤气水稍微热了就开始放丸子不能等水开再放肉馅用勺子在碗沿来回滚两下就出来丸子了水开后煮三分钟就熟到大碗里晾凉开始做酱
白菜切成丁，柿子切块锅里不放油，先煸柿子，用铲子插碎柿子出汤再放白菜炒一会放点虾皮调味出锅浇在晾凉的丸子上面就ok啦
丸子真的很嫩很嫩，味道好极了
总评分:&妈豆 + 80&
妈豆31774 &在线时间820小时&最后登录&帖子4713&注册时间&阅读权限70&积分30728&精华1&UID5590860&
、茁茁妈妈
妈豆31774 &地区:历下区街道:姚家街道宝宝生日&帖子4713&
顶了，你是俺偶像了。。看着就好吃。
妈豆27945 &在线时间10000小时&最后登录&帖子4860&注册时间&阅读权限70&积分35901&精华1&UID3937051&
妈豆27945 &地区:天桥区街道:堤口路宝宝生日&帖子4860&
你太会鼓捣了，要是住的近俺儿也就有口福了
呵呵，客气么
要是这样说的话我是不是还得谢谢你的猴枣散啊
吃着好下次还给你带
妈豆3417 &在线时间104小时&最后登录&帖子702&注册时间&阅读权限50&积分3332&精华0&UID6141004&
妈豆3417 &地区:市中区街道:宝宝生日&帖子702&
搬家。。。租房子也得上你跟前住去
妈豆1642 &在线时间92小时&最后登录&帖子396&注册时间&阅读权限50&积分1684&精华0&UID7578939&
妈豆1642 &地区:天桥区街道:宝宝生日&帖子396&
哈喇子！哈喇子！
妈豆1371 &在线时间10小时&最后登录&帖子330&注册时间&阅读权限50&积分1259&精华0&UID8126249&
妈豆1371 &地区:市中区街道:大观园街道宝宝生日null&帖子330&
这厉害，以后做给我宝宝吃
妈豆18943 &在线时间10000小时&最后登录&帖子3853&注册时间&阅读权限70&积分51728&精华0&UID5828758&
妈豆18943 &地区:历下区街道:龙洞街道宝宝生日&帖子3853&
巧手妈咪啊，学学以后做给我宝吃。谢谢哦。
妈豆5371 &在线时间647小时&最后登录&帖子3397&注册时间&阅读权限50&积分19934&精华0&UID4029053&
妈豆5371 &地区:天桥区街道:宝华街街道宝宝生日&帖子3397&
嫩又做好好出来馋人了&&
妈豆3132 &在线时间10000小时&最后登录&帖子1300&注册时间&阅读权限50&积分16232&精华0&UID5990893&
妈豆3132 &地区:槐荫区街道:营市街街道宝宝生日&帖子1300&
这一顿好丰富呀
看着我也饿了
以后还有别的再来晒呀
我也照样给俺闺女做
妈豆14236 &在线时间679小时&最后登录&帖子4873&注册时间&阅读权限70&积分22925&精华0&UID5209144&
我爱大卯 团长编号A00180
妈豆14236 &地区:市中区街道:七里山宝宝生日&帖子4873&
一直想给孩子做丸子吃，这次可找到学习的榜样了。。。
七个月宝宝的辅食~香菇牛肉虾丸~宝宝超爱吃~~~ ...
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