葡萄和蓝莓上的白霜到底能不能洗掉呢
&　　葡萄和蓝莓，都是我们生活中比较常见的水果，口感酸甜，很受喜爱，但是我们在买葡萄的时候总是发现很多葡萄和蓝莓的身上都会有一层白霜，不少人觉得这是不干净的东西，那么到底能不能洗掉这层白霜呢?　　东西?　　蓝莓外面的那一层白霜，其实就是蓝莓在生长的过程中形成的一种蜡质，和葡萄表面的白霜非常类似，白霜可以保护蓝莓减缓蓝莓果实的失水速率，也就是说这层白霜是可以给白霜保湿的。&　　同时，这层白霜还可以让蓝莓的表面不容易因为湿度过高而滋生出来真菌，所以说这层白霜对蓝莓来说是起着保护作用的，我们没有必要把白霜洗掉，因为蓝莓在水果中遭遇病虫害的情况是很少的，农药用的也并不多，并且这层蜡质几乎是洗不掉的，所以我们就不要白费力气了。&　　葡萄上的白霜是个啥　　葡萄上面的白霜是它本身分泌的糖醇类物质，也被称为是果粉，因为它们是属于生物合成的天然物质的，对人体是完全无害的。　　这类化合物也是不溶于水的，所以说无论我们怎么洗，葡萄上面的白霜都是很难洗掉，这层白霜对水果的保护作用，和蓝莓相比是一样的，这层粉不溶于水的特性，也是可以避免葡萄表面形成而湿润的环境，从而减少致病菌的侵染。&　　葡萄表面的白霜还是含有酵母的，所以在做自制的葡萄酒的时候，在发酵的过程中就可以不另外加入酵母。　　蓝莓怎么清洗?　　市场上买回来的蓝莓，可以用盐水泡一泡，为了防止家庭种植的蓝莓有农药的残留，所以盐水浸泡冲洗是最好的清洗方法，在泡的过程中用手多搅动几次就可以了，然后再用清水冲一下即可。　　野生的蓝莓只需要用水轻轻的冲洗就可以了，不需要再加入其他的物质来洗。&　　葡萄怎么洗?　　葡萄并不是一粒一粒的，而是一串一串的，所以在清洗葡萄的时候，我们为了保持葡萄的完整，最好不要把葡萄弄破皮，要一颗一颗的摘下放进水里。　　葡萄和蓝莓可以常吃　　葡萄可以阻止血栓的形成，还能降低人体血清胆固醇的水平，经常食用对于神经衰弱和过度疲劳的患者也是很有好处的，长期吸烟的人也可以多吃葡萄。&　　吃蓝莓可以增强免疫力，而且研究发现，蓝莓还可以提高脑力，保护我们的视力，有益于我们的心脏健康，还能降低血糖，吃蓝莓有助于调节血糖的水平。　　葡萄和蓝莓都是我们生活中比较常见的好的水果，所以我们在日常生活中是可以多吃的。　　本篇文章版权归三九养生堂所有，未经许可，谢绝转载。
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男人早晨吃5种食物等于“慢性自杀”//不同颜色葡萄功效不一样//蓝莓怎么吃最有营养?
男人早晨吃5种食物等于“慢性自杀”
日07:41&&&&来源：
　　很多都很忽视早餐的重要性，不管是从事什么，大部分男人的早餐都很随便。其实男人的早餐很有讲究，很多不能当作早餐吃，今天都为大家介绍五大食物千万不能当作早餐。
　　1.含糖谷物
　　试想一下每天早晨有多少人会吃到含糖的谷物？这一点都不让人惊讶。它的方便快捷是显而易见的，如果你选择不含糖衣的谷物，当然是对你的身体有好处的。但是在我们生活中大量的谷物实际上是有糖衣的，事实证明你在不知情的时候也可以摄入大量的糖分。
　　过量的糖分会让变得更加困难，同时它会消耗你的能量。每当你在室伏案工作的时候，你不得不用小吃来提神。如果你一定要选择谷物作为早餐，一定要检查该食物的配料，大多时候你可以看到糖分是作为第二个配料。一定要选择高纤维、低糖分的谷物。
　　2.油炸食物
　　油炸食物在英国被认为是“工人早餐”，它是油腻、高脂肪的食物。对于大多数来说，它的卡路里含量特别高。用脂肪包着的香肠或是亚硝酸盐丰富的脂肪培根、黄油炒鸡蛋、土豆煎饼或薯条，食物一旦经高温油炸，其中的各种素被严重破坏。
　　当你正在工作时，你的热量燃烧将会减小，日复一日，你会发现自己逐渐发福。根据研究：18个人里有1人会因为煎炸食物而患上肠癌，根据世界癌症研究基金会研究，因摄取大量的煎炸食物，患上癌症的概率也会提高到63%。你可以将每天早餐改为的烤番茄和蘑菇吐司。
　　3.松饼
　　松饼也是我们经常作为早餐吃的食物，可以从熟食店、三明治店或者咖啡厅里买到，通常是因为要迟到了就顺便拿着它。这个食物中也含有大剂量的糖分，会导致糖分的摄取过量。因为松饼是一个相对廉价的生产过程，因此含有高卡路里的热量，通常大于在家里自己制作的。所以千万不要被所谓低脂肪的松饼所愚弄，因为里面确实含有或多或少的糖和脂肪。如果你喜欢吃松饼，那就请在家里做吧！
　　4.煎饼
　　一个煎饼通常是由面粉、鸡蛋、牛奶和黄油的混合物。这个组合几乎就是一个完整的全脂牛奶。面粉是简单的碳水化合物，可以快速分解，会造成胰岛素的迅速升高，这个时候必须配合新鲜的水果，如果一旦你的血糖飙升到最高值，卡路里的含量也是最高的。
　　如果你喜欢吃煎饼，避免盒装，并尝试伴有纯奶酪或者香草酱一起食用，一般情况下，这是菜单上最好的早餐食物。
　　5.面包圈和奶酪
　　作为早餐食物的面包圈同样是一个不健康的食物，普通的面包圈并不可怕，最多是经过煎炸程序后的食物，但是它里面经常含有糖分和碳水化合物。它们都会导致胰岛素迅速上升到最高，一旦你将它与奶酪组合在一起，食物中的饱和脂肪和卡路里将会大幅度增加。最健康的方法是选择一些小麦面包圈和以坚果、黄油成分为主的奶酪，同时还可以保持一整天的精力旺盛。
(责编：许晓华、刘婧婷)
不同颜色葡萄功效不一样&红葡萄又有新功效
日10:51&&&&来源：&
　　葡萄是日常生活中常见的水果，口感偏酸和偏甜的葡萄的功效不尽相同，
　　红色葡萄软化血管
　　常见品种：“红提”。
　　红葡萄含逆转酶，可软化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人宜多食。研究证明，这种酶可以通过减缓动脉壁上胆固醇的堆积而保护心脏，因此对预防心血管病和中风很有益处。
　　红葡萄又有新功效
　　近日，美国药理及实验治疗学会2015年年会上宣布的一项新研究发现，吃红葡萄和喝红葡萄酒有助于缓解抑郁症症状。
　　新研究中，美国南卡罗来纳大学医学院助理教授苏珊·伍德及其同事发现，红葡萄及红葡萄酒中的关键活性物质白藜芦醇不但具有抗自由基、抗氧化、抗衰老、保护心血管等多种健康功效，而且还可以缓解抑郁。
　　研究人员将一群大鼠与一只具有攻击性的“霸王鼠”放在一起。结果一些大鼠出现抑郁行为，也更容易动怒。研究人员给实验鼠注射了白藜芦醇，结果显示，大鼠的发怒行为得到了抑制，抑郁症状也大大缓解。
　　专家表示，这项新研究结果对研发预防抑郁症新药也具有重要意义。
　　其他颜色葡萄的营养和药用价值也各有区别：
　　酸葡萄生津消食，甜葡萄补气益血。葡萄的品种和成熟度程度都会影响到口感的不同，使有些葡萄偏酸，有些偏甜。夏季高温会导致人体代谢、内分泌、体温调节等功能失调， 吃些口感偏酸的葡萄，能生津止渴，健胃消食，可以缓解口干舌燥、食欲不振的状况。口感偏甜的葡萄，补气益血，滋养肝肾的功效相对显著，经常食用可缓解气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗的症状。
　　紫色葡萄预防衰老
　　常见品种：“巨峰”、“玫瑰香”。
　　紫葡萄富含花青素和类黄酮，这两类物质都是强力抗氧化剂，有对抗和清除体内自由基的功效。所以，它预防衰老的作用显著，不仅能减少皮肤上皱纹产生，还可以缓解老年人视力的退化。
　　黑色葡萄缓解疲劳
　　常见品种：“黑提”。
　　常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。黑葡萄中的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄，这些矿物质离子大多以有机酸盐形式存在，对维持人体的离子平衡有重要作用，可有效抗疲劳。
　　白绿色葡萄滋养肺气
　　常见品种：“新疆马奶葡萄”、“无核白葡萄”。
　　白绿色葡萄也称为无色葡萄，未熟透时偏青绿，成熟后颜色发白。中医有“白入肺”、“肺主皮毛”之说，认为白葡萄可补肺气，有润肺功效，适合咳嗽、患呼吸系统疾病及肤色不佳的人。
　　需要提醒的是，过度疲劳、体倦乏力、贫血患者，适合常吃葡萄;经常便秘、脾胃虚寒和患有糖尿病的人则不宜多吃。
(责编：蔡熊更、刘婧婷) & & & &
蓝莓营养价值&蓝莓怎么吃最有营养?
日10:36&&&&来源：&&
　　蓝莓营养价值 蓝莓怎么吃最有营养?蓝莓是营养价值很高的水果，很多人都喜欢吃，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管等功能。那么，蓝莓怎么吃最有营养?接下来小编为您详细介绍，希望能帮上您!
　　蓝莓营养价值 蓝莓怎么吃最有营养?常见的吃法有以下几点：
　　蓝莓吃法一、直接加入凉开水打成浆液食用，适合糖尿病人。
　　蓝莓吃法二、自制蓝莓饮料：取一份蓝莓，用清洁的纱布包好将汁挤出，在汁中加10倍的水，白糖适量，将其加热、烧开，放入冰箱中镇凉后饮用，口感酸甜适口，自然清香，开胃健体。
　　蓝莓吃法三、调入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)直接食用：取蓝莓果粒20多粒，加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁适量)，浸泡10分钟，即可食用。
　　蓝莓吃法四、调入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)打成浆液食用：取蓝莓果粒3-5茶匙，加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁适量)，加凉开水适量，用搅拌机打成浆液，早晚喝1杯。
　　蓝莓吃法五、蓝莓冰激凌：将蓝莓放在大口玻璃杯中，取冰激凌一盒, 自然缓化成到糊状后，倒入杯中，用冰激凌勺与蓝莓充分混合后，即可食用。蓝莓冰激淋甜酸适口，清爽宜人，解暑、美容还能养眼。　　注意：新鲜蓝莓有轻泻作用，腹泻时勿食。
　　蓝莓吃法六、自制蓝莓酱：准备1.5杯蓝莓、1杯水混合半杯糖和1茶勺新鲜柠檬汁。把糖水倒入一个小的长柄锅内煮，直至煮成糊状，加入蓝莓和柠檬汁，低火加热至蓝莓崩裂变软。随后倒入搅拌机搅拌，直至成泥状，冷却后储存。可把蓝莓酱抹在面包或馒头上食用，也可调奶油食用。
　　蓝莓吃法七、糖拌蓝莓：将蓝莓加适量白糖，捻碎，拌匀食用。糖拌蓝莓酸甜适口，还能能解酒。
　　蓝莓营养价值 蓝莓怎么吃最有营养?蓝莓中的花色苷有很强的抗氧化性，可抗自由基、延缓衰老、防止细胞的退行性改变，还可以强化毛细血管、改善血液循环、减弱血小板的黏滞性、防止血凝块产生、增强心脑功能。蓝莓俗称为“老少皆宜”水果，但腹泻时勿食，由于蓝莓汁液中的某些成分会导致蛋白质的凝固，加重腹泻。
(责编：蔡熊更、刘婧婷) & & &
营养价值：蓝莓
别名：蓝梅、笃斯、笃柿、嘟嗜、都柿、甸果、笃斯越桔、笃斯越橘
禁忌人群：肾脏或胆囊未治愈的患者少食。
适宜人群：一般人群均可食用。
蓝莓的热量表（每100克）
（大卡）56
（克）0.74
（克）0.33
（克）12.9
（微克）55
（毫克）0.03
（毫克）0.03
（毫克）0.2
（毫克）1.7
（毫克）70
（毫克）0.2
（毫克）0.26
（微克）0.1
（毫克）0.04
蓝莓的基本介绍
莓（Blueberry），意为蓝色的浆果之意，是杜鹃花科越桔属野生落叶灌木，一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，但花青素的含量很高；第二种是人工培育蓝莓，能成长至240公分高，果实较大，水分较多，花青素含量相对偏低。全世界分布的越橘属植物可达400余种，原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。我国主要产在大兴安岭和小兴安岭林区尤其是大兴安岭中部，而且都是纯野生的。近几年来才成功进行人工驯化培植。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。蓝莓用在果冻、果酱与派上，也会加入玛芬中烘培。它是许多点心与佳肴的成分之一。许多烘培制品会加入人造蓝莓调味，事实上是不含真正蓝莓成分。蓝莓果酱是由蓝莓、糖、水与果胶所组成的果酱。商品包装的果酱通常含有化学防腐剂，如酸。顶级的蓝莓果酱在加拿大与美国出产，采用野生蓝莓；其体型较小，也不易收成，但口感较好栽培蓝莓更为强烈。主要产地在美国缅因州、加拿大安大略省西北以及魁北克的圣约翰湖区。
蓝莓的功效与作用
1.保护眼睛、增强视力中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力”。同时更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。2.增强自身免疫力蓝莓浆果可以增强对人体对传染病的抵抗力。蓝莓浆果也是一种高纤维食品，根据USDA的数据，145g蓝莓果中至少含有2.9g纤维，因此可以作为日常饮食中纤维的良好来源。蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能，而热量却只有80个卡洛里。蓝莓在抵抗自由基，特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病有着密切关系。3.抗氧化功能、减缓衰老天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。USDA的研究显示，在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力最强。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。4.增强记忆力蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂能增进脑力和减少阿耳茨海默早老性痴呆症等，科学的饮食需要花青素，这有助于延缓衰老，如果选择花青素，蓝莓是重蓝莓是重要的选择。它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。5.抗癌功能蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用。蓝莓果实中的花青素，是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症，减低患癌的可能。
蓝莓的营养价值
果实中除了常规的糖、酸和维生素C外，富含维生素E、维生素A、维生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素，维生素都高于其他水果，微量元素也很高，属高氨基酸，高铜，高锌，高铁的果品。另外，蓝莓含有大量的花青素，而花青素的功效非常丰富，具体如下：1.预防疾病花青素能清除体内有害的自由基，自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一，据估计大约 80%-90% 的老化性，退化性疾病都与自由基有关，其中包括癌症、老年痴呆症、帕金森氏症、皮肤黑斑沉积、白内障、心脏病等等。所以消除有害的自由基对于保持身体的健康和年轻至关重要。2.增进视力医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质（Rhodopsin）的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。3.美容花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”，可防止皮肤皱纹的提早生成，另外，花青素也是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。4.改善睡眠花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，从而彻底改善睡眠质量。5.加固血管、改善循环花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。对于静脉功能不足者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状。
蓝莓的选购
鲜干爽、结实、颜色均衡。
蓝莓的存储
果实为浆果型，耐贮性较强，在室内l8-26℃常温条件下，采用小包装(小食品盒)鲜果可保存2周不改变原来风味，如低温保存其保鲜期会更长，气调储藏可达3个月左右。如在当地农场购买了大量的蓝莓，把其放在烘烤板或托盘的单层内冷冻几小时，确定它们已冻结后，移入一密封容器内，存于冷藏至需要时再取出，至少可存入1年。
盘点：低热量的食物和零食有哪些
日08:40&&&&来源：&&
　　低热量的不仅可以帮助我们，还有很多其他的功效与作用。因此，很多医生和专家都提倡低热量饮食。下面不如就来一起了解了解低热量的食物和零食都有哪些吧。
　　低热量食物的好处
　　降低超重或肥胖朋友的体重，以恢复其正常的标准体重。
　　减轻胰岛素抵抗，增加胰岛素敏感性。
　　减轻胰岛B细胞负担，延缓其衰退速度。
　　可适当增加你的食量，满足饱腹感，享受吃饱的乐趣，提高你的生活质量。
　　那么，低热量的食物都有哪些呢？
　　低热量的常见食物
　　黄瓜。清香的黄瓜中含有大量的水分、纤维素以及矿物质，可以消除身体的水肿，促进毒素的排出。黄瓜中含有的特别成分可以有效的促进脂肪的分解，而且它的热量只有十几卡，经常被制作成各类爽口的凉菜供我们食用。
　　韭菜。绿色的韭菜中含有大量的纤维素和各类物质，在为我们提供能量和饱足感的同时，还可以有效的刺激肠，预防便秘。 韭菜中含有的辛辣成分更可以加速身体的血液循环，促进代谢效率。我们喜欢的韭菜鸡蛋还有韭菜豆芽都是减肥饱腹的佳肴。
　　胡萝卜。胡萝卜的味道十分清香，也是一种超级低卡的营养。胡萝卜中含有丰富的维生素和胡萝卜素，可以提高身体的新陈代谢，促进热量的消耗。胡萝卜煮熟吃的营养价值会更高，它经常被作为配菜和其它蔬菜一同搭配烹制出营养的。
　　木瓜。木瓜是最著名的热带之一，因为它独特的美味和营养成分深受人们的推崇。木瓜中含有丰富的纤维素以及氨基酸，既能分解脂肪，又可以抑制肥胖。木瓜还有一个特别的优点就是帮助的胸部变得更加饱满，尤其是美味的木瓜牛奶。
　　低热量的零食
　　海苔。海苔中含有多种维生素和矿物质，其中含碘和硒尤其丰富，这些都可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，经常食用可以防止由于缺乏碘引起的晦暗和毛发干燥，并能减少脂肪在体内的存积，还能预防和冠心病等症状。
　　新潮低脂米通。这并非指传统米通或泰式饭焦，而是低糖、低盐、无猪肉松或花生、不经油炸的米通，包括薏米糯等，营养丰富而且低脂健康，也叫作“米饼”。虽然它的味道较淡，但脂肪含量低又饱肚，不容易吃过量，是不错的小食，没事咬咬更健康。
　　葡萄干。葡萄干中含有铁、钙、镁、磷等多种矿物质和A、B、E等多种维生素，且不含胆固醇，有益气补血之效，常吃还可以降低血中的胆固醇含量。而且葡萄干还能补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，对健康可是非常有利的哦！
　　烤鱼片、鱿鱼丝。烤鱼片经干燥后，水分含量降低，蛋白质、铁、锌的含量都不低。鱿鱼丝也不错，蛋白质含量高，脂肪含量却不高。而且鱼类脂肪里含有普通食物稀缺的不饱和脂肪酸，具有降脂益智的作用。不过尽管这些小食味道鲜美，还是要适当限量才好。
　　酸梅。酸梅属碱性食物，它除了让人解馋，当零食吃外，还有助于让体内血液值酸碱平衡，降低肝火，更能帮助脾胃消化，滋养肝脏。此外，酸梅还有着防老化、生津止渴、中和酸性代谢产物等功效，常常熬夜的你，可以DIY一杯酸梅汁来享受一下。
　　低热量的食物有很多种，并且好处多多，快来试试看吧。
(责编：许晓华、刘婧婷) & & &
&成人每日摄取量与消耗对照
现在减肥产品，真的是层出不穷。我们耳濡目染的都是商家打着减肥的旗号创造出来的各类无功无过的商品，和一些不科学的减肥方法交流学会的一些旁门左道。医学减肥才是王道。根据人体本身的新陈代谢，总结出大致的减肥方案。这是一个基础知识扫盲的文章。希望对大家有所帮助。健康是最重要的。减肥是一个长期的自我约束。这里是一些个人总结，欢迎提出异议和补充。
成人每日需要的热量=人体基础代谢的需要基本热量+体力活动所需要的热量+消化食物所需要的热量。卡路里和基础代谢消耗一般来说，成人每天至少需要1500大卡的能量来维持身体机能，这是因为即使你躺着不动，你的身体仍需能来保持体温，心肺功能和大脑运作。基础代谢消耗会因个体间身高、体重、年龄、性别的差异而有所不同。正常人大概每天消耗多少热量:& &&&男：00 &&女：00 3000 女性无极重劳动（单位：千卡）&对于稍胖的人，每天的热量摄取控制在上诉标准的八成左右。 另外，对于减肥的朋友，请注意的是：重视早餐！每天三餐的热量摄取比例大致为：30-40-30。消化食物所需要的热量=10%*（人体基础代谢的需要最低热量+体力活动所需要的热量）成人每日所需要的热量=1.1*（人体基础代谢的需要的最低热量+体力活动所需要的热量）每日成人所需要的热量；男性，千焦耳；女性，焦耳注意，每日提供食物的热量不少于5000焦耳--7500焦耳，这是维持人体正常生命活动的最少能量；人体基础代谢需要的热量的计算法：女子基本热量=体重（斤）*9；男子基本热量=体重（斤）*10；人体基础代谢的需要基本热量简单的计算法；女子基本热量（千卡)=体重（斤）*9，男子基本热量（千卡）=体重（斤）*10，人体基础代谢的需要的基本热量精确的算法；千卡女子的年龄公式；18-30岁&&14.6*体重（公斤）+45031-60岁&&8.6*体重（公斤）+83060岁以上&&10.4*体重（公斤）+600男子年龄公式；18--30岁 15.2*体重（公斤)+68031-60岁& &11.5*体重（公斤）+830；60岁以上&&13.4*体重（公斤）+490.每天每公斤体重需要的热量一般为20千卡，需要总热量＝标准体重(公斤)×20。如果您的体重是65公斤，每天就需要1300千卡热量。按每90千卡热量的食物为1份食品计算，您一天需要的食品交换份为份，其中主食和其他副食基本各占一半。卡路里(calorie)是能量单位,现在仍被广泛使用在营养计量和健身手册上。国际标准的能量单位是焦耳（joule）。一般所说的卡路里还分为两种：大卡，也被记做大写字母C,最常见于食品标注，相当于将1000克水在1大气压下由摄氏14.5度提升到15.5度所需的热量，约等于4186焦耳的内能。小卡，也被记做cal,较多见于科研文档中，1000小卡＝1大卡
卡路里和基础代谢消耗
一般来说，成人每天至少需要1500大卡的能量来维持身体机能，这是因为即使你躺着不动，你的身体仍需能来保持体温，心肺功能和大脑运作。基础代谢消耗会因个体间身高、体重、年龄、性别的差异而有所不同。
卡路里和减肥控制卡路里摄入并适当锻炼是一种相当有效的减肥方法，也被大多数医师看作是最健康的减肥途径。其机理相当简单：当每日摄入的能量不足于提供身体的能量消耗，人体就会调用其内存储的糖类和脂肪，当脂肪被分解并为身体提供能量时，减肥过程就开始了。要注意的是：一些医师指出，对卡路里摄入的控制应该循序渐进，以保证人体能够漫漫适应，同时每天摄入的卡路里一般以不少于800大卡为宜，否则人体会通过降低身体机能来弥补能量摄入不足的情况，通常会造成头晕、乏力的状况，而且基础代谢消耗的减小也同时影响到减肥的效率。当我们食物的摄取热量不足时，人体本身会制造热量，脂肪组织就是一个内在的能量来源，当一个人如果皮下脂肪很多(肥胖者)，可以分解出来供应人体新陈代谢所需的热量。当我们食物的摄取热量不足时，人体本身会制造热量，此种内生性热量主要来自肝醣分解及脂肪分解：1、肝醣分解产生葡萄糖，一天最多可达180公克(相当于720大卡) ；2、而脂肪分解产生脂肪酸及甘油，甘油可以转变成葡萄糖供细胞利用，而脂肪酸可以转变成酮体(Ketone)，供细胞(包括神经组织)利用。因此，当一个人如果皮下脂肪很多(肥胖者)，脂肪组织就是一个内在的能量来源，可以分解出来供应人体新陈代谢所需的热量，但一般而言，一天至少仍需摄取800大卡以上才不损健康。
各种运动消耗的卡路里
游泳：每半小时消耗热量一百七十五卡。它是一项全身协调动作的运动，对增强心肺功能，锻炼灵活性和力量都很有好处。它还有利于病人恢复健康，妇女生育后恢复体形，对老年人和身体瘦弱的人都是一项很好的运动。& & 田径：每半小时可消耗热量四百五十卡。它可使人体全身得到锻炼。& & 篮球：每半小时消耗热量二百五十卡。它可增强灵活性，加强心肺功能。& & 自行车：每半小时消耗热量三百三十卡。对心肺、腿十分有利。& & 骑马：每半小时消耗热量一百七十五卡。有益于大腿和意志的锻炼。& & 滑水：每半小时消耗热量二百四十卡。对整个躯体、四肢肌肉和平衡能力有很好的锻炼作用。& & 高尔夫球：每半小时消耗热量一百二十五卡。它的锻炼效果来自时需要的长途跋涉和击球动作。如能持之以恒，对保持线条优美极为有利。& & 慢跑：每半小时消耗热量三百卡。有益于心肺和血液循环。跑的路程越长，消耗的热量越大。& & 散步：每半小时消耗热量七十五卡。对心肺功能的增强有益，它能改善血液循环，活动关节和有助于减肥。& & 滑旱冰：每半小时消耗热量一百七十五卡。可增强全身灵活性和部力量。& & 跳绳：每半小时消耗热量四百卡。这是一项健美运动，可改善人的姿态。三十五岁以上的人跳绳不可过于激烈。& & 壁球：每半小时消耗热量三百卡。可锻炼两腿灵活性，可减肥，可增加速度能力。但心肺功能较差者不宜从事这项运动。& & 网球：每半小时消耗热量二百二十卡。这是项激烈运动，它能够锻炼心肺功能，锻炼灵活性。& & 乒乓球：每半小时消耗热量一百八十卡。属全身运动，有益于心肺，可锻炼重心的移动和协调性。& & 排球：每半小时消耗热量一百七十五卡。主要增强灵活性、弹跳力和体力，有益于心肺。68kg/1h(一个68kg人每小时所消耗的卡路里)爬楼梯1500级（不计时）250卡快走（一小时8公里） 555卡快跑(一小时12公里）700卡单车(一小时9公里)245卡单车(一小时16公里)415卡单车(一小时21公里)655卡舞池跳舞300卡健身操300卡骑马350卡网球 425卡爬梯机680卡手球600卡桌球300卡慢走(一小时4公里)255卡慢跑(一小时9公里)655卡游泳(一小时3公里)550卡有氧运动(轻度)275卡有氧运动(中度)350卡高尔夫球(走路自背球杆)270卡锯木400卡体能训练300卡走步机(一小时6公里)345卡轮式溜冰350卡跳绳660卡郊外滑雪(一小时8公里)600卡练武术 790卡
食物卡路里的对照
1.鲜奶 250ml 163& && &Kcal& && && && & 2.脱脂奶 250ml 88& && &Kcal& && &&&3.蛋一只 75 Kcal& && && && &4.蛋黄一只 60 Kcal& && && &&&5.蛋白一只 15 Kcal& && && &&&6.煎蛋一只 105 Kcal& && && & 7.玉米一根&&107Kcal& && &小笼包（小的5个） 200卡& && &肉包子（1个） 250卡& && &水饺（10个） 420卡& && &面包棒 100克 412& && &面包糠 100克 395麦圈包 / 贝加包 100克 275& && &加蛋制麦圈包 / 贝加包 100克 278五谷类--米饭类& && &份量 卡路里& && &白饭 100克 130白饭&&1碗（150克，5汤勺满）&&220卡白粥&&1碗（24克米）& && && &&&88卡&&白米 （含添加营养成分) 100克 365& && &白糯米饭 100克 97家乐氏卜卜米 100克 377家乐氏杂锦果麦∶葡萄乾果仁 100克 364& &&&家乐氏杂锦果麦∶苹果及杏仁 100克 383& && &桂格燕麦方脆 100克 386& && &牛奶麦皮 100克 67& && &燕麦片 100克 367& && && &&&水果类& && &份量 卡路里& && &苹果 100克 52苹果（红富士苹果） 100克 45& && &苹果连皮 100克 59& && &菜包 1个 200大卡& && &咖哩饺 一个 245卡& && &猪肉水饺 一个 40卡& && &蛋饼 一份 255卡& && &豆沙包 一个 215卡& && &鲜肉包 一个 225-280卡& && &叉烧包 一个 160卡五谷类--面包类& && &份量 卡路里甜面饱 1个 (60克) 210& && &咸面饱 1个 (60克) 170& && &白方包 100克 290& && &麦方包 100克 270& && &小麦餐包 100克 273& && &法式面包 100克 277& && &麦面包 100克 260& && &白面包 100克 267& && &全麦面包 100克 305& && &黑麦面包 100克 259& && &椰丝面包圈 100克 320& && &咸面包 100克 274& && &花卷 100克 217& && &馒头 100克 231& && &油条 100克 386西多士/法式吐司（冷藏，加热即食) 100克 213& && &油炸面包粒 100克 407提子包/葡萄乾面包（不含添加营养成分 100克 274裸麦粗面包 100克 250白彼德面包（不含添加营养成分） 100克 275& && &彼德面包 100克 266多种谷物面包(包括原粒谷物、七种谷物面包) 100克 250鸡蛋面包 100克 287牛油面包/面包（黄油） 100克 329米饭（蒸，米） 100克 114米粥（熟，米连汤）1碗（140克）173& && &河粉& &1碗（140克）& && &283卡稻谷（红）/ 红米) 100克 344& && && &糯米 100克 344& && && &糙米饭 100克 111& && && &燕麦 100克 389& && && &小米 100克 358& && && &薏米 100克 357& && && &大麦 100克 354& && && &荞麦 100克 343玉米罐头 / 粟米罐头 100克 6& && && &鲜玉米 / 鲜粟米 100克 106& && && &罐装忌廉黄粟 100克 72罐装金黄粟米粒（沥乾水分） 100克 81& && && &金黄粟米 100克 365& && && &熟小米 100克 119& && && &黑麦 100克 335& && && &高粱 100克 339& && && &高粱米 100克 351& && && &西米 100克 358& && && &小麦 100克 352& && && & 五谷类--早餐类& && && &份量 卡路里桂格麦果bar (Quaker Granola Bars)& && && &Chocolate Chip 1 bar (28kg) 120& && && &Peanut Butter & Chocolate Chunk 1 bar& & (28kg) 120Cookies 'n Cream 1 bar (28kg) 110& && &&&Oatmeal Raisin (Low Fat) 1 bar (28kg) 110& && && &S'mores (Low Fat) 1 bar (28kg) 110& && && &即食脆香米 100克 396& && && &家乐氏全麦维 100克 264& && && &家乐氏可可片 100克 388& && && &家乐氏玉米片 100克 365& && && &家乐氏香甜玉米片 100克 385& && && &家乐氏葡萄麦维 100克 305去皮苹果 100克 57&&杏 100克 48&&蜜饯杏脯 100克 329&&杏脯乾 100克 238牛油果/酪梨/鳄梨 100克 161&&香蕉 100克 92&&杨梅 100克 28&&黑莓 100克 52&&蓝莓 100克 56&&杨桃 100克 33甜车厘子/甜樱桃 100克 72&&樱桃 / 车厘子 100克 46&&海棠果 100克 73&&越橘 100克 49&&欧洲黑加仑子 100克 63&&榴连 100克 147&&接骨木果 100克 73&&油柑子 100克 38&&无花果 100克 74&&无花果乾 100克 255&&醋栗 100克 44&&葡萄 / 提子 100克 43&&葡萄乾 100克 341&&柚子 100克 41&&各种西柚 100克 32&&番石榴 100克 41&&番石榴酱 100克 36&&山楂/红果 100克 95&&罐装糖水大树菠萝 100克 92&&大树菠萝肉/菠萝蜜肉 100克 103&&大树菠萝 100克 94&&鲜枣 100克 122&&蜜枣 100克 321&&乾枣 100克 287&&枣 100克 79奇异果/中华猴桃 100克 61&&金桔 100克 55&&金橘 100克 63
馆藏&30329
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