怎样做自制锅巴米饭的做法及图片，自制锅巴米饭的做法及图片的详细步骤，剩米饭巧利用

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-26 19:01 标签： 剩米饭做锅巴
剩米饭怎么吃？可以做成小零食！我们小时候爱吃的大米锅巴，可以用剩饭来做啦，超简单！视频转自 @微在涨姿势
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剩米饭的利用——自制锅巴
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蒸的米饭剩了一小碗，以往都是做蛋炒饭，这次换种吃法，做成了小食品——锅巴！记得苹果的家发过她买的锅巴，就照着那个样子做了，第一次做也不知能否成功，没想到做出来后很好吃！ 做法：米饭中加入食用油，使劲的揉成团，再加入玉米淀粉，不过很难揉成团，后来我直接放面板上用擀面杖擀的，放点盐，黑芝麻和花椒面，喜欢甜的也可以放糖做甜的！擀成薄片！
用模具做成各种形状！
放油锅里炸到颜色稍变成黄色即可！
做好后感觉有点厚了，如果再薄一点就好了！不过，这样也很好吃的！
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真香 真香/:A045?
ta_mind擦汗 08:53classn_01: 99 classn_02[LV.6]常住居民II
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好看好吃，有创意。。。。。。。。。
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只有在最远的地方，才能把曾经走过的那段日子，看的最真切，最清楚。。。。
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/:A025? 不错,回家试试
只要你足够的冷酷，足够的漠然，足够对一切事情都变得不再在乎。
只要你慢慢地把自己的心，打磨成一粒光滑坚硬的石子。
只要你把自己当作已经死了。
那么，这个世界上，就再也没有东西可以伤害到你了。
不想再从别人那里感受到那么多的痛。
那么就不要再去对别人付出那么多的爱!!
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陆军大将, 积分 90431, 距离下一级还需 29569 积分
好看也好吃的
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昨晚咋梦到自己在做这个/:A014?
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不错(houzi93)
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不错,回家试试
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锅巴米饭的做法
早在几千年前，人类就会制作了，今天所说的锅巴是四川和湖北一带的特色食品。是将蒸好的米饭装入铸里，再用文火烤制而成的。今天就来给朋友们介绍一下锅巴米饭的制作方法，使你在工作之余，也可以尝试着制作一下锅巴米饭这道可口的小吃，和家人品尝。
今天介绍的锅巴米饭的做法会有一点微辣，主要是通过煎的方法来制作，制作起来很简单，时间一般需要半个小时即可，需要准备一个不粘锅。所需要的食材包括：米饭一大碗、一个、适量的食用油，再准备一些调料，适量、美极鲜适量、面、麻辣鲜粉均适量。
还需要粉、和粉。将米饭放到一个碗里，将鸡蛋去壳倒入米饭里，再加一勺糯米粉、一勺粘米粉和一勺玉米粉，此外加入适量的麻辣鲜粉、美极鲜和盐。把各个食材搅拌均匀。然后，把搅拌好的米饭装入到保鲜袋里。用擀面杖把米饭擀成薄片，不要打开保鲜袋。
等到将米饭米饭均匀地的擀成薄片后，从一个侧面将保鲜袋剪开，然后把擀好的米饭薄片切成大小合适的块状，接下来就是最重要的一步了，就是下锅煎了。将事先准备好的不粘锅加上适量的食用油，将油烧热，然后把切好的米饭块放到锅里进行煎炸，或不要开得太大了。
在煎的过程中，一定要注意火候，不要煎糊，要经常翻面，直到米饭块的两面都煎至金黄色，表皮变得十分酥脆就可以关火了，这样一道美味酥脆的锅巴米饭就制作完成了，既可以作为来食用，也可以作为小吃来品尝，但为了大家的身体健康，制作时油不要放得太多。
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& 做锅巴的做法
米饭中加入油(2 茶匙，10ml)，搅拌均匀，放入微波炉中，以600 瓦（或中火）火力加热1 分钟。
取出，在加热过的米饭中加入干淀粉，搅拌均匀，揉成团，然后用擀面杖压成0.5cm 厚的片，摊在微波盘中，再次放入微波炉中，以600 瓦（或中火）火力加热4 分钟。
取出，将大片米饭锅巴切成菱形块或其他形状的小块。
大火烧热锅中的油至六成热，放入切好的锅巴块， 炸至淡金色捞出，沥去油分即可。
松脆的锅巴淋上浓香的酱汁，“刺啦”一声香味就冒了出来，令很多人都难以抵挡。虽然锅巴片在超市可以买到，但我们利用家中的剩米饭和微波炉也可以自己制作基础锅巴，这样就可以随时吃到美味的锅巴菜了。
第2 步将淀粉与加热后的米饭混合揉成团时，一定要像揉馒头一样使劲揉，否则锅巴块容易散。
和好米饭团可以放在保鲜袋里擀成薄片，这样可以擀得更薄，且不会粘黏在擀面杖和板子上。
用微波炉刚制好的大片锅巴会稍稍有点软，切成小块炸后就变得松脆了。
炸好的锅巴块可以淋上热腾腾的海鲜汁、番茄汁，热闹地开吃！
米饭的其它做法
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剩米饭巧变五香锅巴
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