谁家小吃宁波快餐外卖送外卖呀0606

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-31 09:51 标签： 儋州那大快餐外卖
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&&& 什么小吃适合呢？这是不少小吃店家都在思考的问题。今天小编特别为大家推荐3款适合外卖的小吃做法，供参考。
&&& 一、炸鱼薯条的做法（英美着名的外卖小吃）
&&& -食材成分：
&&& 去骨大鱼的鱼柳（我这里是两条2.5公斤左右鱼）
&&& 土豆（切细长条）
&&& 盐、黑胡椒
&&& 挂浆成分（量可以根据鱼的大小增减）：
&&& 150克普通面粉
&&& 2只蛋黄
&&& 20克食用油
&&& 350克水
&&& 1. 片鱼柳。鱼去鳞、内脏，用一把锋利的剔骨刀（或法厨刀）从头部切入，按住头，刀沿着脊椎骨向尾部水平切过去：
&&& 2. 鱼柳内的鱼骨要剔除。通常用一把尖嘴钳：
&&& 3. 鱼皮也要去掉，不然油炸后鱼肉翻卷，影响呈现。切成大块，用黑胡椒和盐擦抹：
&&& 4. 蛋黄、水和食用油混合，打均匀：
&&& 5. 分批加入面粉，搅拌均匀，用盐调味：
&&& 6. 鱼块逐一在面浆里粘一下：
&&& 6. 油温升至摄氏180-190度时，鱼块下锅，炸4-5分钟左右：
&&& 7. 炸鱼的同时，另取一油锅炸土豆条。
&&& 油炸白鱼配香脆土豆条，每人一份，配柠檬上桌，就是地道的Fish N Chips啦， 保证人见人爱！
&&& 二、卤牛腱
&&& 卤味菜是很受欢迎的传统菜，卤菜香浓可口，无论佐餐还是下酒都是很好的，卤味香气诱人、作法简单、携带方便、容易储存。
&&& 材料：牛腱子肉2千克，卤料包1包配清水1500毫升，老卤汤1000毫升，（没有成品卤料就按一下配方配制，五香粉（肉桂、八角、丁香、花椒、陈皮、胡椒、甘草按2:1:3:2:2比例混合调配），另加酱油2调羹八角、姜片、冰糖料酒、盐适量。
&&& 1、准备原料
&&& 2、牛腱子肉泡水半天以上去除血水，中间换几次水。
&&& 3、最后泡洗好的牛腱子肉。
&&& 4、先做卤汁,老汤化冻后再加入1包卤料，2公斤是用3升左右的水做卤汁，我有老汤又加入2升的水。&中国吃网温馨提示：版权所有，转载请注明出处1
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