美食,为什么放糖能在做菜调料时补救其他调料不小心放多

→ 糖尿病人做菜时可以加糖做调料吗?譬如做鱼
糖尿病人做菜时可以加糖做调料吗?譬如做鱼
健康咨询描述:
糖尿病人做菜时可以加糖做调料吗?譬如做鱼和肉时可以加糖做调料吗?
曾经的治疗情况和效果:
吃药,二甲双胍
想得到怎样的帮助:确切的答案
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医生回复区
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&&&&&&病情分析:&&&&&&糖尿病病人的饮食里是不建议用糖做调料进行烹饪的,容易导致血糖的不稳定。&&&&&&指导意见:&&&&&&糖尿病病人的饮食里是不建议用糖做调料进行烹饪的,容易导致血糖的不稳定。
帮助网友:2098称赞:23
&&&&&&病情分析:&&&&&&你好,最好不要,如果是白砂糖就一定不要。&&&&&&指导意见:&&&&&&但是可以用元贞糖,元贞糖很甜但是不会升高病人的血糖,所以建议将白砂糖换成元贞糖。
疾病百科| 糖尿病
挂号科室:内科-内分泌科
温馨提示:要根据自身体重定制合理的饮食计划,选择低血糖生成的食物。运动时应遵循循序渐进的原则,使身体逐步适应,并在运动过程中逐步提高运动能力。
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下载APP,免费快速问医生现在人们在时都要加味精,还要加点糖了,还说撒糖有提鲜的作用,是这样的吗?
不错,做某些菜时放糖不但可以增加甜味,减轻一定的苦味感觉,还能起到提鲜的作用.
其他答案(共2个回答)
白糖的化学组成主要是C、O、H,加热白糖到较高的温度后,白糖的H和O会汽化,到最后就只剩下C。所以加热白糖时颜色会逐渐变深,最后变黑成炭。
红烧放糖的目的是提色和提味。红烧菜里一般不放醋,放醋的话就成了糖醋菜的味道了哈。
甜,味道很特别,我喜欢
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