惊呆了！喝豆浆的好处竟然这么多，转给你关心的TA
喝豆浆的四大好处
1、防治糖尿病
豆浆含有大量纤维素(纤维素食品)，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
2、防治脑中风
豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂(卵磷脂食品)，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
3、防治冠心病
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。
4、防治高血压
防治高血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
注意！五类人不宜喝豆浆
1、肠胃不好的人少喝豆浆
因为豆浆性质偏寒，消化不良、嗳气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆。而豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
2、有痛风症状的人不能喝豆浆
痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆浆又是由大豆磨成浆的，所以痛风病人最好少喝豆浆。
3、正在服用抗生素的人不宜喝豆浆
豆浆一定不能与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应。喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
4、缺锌的人不宜常喝豆浆
豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，而长期食用豆浆的人要记得补充微量元素锌。
5、手术或病后处于恢复期的病人不宜喝豆浆
手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱，肠胃功能不是很好，因此，在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆，这样容易产生恶心、腹泻等症状。
【新技能get√：在家也能轻松自制豆腐脑！仅需两步哦！】首先按照1:5比例，将150克黄豆和750克水打成豆浆，不要豆渣，温度为80—90摄氏度。①调配溶液。用10毫升常温水把3克的葡萄糖酸内酯化开，倒入保鲜盒。再把热豆浆倒入葡萄糖酸内酯溶液里搅拌均匀，盖上盖子密封；②将保鲜盒容器放入大盘，加45摄氏度温水，让温水包住容器外壁，15分钟后果冻一样的豆腐脑变身而出哦！
大家都知道，不论是北方用卤水点豆腐，还是南方用石膏点豆腐，如果没有经过专业的指导和实践，常人都是难以在家里操作完成的。但是现在有网友说用豆浆就可以轻松自制豆腐脑，实验让你眼见为实！
道具：煮沸的豆浆、葡萄糖酸内酯、热水、量杯、保温壶
首先，准备好热豆浆。网友强调豆浆不要从外面买，因为豆浆浓度不够。现在家庭自制豆浆也很方便，为了节省时间，实验已经提前按照黄豆和水的比例是1:5，150克的黄豆和750克的水打成豆浆，豆渣已过滤干净。豆浆温度大概是80—90摄氏度左右。
第一步，调配溶液。用10毫升的常温水把3克的白色粉末化开，然后倒入保鲜盒里。然后把热豆浆倒入白色粉末的溶液里搅拌均匀，盖上盖子密封。
第二步。将保鲜盒容器放入大盘里，加入45摄氏度的温水，要让温水包住容器外壁，然后等待15分钟。
15分钟时间到，将保鲜盒取出来，打开盖子。可以看到豆浆已经凝结成固体了，用勺子轻轻戳一下。果冻一样的质感，美味可口的豆腐脑就完成了。
那么为什么用豆浆就能做出豆腐脑呢？
关键所在就是刚才点豆腐的神秘白色粉末。它的学名叫葡萄糖酸内酯，用它来点豆腐和传统用卤水点豆腐的原理是相同的，葡萄糖酸内酯放进去之后，主要目的是促使豆浆中的蛋白质凝结。
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对付骨质疏松：吃豆腐比喝豆浆更补钙
来源：深窗综合&|& 08:36&编辑：许文秀
今日是世界骨质疏松日。据统计，中国骨质疏松症患者达9000万，是全世界此类患者最多的国家，约占人口7%。尽管深圳是座人口平均年龄只有30多岁的年轻城市，但近年来老年化速度不断加快。市人民医院脊柱外科医生彭松林表示，估计深圳有骨质疏松症患者近百万名，其中50岁以上的中每4人就有一人患病。
怎样才知道自己是否患有骨质疏松症呢？专家表示，进行骨密度检测就是最好的诊断办法。最佳的测量方法是选择双能X线测量腰椎和髋部的骨密度，65岁以上的女性和70岁以上的男性应该每半年或一年测量一次，或者有脆性骨折病史、影响骨代谢疾病的人，以及低体重者、长期吸烟和过度饮酒者、绝经后的妇女也应该考虑在体检中增加这个项目。
食用豆制品比喝豆浆更补钙。很多中老年妇女认为食用豆制品可以补充天然雌激素，但其实食用豆制品可以大量补钙。&100克的钙含量能达到164毫克。&彭松林表示，喝豆浆的补钙效果反倒不如食用豆腐、豆腐丝、豆腐干等豆制品明显。因为豆制品的制作中要添加含钙凝固剂加工，大大增加了豆制品的钙含量。
【如何补钙？来看看钙的&朋友圈&】&近朱者赤，近墨者黑&这句古话也同样适用于钙这种营养素，&益友&能帮助钙强壮骨骼，而&损友&却给钙设置了重重障碍。今天是#世界骨质疏松日#，补钙是预防骨质疏松的重要途径之一，戳图，学习分辨钙的&益友&和&损友&！
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窗花有话说
深窗公众平台早餐是喝豆浆好还是豆腐脑好？
早餐是喝豆浆好还是豆腐脑好？
早上吃早餐的时候，是喝豆浆好还是豆腐脑好？
医院出诊医生
擅长：小儿内科
擅长：外科
共3条医生回复
因不能面诊，医生的建议仅供参考
职称：医师
专长：肠易激综合征,胃病,胃、十二指肠溃疡急性穿孔,消化...
&&已帮助用户：10008
问题分析：你好，都是豆类食品，营养价值方面可能豆浆的高，可以选择豆浆作为长期饮食。平时饮食要注意规律和卫生，避免造成胃肠道的不适症状。多饮水，适量的锻炼，可以增强自身的体质和抵抗力。意见建议：建议平时饮食要合理的搭配，营养均衡，希望能帮助你!
职称：主治医师
专长：高血压,原发性高血压,老年人高血压
&&已帮助用户：25288
问题分析：豆浆和豆腐脑都是豆制品，豆制品中含有丰富的蛋白质，维生素和矿物质，是比较好的食物。意见建议：豆浆和豆腐脑作为早餐都是可以的，二者在营养方面没有太大差别。
职称：二级营养师
专长：擅长 饮食营养 减肥瘦身 丰胸美容
&&已帮助用户：78914
健康指导：您好，这个都是豆制品，根据体质不同和口味的选择您可以随意选择，营养价值都挺高的，对于女性而言豆浆对于平衡激素方面的效果更明显可以起到调节内分泌和美容的效果，女性更适合豆浆的饮用
问就今天早上胃里开始不舒服了。吃点早餐吧，喝豆腐脑和...
职称：医生会员
专长：高血压 心血管疾病
&&已帮助用户：71792
问题分析：你好，根据你的描述考虑与肠道感染有关，建议应该服用吗丁啉舒肝健胃丸和酵母片治疗，最好别吃比如腌制品的食物，多吃新鲜的
；意见建议：多喝水，喝水可以大大淡化胃酸浓度，改变睡觉姿势，同样重要，切忌不能往右侧卧姿势，往左侧卧姿势最佳
问你好，很多人都说早餐不宜用豆浆配...
职称：医师
专长：脂肪瘤，痔疮，疝气，阑尾炎等，
&&已帮助用户：406342
指导意见：这种情况一般考虑是可以吃的 ，不必担心的，
应注意增加营养适当的进行锻炼身体看看的　
问胃不好，早餐可以喝豆浆吗？
职称：医师
专长：高血压、冠心病、2型糖尿病、胃炎
&&已帮助用户：318866
此时情况必须检查看。因为有可能存在胃溃疡的情况。注意口服奥美拉唑和阿莫西林胶囊进行调理看。
问胃不大好经常胃胀胃痛，早餐喝豆浆还是豆腐脑好
职称：医师
专长：内科,尤其擅长上呼吸道感染
&&已帮助用户：41264
问题分析：考虑是胃 动力不足，肠胃功能紊乱，建议适当服用一些药物，健胃消食片或吗叮啉。建议平日多喝温开水保证睡眠不熬夜，多吃清淡多吃蔬菜水果，不吃油炸烧烤辛辣刺激性食物容易上火的食物。意见建议：胃疼多为慢性胃炎。平时吃饭除了注意细嚼慢咽，多食易消化食物外，还应注意避免食用辛辣刺激的食物，注意胃部保暖，注意生活起居有规律，建议到医院进行胃镜等检查，排除器质性病变后，可通过中医调理一下。
问早上只喝豆浆可以吗？
职称：副主任医师
专长：擅长妇科疾病的诊疗
&&已帮助用户：93896
您好！这样的生活习惯是不可以的。空腹喝豆浆时，豆浆里的蛋白质大都会在体内转化为热量而消耗掉，不能充分起到补益作用。喝豆浆的同时吃些馒头、面包等淀粉类食品能够使营养物质被充分吸收利用起来。
喝豆浆对于大多数的人来说是非常有好处的，但是对于有些人来说，喝豆浆还得慎重一些。
科学地讲，像6个月以内的婴儿，由于他们胃肠功能发育还不是太完善，最好不喝豆浆。还有一些痛风或是肾功能不全的病人，由于受到蛋白质的需要量限制，所以也不宜大量喝豆浆。
问早上起来喝了一杯阳光早餐的豆浆，一...
职称：主治医师
专长：内科,尤其擅长消化内科，呼吸内科，心血管内科等疾病
&&已帮助用户：32580
问题分析：你好，根据您所说的情况，考虑可能是因为喝豆浆胃肠不适的缘故，经常发生在空腹喝豆浆时或者豆浆煮的不太熟的时候。意见建议：建议您喝豆浆前可先吃些包子、面包等，一定要煮沸后时间再稍长些，现在可以通过热敷缓解腹泻等。
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评价成功！其实喝豆浆远不如吃豆腐补钙
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其实喝豆浆远不如吃豆腐补钙
& 其实喝豆浆远不如吃豆腐补钙
&& 如果说牛奶及奶制品是钙的最好来源，那么大豆制品就是钙的良好来源。
&& 首先，大豆(黄豆)中即含有丰富的钙，每100g干大豆含有191mg钙，是同等重量大米的14.7倍，是绿豆的2.4倍。不过，单就未进行深加工的大豆而言，其钙含量与牛奶有很大的差距。例如，每100g黄豆粉的钙含量是207mg，而同样重量普通奶粉含钙676mg，是黄豆粉的3倍;一杯(250ml)豆浆含钙只有25mg，而同样一杯牛奶是260mg，相差10倍。换言之，就钙含量而言，未进行深加工的大豆制品，如豆浆、豆汁、煮黄豆、炒黄豆、黄豆粉等似乎不足以与奶制品同日而语。
&& 但是，当把大豆加工成豆腐、干豆腐、豆腐皮等豆制品后，钙含量明显增加。如100g豆腐含钙164mg，100g豆腐干含钙308mg，100g豆腐丝含钙204mg，100g豆腐卷含钙288100g素鸡含钙319mg。这些常见豆制品中的钙含量明显超过黄豆原料(尤其是校正水分含量之后)，为什么呢?奥秘就在加工这些豆制品时所用凝固剂——石膏(硫酸钙CaSO4)或卤水(氯化镁、硫酸镁、氯化钙、氯化钠的混合物)中。这些含有钙的凝固剂使豆制品中的钙含量明显增加。就现有的资料看，这些添加进来的钙的吸收率至少不会比其他食物(除牛奶及奶制品外)低。
&& 不过，正是因为豆制品中有相当大一部分钙实际是在加工过程中添加进来的，那么豆腐、豆腐皮、豆腐干等豆制品的最终钙含量就与凝固剂的使用量有关，比如“老”豆腐(添加凝固剂较多)的钙含量要多于“嫩”豆腐(添加凝固剂较少)，而内酯豆腐(其添加凝固剂为葡萄糖酸内酯，不含钙)的钙含量就更少，每100g内酯豆腐仅含钙17mg，是普通豆腐的十分之一。同样地，凡是在加工过程中没有添加含钙凝固剂的大豆制品，如烤麸、腐竹等含钙量均不高。
&& 总结一下，豆腐、干豆腐、豆腐皮、豆腐丝、豆腐干、素鸡等在加工过程中添加了含钙凝固剂的豆制品含钙十分丰富，是钙的良好来源。而豆浆、豆汁、黄豆粉、煮黄豆、炒黄豆、内酯豆腐、腐竹等大豆制品含钙量并不高，不是钙的良好来源。
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