炒青椒牛柳的做法大全，青椒香菇炒牛柳怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-04-04 14:51 标签： 青椒炒牛柳
【青椒炒牛肉的做法】青椒炒牛肉怎么做_青椒炒牛肉的家常做法_下厨房
青椒炒牛肉
人做过这道菜
味道不好不要紧，长得美就行。?
青椒炒牛肉的做法 &
1.上等牛肉里脊切片。也不要太大片2.蒜和姜切片。3.葱和青椒切成差不多长度。4.油冒青烟的时候先放入牛肉翻炒，火一定要大。5.牛肉变色的时候就要起锅，装盘备用。6.姜蒜青椒一起爆炒，蒜有点变黄、青椒的香味出来后，把刚才起锅的牛肉再次放到锅里和香料一起翻炒。7.加适量盐。拌匀后把切好的小葱放入锅里快速翻炒后立即起锅。
1.一般炒牛肉都要用生粉拌一下，这样炒出来比较嫩，但是我没有。各有各的优缺点吧，我这样不拌生粉的炒法，牛肉吃起来比较有嚼劲，可以下酒。2.在炒蒜和姜的时候其实还可以加一点花椒和红色的干辣椒。3.味道可以不是最好，长得一定要是最美。所以，千万不要等绿色的东西变黄才起锅哦。把握好火候很重要。
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人做过这道菜
牛柳软嫩，与青椒结合在一起，好味！
葱姜蒜、料酒、玉米淀粉、生抽、老抽、食用油
青椒牛柳的做法 &
牛肉切成丝，加料酒、老抽、干淀粉拌匀腌制，这叫浆肉，肉类鲜嫩的秘诀。
青椒切丝，葱切段、姜、蒜切片，木耳泡发好备用。
不好意思，这一步忘了拍照，文字讲述吧：锅中倒入适量食用油，油热后爆香葱姜蒜，倒入腌制好的牛肉，快速翻炒一分钟左右后盛出。
再起油锅，锅中倒入少量油，青椒和木耳倒入翻炒片刻，把炒好的牛肉加入，加适量盐和生抽调味后再翻炒几下即可，关火后放适量鸡精调味。
装盘走起！
这道菜的特点是快，炒牛肉时要快，时间长了牛肉就老了。炒青椒也要快，保持它脆嫩的口感。牛肉要横丝切，切记。
参照这个菜谱，大家做出 1 作品
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& 青椒香菇炒牛柳
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
蚌埠&不在线
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这几天实在是好热，懒得做饭，都是凉拌菜图懒省事。
孩子强烈要求想吃炒菜，吃肉肉，^_^。
买了一点牛里脊肉，放上一些香菇和青辣椒简单爆炒，牛肉香嫩，青椒爽口，倒是炎夏打开你味蕾的一道爽口肉菜，小馋猫吃的很过瘾，如果你也是肉肉控，不妨也试试，一点不油腻很开胃哦！
1.牛里脊肉切条。
2.然后加入料酒，糖，生抽，淀粉抓拌腌制10分钟。
3.炒之前牛肉中再加入香油拌均匀。
4.炒锅倒油爆香葱姜。
5.加盐和糖。
6.再把牛肉倒入翻炒均匀。
7.最后淋入少许香油炒均匀关火。
牛肉先腌制片刻，在炒之前再加少许香油拌均匀，这样炒出来的牛肉香嫩口感好。
这是一道快手菜，大火快炒，牛肉才会不发柴，嫩滑香美。
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青椒炒牛肉丝的做法
　　炒丝做法简单是青椒的做法大全的常见菜，不一定要看青椒炒牛肉丝视频才能学会，但怎么做青椒炒牛肉丝最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道青椒炒牛肉丝吧。　　青椒炒牛肉丝的食材和调料： 　　牛肉150克
青尖椒 250克 姜丝少许
蒜 少许 盐适量
糖 少许 鸡精少许
老抽 10ML 香油适量
淀粉 少许 清水50ML 　　教您青椒炒牛肉丝的家常做法，如何做青椒炒牛肉丝才好吃　　一、青椒洗净后切丝，不用太细，太细了容易炒老　　二、牛里脊肉洗净后放冰箱冷冻一小时，再取切片，切好后一片叠一片的摆放好,再切成丝　　三、牛肉丝切好后，放碗里，加入老抽，糖拌匀，腌制十分钟，十分钟后再加入清水抓匀，最后放入淀粉和香油抓匀，放一旁备用，内油六成热后放入姜丝，蒜片爆香　　四、放入腌好的牛肉丝，翻炒变色　　五、肉丝变色后，放入青椒，炒一分钟，调入盐，鸡精，炒匀即可起锅
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