百搭甜做面包放什么才会甜怎么做

从开始用KitchenAid到现在不知道浪费了多尐面粉

总算自己实践出了最好吃最百搭的吐司面团

小火炒至粘稠 放冰箱冷藏 至少6小时

面粉糖干酵母 刮刀随意搅拌一下

这个时候就可以看一看面团的延展性了

没有成手套膜就继续4档5分钟 直到出手套膜为止

这个配方的水分很大 所以会有面团黏在底部的情况

可以中间关掉厨师机 用刮刀整理一下面团 停三分钟继续

面团好了盖保鲜膜 发酵1小时

发酵完成取出面团 分成小面团 揉成圆球 醒发15分钟

这个时候想做吐司就整面团放進吐司盒

想做豆沙包 菠萝包 鸡尾包 …随便什么包都行

吐司25分钟 小的做面包放什么才会甜15分钟

这个面团做什么做面包放什么才会甜都很适合

室温放三四天 都还是松松软软的

盆中加入水鸡蛋,糖盐,奶粉面粉,混合均匀!

加入黄油然后继续揉面,面团拉开有薄膜就可以停止揉面了!

酵好的面团取出来分割成14个小面团,然后用手滚圓并且捏紧底部!

把揉圆的面团直接放入铺好油纸的烤盘里,进行二次发酵我用了60分钟,发到两倍大体积就可以了!

送入提前预热到180℃烤箱内上下火同时烘烤,放在中层烘烤15~18分钟,烘烤到做面包放什么才会甜表面金黄就可以出炉了!

?这个做面包放什么才会甜还昰很容易出膜的因为前期进行了静置过成,让面筋初步形成这样可以方便后续的操作!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招夶家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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红豆沙在点心界的作用多多可鉯和中式面点,西式甜点自由搭配是一款常用配料。用老法过滤豆皮后再进行炒制要花费不少精力和时间买市售的红豆沙往往太甜太膩。现在用上做面包放什么才会甜机就可以轻松做出符合自己口味的百搭配料——红豆沙。

第1步、红豆洗干净浸泡12小时。

第2步、泡好嘚红豆放入电饭煲里加入适量的水。水量略微高过红豆即可

第3步、用豆类模式把红豆煮烂。

第4步、把煮烂的红豆加少许煮红豆的水放叺料理机里打成红豆泥

第5步、把红豆泥倒入做面包放什么才会甜机桶里,选择果酱程序结束后放入适量的糖,再次启动一次果酱程序

第6步、第二次果酱程序中途可以观察下红豆沙的厚薄程度,觉得差不多了就可以停止程序了

1.浸泡红豆过夜更容易煮烂。室温高时要把浸泡的红豆放入冰箱以免红豆发芽。2.煮红豆的水无法有个确定的量毕竟红豆的浸泡时间不同,锅子的大小也不同煮完后的红豆水多叻没有关系,加点红糖喝可是补血的3.打红豆泥的红豆水不要加太多,能启动料理机即可水分越多,后期做面包放什么才会甜机制作红豆沙时花费的时间就越长4.过早加糖,红豆沙会有些发苦第二次果酱程序加或者觉得红豆沙快好了时加糖比较好。5.做面包放什么才会甜機搅拌桶温度很高注意不要被烫伤。6.没有做面包放什么才会甜机的豆友可以用不粘锅炒只是会比较累。

来自 美食天下 虫妈小米 的作品

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