宝宝贫血吃什么好呢？宝宝食谱雪梨炒猪肝的做法图解
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宝宝贫血吃什么好呢？宝宝食谱雪梨炒猪肝的做法图解
预防宝宝贫血吃什么好呢？
人体所需要的铁主要是从食物中摄取的，饮食中缺铁会使血中红细胞的血红蛋白合成减少，从而导致宝宝发生缺铁性贫血。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
来看看猪肝的营养分析以及宝宝吃猪肝的好处：
1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；宝宝脱离母体之后，宝宝1岁时体重是初生的3倍，早产儿可达5-6倍，所以婴儿期尤其是早产儿最易发生缺铁性贫血。吃猪肝是最合适的选择。
2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；因此吃猪肝对宝宝的视力发育有促进作用。
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；维生素B2能促进皮肤、指甲、毛发的生长，而小儿由于生长发育快，代谢旺盛，若不注意，更易缺乏维生素B2。
4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素Ｃ和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
对于小宝宝来说，猪肝是优质食品之一，气血虚弱、面色萎黄、缺铁性贫血的宝宝尤其适合吃猪肝，另外，小儿麻疹病后角膜软化症的患者也适合食用。小宝宝七八个月大的时候，就可以给宝宝吃肉泥类的辅食了，既可以丰富宝宝的营养摄取，又可以锻炼宝宝的吞咽咀嚼能力。
雪梨炒猪肝的做法
材料:猪肝、雪梨、红椒、芹菜
1、将猪肝洗净放凉水里泡2个小时，中间可换几次水
2、将猪肝切薄片，加一勺料酒去腥，加少许盐入底味（可加少许胡椒粉，也是为了更好的去异味）
3、加少许淀粉，可以使猪肝在爆炒的过程中口感不老，搅拌均匀，腌制20分钟
4、调一个料汁（比例是生抽2份、蚝油1份、甜面酱1份、醋少许、鸡精和糖少许、香油少许）
5、将雪梨去皮切片，红椒切小片，芹菜切小段
6、起油锅，将雪梨片、红椒片、芹菜入锅炒至八分熟，加少许盐简单调味，盛起备用
7、另起一锅，葱姜爆锅，油热后，下入猪肝旺火爆炒
8、等猪肝表面变色后，加入调好的料汁，充分翻炒均匀
9、接着倒入炒好的配菜翻炒1分钟后就可以出锅盛盘
【小提示】由于任何贫血都与营养不良有关，所以贫血的防治必须注意饮食供给足够的营养素，纠正偏食；饮食切忌单调，以免造成营养失衡。
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电话：0 妈妈交流群1： 妈妈交流群2：　　肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官。而猪肝是最常见的肝肠类食品，其他肝脏食品还有鸡肝、鸭肝等。猪肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是理想的补血佳品。
　　1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
　　2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
　　3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
　　4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
　　吃猪肝的禁忌：
　　一、食用过多。猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食用过多，摄入的胆固醇就会过量，会导致动脉硬化和加重心血管疾病，因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。
　　二、与维生素C同服。维生素C易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能。
　　三、不排毒就食用。猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质，都会留在猪肝内，并经它解毒后进入肾脏，再通过小便排出体外。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的，因此买回来的猪肝应用自来水冲洗10分钟，再放在水中浸泡30分钟，才可食用。
　　四、与酶制剂同服。常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影响药效。因此，吃猪肝时不能服用酶制剂药类。
　　五、炒得过嫩。猪肝加热过短，不能杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵，因此，吃猪肝不能炒得过嫩
编辑：小海 发布时间： 17:13:40 招商热线：6
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猪肝性温，味甘、苦，含有丰富的营养物质，是一种保健食品，也是一种最为理想的补血佳品。但是你知道猪肝怎么搭配起来更美味吗？怎么搭配更营养啊？小编给你介绍六个猪肝的最佳搭配：一全国猪肝产品批发市场价格行情走势日
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招商热线：6猪肝如何放心吃？正确去毒营养多
核心提示：经常吃猪肝不仅能清热去火、强身健体，同时对人体肝脏也能起到很好的保护作用，而且猪肝还具有很好的补血功效。
温馨提示：
喝水时，如果在水中加一样东西，有助排光体内毒素，外表年轻10岁。具体加什么，关注微信公众号 39健康网 ，发送 喝水 了解详情。
　　的营养价值极高，常吃猪肝有清热去火，强身健体，改善等功效。但是你是否知道猪肝有毒，不正确去毒可引发各种疾病，且过多食用猪肝也可能导致？那么我们又该如何正确去除猪肝中的毒素？
　　一、猪肝营养价值有哪些？　　经常吃猪肝不仅能清热去火、强身健体，同时对人体肝脏也能起到很好的保护作用，而且猪肝还具有很好的补血功效。猪肝营养价值很高，含有丰富的蛋白质、A和B族以及钙、磷、铁、锌等矿物质，均属人体所必需且又容易缺乏的营养物质。营养学界经常会推荐大家吃猪肝，特别是对儿童、孕妇、乳母、老年人以及贫血等人群，猪肝一直是首选食物。　　1、铁　　猪肝中含有大量的铁，由于大部分贫血病人属于，所以经常吃猪肝可很好的调节和改善贫血病人造血系统的生理功能，从而起到补血的功效。尤其是对于一些贫血的女性而言，多吃些猪肝可有效的补充气血。缺铁的朋友可以食补配合补铁产品来改善缺铁性贫血，如，或选用亚铁作为补铁配方，特别搭配协调补血，添加富锌蛋白粉作为辅料。　　2、维生素A　　猪肝中所含有的维生素A能够非常有效地维持人体的正常生长和生殖机能，平时多吃猪肝可有效地增强免疫力。　　猪肝中所含的维生素A还具有保护视力的功效。它可以有效的维持正常视力，同时防止眼睛干涩、疲劳等。因此有眼睛疲劳和眼睛等情况的患者，以及一些长时间面对电脑工作的上班族应多吃猪肝。　　3、维生素C　　虽然猪肝属于肉类食物，但猪肝含有一般肉类食物所不具有的特殊营养物质——维生素C以及微量元素硒。这两种营养物质虽然在植物类食物中非常常见，但在肉类食物中却十分罕见，并且肉类食物中的维生素C等营养物质更容易被人体所消化和吸收。　　维生素C以及微量元素都能提高人体免疫力，从而帮助人体有效对抗各种常见疾病，同时这些营养物质还可以很好地抑制肿瘤细胞的产生，从而起到预防癌症的作用；它还可以有效地治疗急性传染性肝炎。　　4、维生素B2　　猪肝中维生素b2的含量非常丰富，经常吃猪肝可帮助人体补充维生素b2。维生素B2可有效的帮助人体补充重要的辅酶，同时还可以帮助机体完成对一些有毒成分的去毒，增强人体的排毒系统。　　二、猪肝中有哪些毒？　　●猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各类有毒的代谢产物和混入食料中的有毒物质如农药等，进入并聚积在肝脏中，并被它解毒、渗出，或经化学加工后输送至肾脏，从小便中排出。　　●肝脏还会孕育产生炎症，乃至肝癌。另外，它也许还含有肝寄生虫等疾病。　　●如果肝脏的种种毒性物质未能排净，有毒物质就会残留在肝脏的血液中，或会诱发癌症、白血病等疾病。　　三、应该如何正确去毒？　　●猪肝要现切现做，新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出，不仅损失养分，而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上，影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀，并尽早下锅。　　●把猪肝切片后，用流动的清水反复冲洗至无血水渗出，这样可以有效去除残存于猪肝的毒素。肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟;亦可以在水中稍许加入一些白醋，加快排除毒素的速度。如果肝脏的各类毒性物质未能排净，那么有毒物质就会残留在肝脏的血液中，可能会诱发癌症、白血病等疾病。　　●猪肝常有一种特殊的异味，烹制前，首先要用水将肝血洗净。　　●烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝。不要一味求嫩，否则，既不能有效去毒，又不能杀死病菌、寄生虫卵。　　●治疗贫血，可以搭配菠菜，但是菠菜要提前焯水处理，先除去菠菜中大量的草酸，因为草酸盐是抑制铁元素吸收的元素之一。　　四、过多吃猪肝会引起中毒！　　有的人因为猪肝营养多，就天天吃，这是错误的做法。适当的补充身体营养是好事，但是如果过多的食用猪肝就会引起营养过剩，引起食物中毒。　　●每100克猪肝中含胆固醇达400毫克以上，而一个人每天从食物中摄取的胆固醇不应超过300毫克，而每100克新鲜猪肝中所含的胆固醇竟高达400毫克以上，如果过量摄入胆固醇，可导致动脉硬化和加重心血管疾病。所以，高血压和冠心病患者最好不要吃猪肝。　　●每100克猪肝中含维生素A约8700国际单位，成人每天需要量为2200国际单位，如果大量食用猪肝，会因体内维生素A含量过多，造成无法由肾脏排泄而出现中毒现象。
　　●健康成人，一天吃猪肝不要超过50克。　　●中毒时可致恶心、呕吐、头痛、嗜睡、视象模糊等，久之能导致骨质疏松、皮疹、毛发干枯等症状，而且对肝脏也有一定的损害作用。
常见症状： 并发症状： 相关检查： 推荐用药：
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