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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-04-08 20:45 标签： 低筋面粉什么牌子好
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筋饼的做法介绍
筋饼是中国东北的汉族特色小吃，此饼很有弹性，卷菜的时候柔软不易碎裂，想知道筋饼的做法吗，就让美食网小编带您一起看看吧。
主料：中筋面粉500g。
辅料：油、开水。
下面是筋饼的做法介绍，看看筋饼怎么做好吃吧。（筋饼的做法地址：/caipu/18282.html ）&
1、放入盆中，.缓缓倒入开水，和成面团，面团要软一些。
2、和好的面团，饧半个小时，分成剂子，每个剂子都擀成小薄饼，擀好一张，在上面均匀抹上一层食用油，一定要都抹到哦，然后每四张叠成一摞，最上面的一张不用抹油了。
3、将摞好的饼再擀开，擀成一张大饼。
4、锅中倒入油，薄薄的一层即可，不用太多，烧热后放入饼。
5、小火，烙至表面焦黄，起鼓，大约一分钟，再翻面，两面都烙一分钟，就好了。
烙好的饼，卷上自己喜欢的土豆丝、甜面酱、豆芽之类的，开吃吧。
筋饼 相关内容:
最新推荐文章烫面筋饼_百度百科
烫面筋饼是一道美食，主要原料有21张300克，250克，适量等。
烫面筋饼原料：
色拉油适量
烫面筋饼做法：
1：先放盆内，冲入沸水。
2：边冲沸水，边用筷子搅拌成絮状。
3：揉成面团，盖保鲜膜或者，饧发20分钟。
4：将饧好的面团取出，案板撒，揉成光滑的，。
5：将面团压扁，中间掏洞，搓条。
6：揪断圆形条，搓成合适的粗细。
7：揪成饺子剂子大小的面剂。
8：用手按压。
9：全部压扁。
10：将面剂擀成直径约十厘米的饼皮。
11：将饼皮上面抹油，摞起来。我一共摞十个。
12：最好一个饼上面不用抹油。
13：小心将饼擀成薄饼。
14：平底锅烧热，小火，将饼放入锅内。
15：查看背面的上色情况，看有棕色小斑点后，将饼翻过来。
16：最上面的一张饼，轻轻揭下来。待背面烙上棕黄色小斑点，再次翻过来，将最上面的饼揭下来。依次类推。
17：将所有的饼全部烙熟，揭掉，完成。
18：饼卷蔬菜、，开吃吧！
烫面筋饼小贴士：
1、烫面面团，一定要沸水，和面后要充分饧发后再整。
2、每一个面剂，先擀成小饼，这样摞起来的层次要多。
3、中间刷油一定要匀称，每一个角落都要刷到，这样才能轻松揭开，不然，很容易导致上下两张饼之间的粘连而失败。
4、饼摞好后，用手先轻轻按压，上下用力一致，保持饼的大小均横。直接用擀面杖，则有可能导致最底层的饼用力小而擀不开。
5、擀饼时，要来回翻面，用力，这也是保持饼大小一致的窍门。
6、时，一定要等底面金黄色了再翻面，揭饼，如果饼没有硬皮，则不容易轻松揭掉，很容易造成与下一张饼的粘合，导致破裂。
7、饼揭下来后，迅速用笼布包裹，这样饼才会软和，劲道，不然很容易失去水分，导致干硬。
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筋饼的做法步骤
1. 面和好，500g一个饼
2. 把饼盘好。
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
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