干炸护心肉怎么炸牛肉丸的制作方法

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& 双椒护心肉
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
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护心肉是猪身上保护心脏的部分,肉上有筋膜,口感比较好吃。这是买的现成的熟食,吃了一顿了还剩了些,今天换个吃法,用青红尖椒炒一下会更有味道。
味极鲜适量
青尖椒适量
红尖椒适量
1.护心肉切成小块;青红尖椒切小段;葱姜蒜切末。
2.把锅烧热倒适量油,放葱姜蒜炒出香味。
3.放青红尖椒炒一会。
4.放护心肉翻炒。
5.加适量味极鲜调味,不用再放盐了。
6.翻炒一会就好了。
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& 尖椒护心肉
准备时间:无
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
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尖椒护心肉是东北小饭馆的招牌菜,是东北男人出去喝酒时点菜频率很高的一道菜。我在发这个帖子时在网上也查阅了一下护心肉的资料,遗憾的是少的可怜,大概是这菜很难登上大雅之堂的缘故。护心肉也叫互心纸,是长在猪胸腔和腹腔之间的横隔肌,筋多有嚼头,特适合做下酒菜。
1.把护心肉浸泡在冷水了,反复换水至没有血水
2.锅内添水和作料煮至筷子能把肉插透
3.捞出晾凉
4.准备尖椒,葱姜蒜
5.护心肉改刀.尖椒切片.葱姜蒜切丝
6.锅内加油,葱姜末爆香,下肉翻炒
7.加盐,酱油,炒出香味,最后下尖椒,翻炒出锅
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