肉沫茄子的正确做法配窝笋和肉的做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-04-09 11:46 标签： 窝笋炒肉片的做法
【茄子炒肉的做法】茄子炒肉怎么做_茄子炒肉的家常做法_下厨房
人做过这道菜
茄子炒肉的做法 &
猪肉切片放入淀粉，肉吃起来会嫩点；，茄子切小块，这样比较入味；青椒切块，生姜切片。
锅里放油，生姜花椒爆香。放入肉片，翻炒，放入酱油着色。
先放入青椒翻炒，然后放入茄子，不停翻炒，直至菜色均匀。放入盐，差不多时可以盛锅。
参照这个菜谱，大家做出 97 作品
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茄子炒肉的答疑
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京公网安备10号猪肉炖茄子的做法_家常猪肉炖茄子的做法【图】猪肉炖茄子的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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准备时间 未知
烹饪时间未知
猪肉炖茄子的做法
菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 运动员食谱 营养不良食谱 工艺：原炖猪肉炖茄子的制作材料：主料：茄子,500克,猪肋条肉（五花肉）100克辅料：油菜心50克,香菇（鲜）25克,冬笋25克调料：花生油30克,盐4克,味精3克,大葱15克,姜10克猪肉炖茄子的特色：口味鲜香，风味独特。猪肉炖茄子的做法：1. 将茄子洗净去皮，一破四瓣；2. 将猪肉切成薄片；3. 香菇、冬笋切成片；4. 菜心用水焯一下；5. 葱切段，姜切片；6. 炒锅加油，放入葱姜炝锅，加500克鲜汤烧开，将葱姜捞出；7. 放入茄子、肉片、香菇、冬笋，小火炖至茄子软烂，汤浓；8. 加味精、精盐，调好口味，盛入汤碗内，将焯好的菜心放在上边即可。
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& 茄子炒肉丝
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
枣庄&不在线
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茄子的营养很丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，其做法也多种多样，但是茄子爱吸油，做出的往往很油腻，营养损失也很大，此做法即可是烧制的口味，而又没有油腻的口感。
1.将茄子切成丝
2.瘦猪肉也切成丝
3.辣椒切丝、切好葱花、姜丝和蒜末
4.锅中倒入油，下入肉丝炒散，加入姜丝、葱花、蒜末炒香，调入老抽
5.加入青椒丝、茄子丝翻炒均匀至熟，调入盐、味精出锅即可
切丝也可先放入炒锅中干煸至水分蒸发，熟后出锅备用
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湘ICP备B2-【图文】肉末茄子的做法_肉末茄子的家常做法_肉末茄子怎么做好吃_做法步骤,视频_肉末茄子-美食天下
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“茄子似乎一年四季都有，市场经常有卖，我也特别爱吃，所以经常会买些回来换着花样的做着吃。
这道肉末茄子非常入味，吸油并不多，所以吃起来一点都不腻口。”
肉末茄子的做法步骤
1备好食材：茄子、红椒、青椒
2青红椒切小块，肉末、葱花、姜末、蒜末
3锅中倒入适量油，放入茄子，中小火煎制，期间该上锅盖焖一会
4将茄子煎软后捞出
5切小段备用
6重起油锅，将肉末炒熟后倒入料酒、葱姜蒜末炒香
7加入甜面酱、鲜酱油、老抽、糖煸炒片刻
8下入青红椒块翻炒一会
10翻炒均匀，撒入白胡椒粉，再次炒匀即可
11盛出后趁热食用，味道最好！
1、茄子最好买短点细点的，这样不用切断，在煎的时候就少进油又容易煎熟
2、吃茄子建议不要去皮
3、如果不喜欢油煎，可以将茄子切成段后入锅蒸熟再烹饪
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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