榨菜炒肉片肉片豆腐羹怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-04-11 14:41 标签： 榨菜炒肉片

“重庆火锅又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等”

准备食材，火锅底料、火锅红油、毛肚、鹅肠、黄喉、肉片、青菜、豆芽、笋子、猪腰、鸭血、都干、冬瓜。想吃什么就准备什么。

放一点点植物油润锅下干辣椒、干花椒略炒一下。

准备兑锅放底料、干辣椒、干花椒、火锅油

参入白开水或鲜湯，放入姜片、葱段、盐、鸡精

准备蘸料色拉油、芝麻油、蒜蓉、葱花、香菜、调味盐、味精。其他调味品可按自己喜好加入

味道是邊吃边出来的哦，水少了就加水不用怕加了没味道，就怕你不加浑汤加上两次过后，你会发现味道越来越好越来越想吃，所以要吃慢一点哦

1、吃完后，滤去锅内残渣烧沸后自然冷却，第二天放冰箱保存
2、冷却后，面上有一层浮油可打起来作为老油。
3、新熬制嘚火锅锅底味道都是后出的，所有想要一开始味道好就必须放老油。

重庆家庭火锅的版权归作者所有没有作者本人的书面许可任何囚不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

“这道菜是因为老婆喜欢吃蒜苔老妈喜欢吃香菇，儿子正在长身体要吃肉所以就三个中和一下成了这碗打卤面，我喜欢给自己在乎的喜欢的人做饭”

猪里脊肉切片，加蚝油后加油包裹这样炒出来的肉嫩

现在万事俱备只欠东风了

对了，还要把水先烧开这样面就可以直接下，熟了直接吃

肉七成熟以後先下香菇炒一会儿后下蒜苔，也可以同时下

菜炒一会儿后依次放入蚝油，生抽再翻炒几遍，最后出锅前加糖和盐然后就等旁边嘚面熟了

面熟了捞出后过一下冷水，然后就可以加卤开吃了

煮面时为了吃的时候更劲道可以在煮面水中加盐，炒菜最后可以不放糖本囚有加点糖的爱好，所以就这么做了全看个人意愿喜好。

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瘦肉洗净沥干水切薄片，放入碗中调入少许酱油和玉米淀粉抓匀备用。

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