西餐基础酱黑椒汁家常西餐的做法大全）的家常做法大全怎么做好吃视

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-04-12 01:26 标签： 家常西餐的做法大全
【万能黑椒汁的做法】万能黑椒汁怎么做_万能黑椒汁的家常做法_下厨房
万能黑椒汁
人做过这道菜
看着像黑暗料理，原谅我的手机拍摄，且光线昏黑，其实味道那真是不错。黑椒牛排之类给力滋味不必说了，但是自己在家DIY往往因为黑椒汁没法达到西餐厅的境界少了那么点味道。。。偏偏网上很少有真正可行性的配方。吃货在家根据各家经验总结摸索，得出了自认为不错的做法哦。。老公吃罢，大手一挥，黑椒汁留着，明天用来拌面！！汗一个，窃以为，我俩就是吃货小夫妻二人组啊！
一个洋葱切了
我切了两大瓣
通过实践，我觉得必不可少，用于柔和味道
手工磨黑胡椒粉
一小把十几个，放搅拌机磨了
一汤勺大概
没有可用色拉油
万能黑椒汁的做法 &
冷锅放入黄油融化（也可以用植物油，味道影响不大）
放入洋葱碎，大蒜碎炒香
生抽，蚝油，蕃茄酱，黑胡椒粉，白糖，小火慢慢翻炒一下
放水，小火煮，别糊了，多搅下
煮至粘稠状即可
以前不明白为什么要放番茄酱，后来知道了黑胡椒味道本身有点刺激，加番茄酱比较柔和味道。我用的是李锦记的番茄沙司。
另外黑胡椒市场可以买到，一小把搅拌机里十几秒磨碎了就好，味道比现成的黑胡椒粉好很多。
参照这个菜谱，大家做出 290 作品
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万能黑椒汁的答疑
不用加盐吗？ 还有黑椒汁的辣味是怎么来的？
这位朋友，你大概很少下厨房吧哈哈，生抽和耗油都是咸的呀，放盐就太齁啦。
耗油的作用是什么呢？不加可以吗？
提鲜的，没有可以不放。
为什么我做出来的黑胡椒汁不黑呢，是什么原因
能浇在米饭上吃吗
可以装瓶留起来来吗，吃的时候淋一点
可以啊，放冰箱，但是不要太久
黄油融化之后直接加洋葱和大蒜一起炒吗？
不要洋葱可以吗？
这样香味弱一点
我的有点甜，不知道是不是洋葱本来就甜，你用的是白洋葱还是紫洋葱。
我用的紫的，甜的话会不会是番茄酱太多？那个真的只是调味的一点点就好。
黑胡椒粉放多少呢
一顿的话，五个指头捻一把够了，注意，不是满手一大把吧！！！当然口重的话可以加量，胡椒多了会辣
为什么做出来的，会有一点点苦味呢？
黑胡椒焦了
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&新鲜排骨,西兰花,姜少许,蒜瓣几粒
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&猪小排骨750克
&猪排骨(大排)500克
&牛肉200克,杭椒8个,油50
&猪里脊适量,芹菜适量
&黄牛肉,小米辣椒,小芹菜,鸡蛋
&鸡腿两个,脆炸粉一袋
&里脊一块,杭椒适量
&牛肉150克,鸡蛋5个,葱花10克黑椒汁的做法,不要中式
2 汤匙洋葱碎& #40;切细末& #41;1/2汤匙蒜头粉或1汤匙蒜头碎3汤匙黑椒碎1杯鲜奶油（其实用一杯水 4汤匙奶粉泡开也可以的，如果能加2汤匙牛奶油（butter）会更好。1/2 杯红酒1 杯高汤或是1杯水 1块牛肉汤块或是1大匙的牛肉精粉（不用牛的妈妈们就用鸡精块或鸡粉吧！ 但是还是建议自己熬高汤。盐 - 适量， 糖-1茶匙（不用味精的话）做法：1. 先用少许油& #40;可以用牛奶油/butter更好）炒香洋葱末至软， 加入黑椒碎炒个2分钟至香味出来， 先加入红酒，再加入高汤煮滚。2. 稍微小火滚个8分钟左右，加入盐及糖，蒜头粉，牛肉精块等（如有用的话）调味。 喜欢黑点的颜色可以加些黑酱油让它上色。最后下鲜奶油/或自己冲泡的浓牛奶。 喜爱更浓稠黑椒汁的可以调些面粉水勾芡。（记得是面粉水， 不是玉米淀粉或树薯粉， 口感会差很远的！1茶匙的面粉用3大匙的冷水调开才用）注：西餐没用蚝油的， 要正宗的西式黑椒汁千万别用蚝油！
首先要有黑胡椒粉，然后要有香料，淀粉，适量的糖。
稀释比例可以是5比1
黑椒鸡柳的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
口味：微辣
黑椒鸡柳的制作材料：
主料：鸡胸脯肉350克
辅料：鸡蛋清50克,洋葱（黄皮）2...
黑椒小牛排
原料：牛柳、洋葱、黑胡椒
制法：1、牛柳切片腌好。2、用油锅将牛肉煎熟，洋葱炒好。3、调好黑椒汁与牛同烧。
特点：颜色棕红...
答: 在周末弄好酱料冻上或买现成的酱料，再准备些蔬菜、肉末留着等下班回家后吃
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