煮鹌鹑蛋的做法夹怎么炖的做法

鹌鹑蛋炖肉
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由于平时周一到周五很忙,要上班,无法给我女儿做点好吃的,我就周末变着花样做点肉食,算是补补了吧。这周末做的是鹌鹑蛋炖五花肉。宝宝很喜欢吃这个糯糯的五花肉和香香的鹌鹑蛋。
鹌鹑蛋大概32只,洗净。
鹌鹑蛋放在锅内煮大概7分钟。
捞出煮熟的鹌鹑蛋放在冷水中浸5分钟后,去壳备用。
五花肉一块,洗净。
将肉切成方块,放进锅内开水煮开,煮的时候放料酒,八角,桂皮,香叶,姜丝。
煮好的肉捞出沥干水分备用。
锅内不用放油,烧热以后倒入沥干水分的五花肉煸炒出油。
煸炒出油的肉倒出多余的油,加几块冰糖熬化。
加2勺老抽,2勺生抽和1勺料酒继续翻炒。
锅内加2碗水大火烧开。
3只土豆去皮切滚刀块。
锅内烧开后加入土豆,大火烧。
烧开后加鹌鹑蛋。
加入鹌鹑蛋后大火烧开,中火慢炖到收汁。因为前面放了生抽和老抽,基本不用放盐。
该菜谱来源于网络【鹌鹑蛋的做法大全】鹌鹑蛋的家常做法_鹌鹑蛋怎么做好吃_精选菜谱_做菜网
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