张家界哪里吃竹筒菜有做菜的竹筒卖

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发布时间:03-21
责任编辑:流星悟语
本文用到的食材有:
原料:竹筒、肉、五香粉、糯米。做法:1、把竹筒劈成小段,可以一边留竹节,也可以象我这样两边都不留节;2、肉要事先用酱油和五香粉腌半小时,由于竹筒细,不能切大块,这样也比较好入味。喜欢吃其他风味,比如辣味的也可加些辣椒末;3、米用糯米,事先泡好,然后先用竹子叶包好一头,然后填一些糯米,再填一些肉,最后用竹叶把另外一头也包好,就大功告成了;4、水开后蒸20分钟即可。
#e#吃的时候拿出来,解开竹叶,然后还要用菜刀把竹筒劈开。麻烦?不经过努力的过程,就少了些享受的乐趣!怎么样?不想尝尝?
糯米的其他做法
酱油的其他做法
辣椒的其他做法
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描述:以“专业开发客家特色毛竹衍生产品”为宗旨,以“质量求生存”、“信誉求发展”的经营理念,追求卓越。竭诚希望各区域经销商共拓市场、共谋发展、共创辉煌。 现阶段以研发、生产、销售绿色原生态产品――活竹酒为主。我社所经营的竹筒酒不添加任何色素。选用东北地区高...
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怎样选?首先要看自己的要求,选择适合的竹筒样品;其次要看竹筒价格,货比三家吧;最后可以顺便了解更多竹筒商机。如果能融合在一起,就完美了!& 【学做家常菜】竹筒糯米饭
【学做家常菜】竹筒糯米饭
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菜谱链接:
竹筒饭对云南人来说不陌生,竹筒饭分为普通竹筒饭、香竹糯米饭两种,集市上卖得最多的是香竹糯米饭,一般都是傣族人卖,我不大爱吃糯米饭但是却喜欢香竹上那些薄薄的竹内膜,它把糯米的香味和竹子的香味融合在一起并完整地保留下来。香竹只有酒杯粗,竹节细长,壁内有一层香气扑鼻的竹膜。用竹筒煮饭时,先将香糯竹按节砍下,并保留一个节做竹筒底,把事先洗净并浸泡过七八个小时的糯米或紫糯米放入竹筒中,倒入一些清水,用芭蕉叶或竹叶塞紧竹筒口,把竹筒架起来在火上烧烤,当竹筒里的水分干以后,再放平用文火翻来覆去地慢慢烘烤,不久饭就可煮熟了。用香竹煮出来的糯米饭最适合用手拿着吃,由于竹膜包裹着一点也不脏手,而且方便携带。
竹筒饭都是采用火烧的方法,饭熟后都要破开竹筒取食,食后竹筒弃之不用。所以家里也没有现成的竹筒,这段时间天天下雨没法上山去砍竹子,所以今天的竹筒饭我用盛饭的竹筒盒来制作。由于竹筒盒是用竹篾编制成的不能盛水所以这饭只能采用蒸的方法。蒸米饭一般糯米饭更容易蒸熟一些,而且糯米蒸出来的口感很好,再说我想取一些糯米淘米水洗头,所以这次竹筒饭都是用糯米蒸的。朋友送了一些烧鸭,我撕了一些鸭肉与糯米饭蒸在一起,放入一些玉米和青豆,这饭菜一锅端不用再单独做菜,配上一些咸菜食用更开胃。
材料:糯米350克,青豆100克,玉米粒100克,烧鸭适量,盐适量,猪油一小匙,草果粉一小匙。
1、糯米淘洗干净后用水泡发一夜。
2、泡发的糯米控干水分放入小盆里,加入一些青豆和玉米。
3、放入一些用手撕好的烧鸭肉在里面拌匀。
4、放入适量盐和一小匙草果粉拌匀。
5、放入一小匙猪油拌匀。
6、把拌好的糯米饭装入竹筒盒里。
7、竹筒盒放入蒸锅里蒸1小时即可。
8、糯米饭蒸熟后即可取出食用。
1、泡糯米的时间一定要长一些, 一般要泡七、八小时这样才容易蒸熟,如果是北方糯米可能要泡12小时左右。
2、如果米质硬不容易蒸熟可在表面撒少许热水继续蒸。
话题豆币记录
好喜欢你们家这个食器啊,爱死了
好喜欢你们家这个食器啊,爱死了。送您3豆币捧个场。
@ 这是傣族的便当盒,很多年前买的,现在很少见了,有机会再见一定给姐姐买一套。
@ 谢谢妹妹,有机会去云南,咱们一起寻访。
@ 应该能寻到,现在是雨季买东西不大方便而已。
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淘米水洗头的功用是什么?
@ 头发不会白,傣族人都是这样洗头。
@ 我有白头发,我试试看,有什么特别讲究没有,比如,多久洗一次,怎么洗?
@ 把糯米淘米水放在一个容器中常温发酵三到五天就可以洗头,洗头时淋湿头发,浇上淘米揉洗,然后再用清水冲洗干净即可。傣族女人从小用淘米水洗发,七十多岁还满头黑发。今年我也长了一些白发,想试试,因为不是从小洗,不知是否有效。
@ 好的,谢谢清欢。
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好诱人的饭
@ 谢谢姐姐支持!
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第一次见这样的便当盒,好喜欢!
@ 是的,傣族人的饭盒。
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做的真好,蒸饭的盒子好漂亮
@ 谢谢支持!
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竹筒糯米饭做的好美味啊!第一次知道原来糯米淘米水可以洗头
@ 傣族人从小都用淘米水洗头。
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好诱人的竹筒糯米饭,做的真不错。
@ 谢谢支持!
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诱人的竹筒糯米饭,做的真好
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谢谢老师分享,好诱人的竹筒糯米饭,老师,草果粉是什么样的调料??谢谢
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香喷喷的,味道一定很好
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一说起竹筒饭就想起在云南的日子
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亲做的竹筒糯米饭,食材丰富,营养价值很高。
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湘ICP备B2-农家乐惊现全套竹餐具
  普通毛竹筒挖出一长块,齐齐插上两支手剥毛笋,美其名曰&竹行天下&;鸭子造型的竹编工艺篮摆上青青的艾叶团子,叫做&清明时节鸭先知&&&昨天,天荒坪金氏酒家的全套竹餐具一上桌,便让游客们目瞪口呆之余连连竖起大拇指。
  记者仔细看了一下,发现竹餐具取材于原生态毛竹。一节粗壮的毛竹筒一分为二后,取上下两段,就是粗犷的竹碗,盛上农家老豆腐和西红柿蛋汤,多彩多姿;稍秀气点的毛竹筒,挖去中间长长的一块,各种小炒&请&进去,一股清香扑鼻而来;还有造型优雅的&竹编钟&,把10几节削去一半竹片的竹筒背靠背固定在竹架子上,插上&骨肉相连&,远远看去像是朵朵花儿盛开。
  &这些餐具很原始,大都是直接用毛竹筒做成。&金氏酒家老板金鑫对于自己的创意挺&得意&。他介绍说,用这些竹餐具纯属偶然,&有一次,我抱着好玩的心态做了个竹筒碗,晚上做菜时就用上了,当时还盖上了另一个竹筒,没想到晚饭时忘记拿出来吃,第二天发现时一尝,味道一点没变。&
  用竹筒做餐具可以较长时间保持菜的原味,这个发现让金鑫十分欣喜,之后,他又做了多次实验,发现用竹筒碗盛菜真的可以延长熟菜的新鲜度。于是,金鑫就一个接一个&开发&出了各种造型的竹餐具。&其实很简单,就是一剖一挖再扎一扎的工夫,不过效果很好,客人看了都觉得新奇,特意要求用竹餐具盛菜,说这样最生态最环保。&
  &农家乐的特色越来越少,再不动动脑筋,优势就越来越少了。&金鑫告诉记者,自己还会&挖空心思&&开发&竹餐具,让竹餐具的造型&漂亮一点&。
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