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葡萄酒鉴赏者
Wine Spectator
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发行单位： M Shanken Communications Inc., UNITED STATES
出版周期： 15期/年
国外发行号： X
中图刊号： 858B0264
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语种： 英文
葡萄酒文化的大型刊物。介绍欧洲和美国加州的葡萄酒，以及相关的经济、地理、文化、历史、人物、饮食及各种品牌葡萄酒购买信息。
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Copyright (C) 2014. All Rights Reserved2016Wine Spectator年度百大葡萄酒（含完整名单）
编译：王智慧 | 葡萄酒在线
自1988年以来，Wine Spectator每年都会从本年度评论过的数千款葡萄酒中挑出100款做成“Top 100”名单，并公布出来。
WS的选择标准综合考量品质（基于打分），价值（基于价格）和可得性（基于美国生产或进口的数量），以此为准，从几千种被评为“优秀的”（90分或更高，百分制）葡萄酒中选出前一百名。
10．Zinfandel Russian River Valley Old Vine 2014
酒庄：Hartford Family | 产区：Sonoma
价格：$38 | 分数：93 | 箱数：2200
葡萄藤种植于一个世纪以前，因当时刚抵达这片大陆的移民们想制造一点故乡的味道。1991年Don和JenniferHartford本想买个新房子，最后却因为对老藤增芳黛的爱买下了这片葡萄园。酿酒师Jeff Stewart在酿造我们这款酒的时候一共使用到了三个单一葡萄园的葡萄，小罐野生酵母发酵，40%法国新桶中陈年九个月。
品鉴：丰满、肉感，单宁集凑集中，酸度活泼。成熟的黑树莓、茴香和甘草的香气层层递进，还能感受到微微的黑樱桃果酱、蓝莓馅饼和和胡椒香气。
9. Pessac-Léognan White 2013
酒庄：Ch?teau Smith-Haut-Lafitte
产区：Pessac-Léognan
价格：$106 | 分数：96 | 箱数：2500
2013对于波尔多是一个颇具挑战的年份，阴冷的生长季和多雨的采收季。对于红葡萄酒来说会非常艰难，但偏冷的气候造就了不少品质不错的白葡萄酒，Smith-Haut-Lafitte就是这其中之一。葡萄种植的历史可以追溯到1365年，18世纪，苏格兰航运商乔治·史密斯（GeorgeSmith）买下这个酒庄，并把自己的名字加入酒庄的名字之中，和你们都知道那个拉菲并无关系。自1992年期酒庄采用生物动力法管理葡萄园，用马犁田，最好的白采用90%的长相思、5%的赛美容和5%的灰长相思（Sauvignon Gris）混酿。
品鉴：口感华丽，丰富的果香被草本香气和酸度平衡，咸黄油中透着柠檬果子露、脆饼和白桃香气，回味中有龙蒿草点缀，还有矿物和茴香。
8. Toscana Tignanello 2013
酒庄：Antinori | 产区：Toscana
价格：$105 | 分数：94 | 箱数：2500
鼎鼎大名的Antinori家族自1385年便开始生产葡萄，至今已超过6百年，传承到第26代，家底深厚。1971年，Antinori率先将Classico Chianti法规规定酿酒时必须添加的的15%的本地葡萄比例，换成了国际品种赤霞珠和品丽珠，结果大大提升了葡萄酒的品质，并在国际市场大受欢迎。这款葡萄酒就是Tignanello。由于未按法规执行，不能在酒标上标准法定产区ChiantiClassico DOC，就标上了TOSCANA。随后这款让Antinori名利双收的酒引起了众多效仿，于是诞生了一大批以TOSCANA标注的品质出色的托斯卡纳葡萄酒，这场以自愿降级为代价，酿造国际风格葡萄酒的风潮，被称为“超级托斯卡纳运动”。而Antinori正是超托的先锋。
这款Tignanello混酿中桑娇维塞的比例占80%-85%，其余为赤霞珠和品丽珠。2013是能培养出非常好的香气的一年，所以酿酒师Renzo Cotarella使用500L的大桶发酵而非小橡木桶，来突出果味，得到丝滑的单宁。法国、匈牙利木桶中陈年14个月。
品鉴：石墨、烟草和烟熏的前味之后，浓郁的樱桃香气袭来，酒体紧凑，单宁结实，酸度和果味之间有很好的平衡，悠长回味中有草本、香料和矿物味道。
7. Monte Bello Santa Cruz Mountains 2012
酒庄：Ridge Vineyards
产区：Santa Cruz Mountains
价格：$175 | 分数：94 | 箱数：5243
在Paul Draper 的带领下，自1969年以来，Monte Bello 一直是加州赤霞珠稳定性和品质的典范。葡萄园坐落在海拔英尺处，距离太平洋15英里，地形崎岖多岩石，石灰质土壤，产量很低，每公顷不足两吨，凉爽的气候和独特的土壤条件创造了无可复制的酒体结构。酿酒师 Eric Baugher采用赤霞珠、梅乐、品丽珠和小维多的混酿，酿造了这款波尔多风格，16个月新橡木桶的酒。2012是个温暖的年份， 展现出了Monte Bello 最好的样子。
品鉴：结构精致，单宁结实，酸度活跃，清晰的葡萄干和浓郁集中的黑莓和醋栗香气转为果汁感强烈的香气。喜爱经典老牌赤霞珠的会非常喜欢这一款。
6. Machete California 2014
酒庄：Orin Swift | 产区：California
价格：$48 | 分数：94 | 箱数：15500
Dave Phinney是加州最具影响力也是最具革新意识的酿酒师之一，他于2000年创造了以增芳黛为主的品牌The Prisoner（囚徒），以美味、性价比和风格独特绚丽的酒标为特征。此后他将注意力转移到了 Orin Swift精品酒系列上，这款酒以其父母的名字为名，以熟透的PetiteSirah为基础，与歌海娜和西拉混酿而得。
品鉴：富有表现力，庞大，单宁强壮，但果香并没有因此显得薄弱。丰富的李子和黑樱桃香气被泥土和森林植被的气息平衡，还有伯爵茶、黑巧克力、烤姜饼的香气。余味悠长。
5. Barbaresco Asili Riserva 2011
酒庄：Produttori del Barbaresco | 产区：Piedmont
价格：$59 | 分数：96 | 箱数：1100
Produttori del Barbaresco的合作社模式建立于1958年，目前旗下54个成员共有250英亩的葡萄园。Asili是它的高端品牌，只在最好年份生产的Barbaresco，从单一葡萄园最好的地块中选取葡萄，是合作社模式没有好酒最有力的回应。这款酒用传统法酿造，大橡木桶中陈酿三年。2011年九月三个星期温暖、阳光充足的白天和凉爽的夜晚为 Nebbiolo的成熟提供了理想的条件。
品鉴：上颚感受到馥郁的樱桃、玫瑰、甘草、烟草、香料和矿物香气。集中，优雅，富有表现力。回味漫长，有水果、灌木和矿物。
4. Barsac 2013
酒庄：Ch?teau Climens | 产区：Barsac, Bordeaux
价格：$68 | 分数：97 | 箱数：1417
Ch?teau Climens是非常著名的苏玳一级贵腐甜酒庄，也被称作“Barsac之王”。种植葡萄的历史可追溯到1640年，1971年由 LucienLurton接手后，品质有了一个很大等级的提升，自2010年开始施行生物动力的管理方式。这款酒极少见的由单一赛美容酿制，产量极低但相较之下售价并不算高，因此一酒难求。
品鉴：热情活力的蜜橙香气中有杏和油桃，热带水果如木瓜和芒果增加一些甜美奶油气息，回味持久，尤其苦杏仁气息毫不费力的逡巡不去，令人惊叹。
3. Pinot Noir Ribbon Ridge The Beaux FrèresVineyard 2014
酒庄：Beaux Frères | 产区：Oregon
价格：$90 | 分数：95 | 箱数：2405
1988年，Mike Etzel 在俄勒冈Willamette 谷北部陡峭的斜坡上， Beaux Frères酒庄24英亩的葡萄园里开始种植葡萄。顺带一提，酒评界第一人Robert Parker是Mike Etzel 的姐夫，葡萄园当初是他们俩一起挑的，如今酒庄虽然已名声在外，但庄内建筑及对外宣传上仍十分低调。酒庄采用有机种植，只酿造黑皮诺葡萄酒，第一个年份是1991年。
品鉴：柔软，复杂，层次繁复，李子、醋栗、石榴和紫罗兰的香气和谐的的融合在一起，久久不散，非常平衡。
2. Chardonnay Dundee Hills Evenstad Reserve2014
酒庄：Domaine Serene | 产区：Oregon
价格：$55 | 分数：95 | 箱数：2000
俄勒冈的霞多丽这十年来取得了巨大进步，越来越多的葡萄酒表现出令人惊讶的深度和能量。Domaine Serene目前在Dundee Hills 有200多英亩的葡萄园，五个单一园。自2010年开始，酒庄的主人 Ken和Grace精选葡萄，酿造了Evenstad Reserve。用这个名字此前还推出过一款很受欢迎的一款黑皮诺。2014年是目前为止酒庄霞多丽表现最好的一年，集中、酸度清爽、富有表现力，回味惊人的漫长。
品鉴：集中，丰富，潮湿的石头、柑橘、梨子和绿色番石榴的香气一直延续到持久不散的回味中，入口则欲罢不能的想再喝下去，每一口啜饮都更能领会到它的骨架和深度。
1. Cabernet Sauvignon Napa Valley 2013
酒庄：Lewis | 产区：NapaValley
价格：$90 | 分数：95 | 箱数：1600
酒庄拥有者Randy Lewis 原是一名赛车手，1991年在一次比赛中出了事故，所幸没有性命之虞。他的妻子也是一名赛车手，在此之后他们决定放弃这个高危行业，Randy在纳帕开始学习酿酒。1994年酒庄发行了第一款酒。品种包括霞多丽、西拉和梅乐，但明星单品还是赤霞珠，WS统计了酒庄发行过的六十赤霞珠，几乎每一款酒都获得了WS90分以上的分数，也是百大和前十的常客。顺便说，这里的这款是自1988年Wine Spectator建立百大这一评选以来，第七个获得WS年度葡萄酒的纳帕赤霞珠。
品鉴： 优雅精致，李子、黑莓和醋栗的香气层次分明，还有微妙的黑甘草，纯净，悠久回味，出色陈年潜力。
完整Wine Spectator年度百大葡萄酒名单
微信号：WINECLOS
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《Wine Spectator》2016年度全球百大葡萄酒Top10名单揭晓
美国的《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）杂志是全球发行量最大的葡萄酒专业刊物，创于1976年，全球拥有超过2百万的读者，《葡萄酒观察家》杂志，主要栏目有“封面故事”、“品酒报告”、“人物”、“世界”和“商务”等。由声名显赫的专家团队根据自己的特长
美国的《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）杂志是全球发行量最大的葡萄酒专业刊物，创于1976年，全球拥有超过2百万的读者，《葡萄酒观察家》杂志，主要栏目有“封面故事”、“品酒报告”、“人物”、“世界”和“商务”等。由声名显赫的专家团队根据自己的特长。办刊宗旨是“为全国葡萄酒爱好者和消费者及时提供日新月异的葡萄酒世界的信息”。目前，《葡萄酒观察家》杂志及其数字媒体的读者总人数超过350万，为世界上颇具影响的葡萄酒媒体。《葡萄酒观察家》的酒评体系采用百分制，品酒笔记迄今已达34.7万条。自1981年起每年评选的“餐厅酒单奖”和自1988年起每年评选的“百佳葡萄酒”排行榜，也在业内广受关注。每年从全世界精选2万余款葡萄酒进行评分，除了每个月公布分数之外，每年还会进行一次总决赛，评出当年上市的100款最好的葡萄酒（Top 100）公之于众，能入选百大的产品，次年的销量及价格肯定会上涨不少。2016百大酒款的平均分为93分，均价46美金，与年持平。意大利、法国和美国的酒款占据了榜单的2/3名额，完整的百大葡萄酒名单（剩下的90款）将在12月5日揭晓！下面是top10名单：No.1：Lewis CabernetSauvignon Napa Valley 2013产区：纳帕谷，加利福利亚，美国评分：95分价格：90美金这是百大葡萄酒自1988年开评百大以来第七款荣登榜首的纳帕谷赤霞珠。Lewis是一个家庭作坊式的酒庄，自1994年起，该酒庄有超过60款葡萄酒获得过WS 90以上的评分，这也自然让他们成为了榜单上的常客。赤霞珠更是其得意之作，有25款获得过95分以上的评价。赤霞珠控们值得体验！No.2：DomaineSerene&Chardonnay Dundee Hills Evenstad Reserve 2014产区：顿迪山，威拉米特谷，俄勒冈，美国评分：95分&价格：55美金&Evenstad Reserve（这是庄主夫妇的姓氏）用酒庄五个单一园中最好的葡萄酒勾兑而成，2014是酒庄迄今为止最好的一个年份，爽口而圆润，富有深度、表现力和活力。2013年份的Evenstad ReservePinot Noir曾拿下WS 百大的第三名，如今霞多丽百尺竿头更进一步，实在是太受WS青睐！在 2004年Oregon Pinot Camp的盲品比赛上，酒庄三个年份的Pinot与罗曼尼康帝PK，成功拿下前两名，实力可见一斑。No.3：Beaux Frères PinotNoir Ribbon Ridge The Beaux Frères Vineyard 2014产区：俄勒冈，美国评分：95分&价格：90美金&在最初，这里只是一个养猪的农场，但在Mike Etzel的励精图治下，酒庄的黑皮诺很快受到了市场和专家的认可，成为了当地的标杆之一。No.4：Chateau Climens&Barsac 2013产区：巴萨克，波尔多，法国评分：97分&价格：68美金&Chateau Climens在1855年苏玳和巴萨克葡萄酒官方评级中被评为一级酒庄，酒庄是波尔多有机和生物动力种植法的先驱之一。No.5：Produttori del Barbaresco&BarbarescoAsili Riserva 2011产区：芭芭莱斯科，皮埃蒙特，意大利评分：96分&价格：59美金&这是合作社的战斗机，Produttoridel Barbaresco成立于1958年，当时Barbaresco村的首脑人物意识到这片小产区要想生存下去的唯一途径是团结起来。作为顶级的芭芭莱斯科生产者，PdB一直是大红虾三杯奖的常客，而以细腻入微见长的Asili，无疑是他们最好的单一园作品。这块单一园面积仅2.26公顷，朝向南和西南。No.6：OrinSwift&Machete California 2014产区：加利福利亚，美国评分：94分&价格：48美金&见多了流行的国际品种，一款用小西拉（Petite Sirah）为主导的酒是不是会让你眼前一亮？Orin Swift酒庄的Machete占据了本次榜单的第六位，与西拉和歌海娜混酿。可别被上面这张图骗了，2014年份的Machete有12种不同的酒标，从这就可以看出庄主David Phinney的特立独行。No.7 ：Ridge&MonteBello Santa Cruz Mountains 2012产区：圣克鲁兹山，加利福利亚，美国评分：94分&价格：175美金&Monte Bello位于山的顶端，海拔在400-800米之间，加上靠近太平洋，气候非常凉爽，巨大的昼夜温差让这里的葡萄酒极尽优雅且复杂。1971年份的Monte Bello曾在著名的巴黎盲品上获得过第五名，当时的成绩虽然不如鹿跃一样惊艳，但在30年后的重审中获得桂冠，陈年潜力让人惊叹。No.8：Antinori&ToscanaTignanello 2013产区：托斯卡纳，意大利评分：94分&价格：105美金&作为最具标志性的超级托斯卡纳，天娜早已成为Antinori家族的骄傲。与Antinori的另一个明珠Solaia采用大比例的赤霞珠不同，天娜使用80-85%的桑娇维塞，辅以赤霞珠和品丽珠酿造，根据如今的法律，这款酒其实完全可以标为Chianti Classico Riserva。No.9：Chateau Smith-Haut-Lafitte&Pessac-Léognan White 2013产区：佩萨克雷奥良，波尔多，法国评分：96分&价格：106美金&Chateau Smith-Haut-Lafitte位于佩萨克雷奥良，是格拉芙产区最好的列级酒庄之一，很多人以为其与拉菲有千丝万缕的联系，但实际上酒庄名字中的Haut Lafitte意为“比较高的小山丘”。No.10：Hartford Family OldVine Zinfandel Russian River Valley 2014产区：索诺玛，美国评分：93分价格：38美金&100多年前的意大利移民尝试在这个新的酒园种植意大利传统的葡萄品种，酿出意大利特色。Hartford Family酒庄在索诺玛拥有众多的葡萄园。
(责任编辑：shiye)
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