请教，喝酸牛奶什么时候喝最好酸奶最装逼

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-04-22 05:21 标签： 酸奶喝多了有什么坏处
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比较好?养乐多?谢谢先.
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养乐多应该不是酸奶吧?光明的畅优还有1911不错
梦想是一个说出来就矫情的东西，它是生在暗地里的一颗种子，只有破土而出，拔节而长，终有一日开出花来，才能正大光明的让所有人都知道。在此之前，除了坚持，别无选择。
养乐多貌似不是酸奶
买个养生壶自己做…纯天然'无添加
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为兴趣而生，贴吧更懂你。或如何挑选优质的酸奶 酸奶的选购技巧
　　很多女性朋友都会经常喝酸奶，酸奶已经常为一种很流行的健康饮品。在市场上，酸奶的种类繁多，口味多样，让人难以选择。那么如何挑选酸奶呢？下面让我们具体来看看吧！
　　怎么选酸奶
　　选择低温冷柜的产品
　　很多超市搞促销活动，将酸奶直接置于常温下出售。
　　然而，在这种储存条件下，酸奶中的乳酸菌活性会降低，而且里面可能存在的杂菌也会生长，从而导致酸奶变质。
　　在购买酸奶时，一定要用手感受一下其温度，若感觉不到凉意，就不要买。
　　选择蛋白质含量&2.3%的产品
　　市面上很多带有酸奶字样的产品仅仅是酸奶口味的饮料，并不具有酸奶的保健价值。真正的酸奶蛋白质含量通常在2.3%～2.8%之间。此外，酸奶的脂肪含量高则饱腹感强，因此对于儿童少年和青年人来说，只要没有肥胖症，无须顾虑其脂肪含量。高血脂的中老年人可以选择低脂酸奶。不加糖的酸奶升高血糖非常缓慢，因此糖尿病人也可食用酸奶，但应选择无糖酸奶。
优选没有香精和色素的纯酸奶
　　现在酸奶口味和颜色多样，除了因为添加水果或果酱外，很大一部分功劳都来自香精和色素。
　　不要给儿童选购此类酸奶，健康的成人也要尽量少喝。从果粒酸奶中摄取水果营养不太现实，还不如抽几分钟时间吃个新鲜水果。
　　买益生菌酸奶要选标有菌数的
　　从菌种上来讲，现在酸奶主要分为益生菌酸奶和普通酸奶。
　　益生菌酸奶除了具有普通酸奶的营养价值外，其中含有的活性乳酸菌还有利于调节人体肠道微生物的平衡。
　　按不同人群选择不同酸奶
　　酸奶很容易消化，营养价值和保健功效都高，除了极少数对牛奶蛋白过敏的人，从1岁以上幼儿到老年人都可以食用。优质酸奶对于青年人及少年儿童来说，只要没肥胖症则可不忌其脂肪含量。高血脂的中老年人可以选低脂酸奶。另外值得一提的是喝脱脂酸奶未必更健康，因为牛奶中的抗癌物质和维生素A、D也都在乳脂中。除非有医嘱，对健康人来说，假如每天只喝一小杯酸奶，建议选全脂的。对于糖尿病人，选择无糖酸奶最为放心。
　　优选纯酸奶而非果粒酸奶
　　果粒酸奶综合了酸奶和水果的营养价值，会更保健吗？答案是否定的，其实少量的果粒起不到多少营养作用，也难提供浓郁的香味。这类产品浓郁的香气其实来自于香精。3岁以下的幼儿更应选择纯酸奶，不要选加果粒、果汁的产品。因为凡加果汁的几乎都添加香精，而且果粒有呛入气管的危险。同时，幼儿的解毒能力远不及成年人，没有任何添加剂的产品才最佳。
尽量选出厂日期离现在最近的酸奶
　　在4℃下，酸奶的保持期大约为21天，但即使在冰箱里冷藏，放久之后，乳酸菌还是会逐渐死去。酸奶的很多保健作用都是活乳酸菌带来的，所以久放的酸奶虽然营养价值没变，但酸奶的保健作用会打折。所以，买酸奶时看出厂日期，尽量选择1周内出厂的酸奶。
　　好酸奶的8大黄金标准
　　乳含量
　　原味酸奶大于99%，调味酸奶大于85%。原味酸奶乳含量较高，调味酸奶会添加果肉、果酱或者奶油等调味成分，乳含量也因此被稀释降低。还有一种叫做还原乳，是用奶粉冲调成的牛奶来进行发酵的酸奶，口味不如纯牛奶制作的酸奶，购买时需要留意。
　　蛋白质含量大于2.2%，但尽量避免过多的额外添加蛋白
　　蛋白质含量要是小于2.2%，就是乳酸饮料了。关于&乳清蛋白、浓缩牛奶蛋白&等蛋白质添加，严格来说，食物的加工越少越好，在天然的状态和比例下的食物才是最健康的。
　　少增稠或凝固添加剂
　　够浓的牛奶是不需要增稠剂或凝固剂也能发酵到浓稠质地的。增稠凝固添加物包括：明胶、琼脂、淀粉、变性淀粉、海藻酸钠、酪蛋白酸钠、黄原胶、三聚磷酸钠等。
　　只能冷鲜保藏，最多21天
　　能达到无菌厂房生产和高标准冷链运输及冷藏保存的酸奶能保存21天。市面上有一些能保质半年，甚至还不用冷藏的酸奶，为了达到这个效果，必须把发酵后的酸奶进行高温杀菌，这样的处理会杀死酸奶中最宝贵的活性乳酸菌，降低其营养价值，不推荐购买。
少乳化剂、稳定剂
　　自己做过酸奶的人都应该知道，自制酸奶表面有时会&出水&，这是由于酸奶的凝固只针对于大分子的乳蛋白和乳脂，剩下的乳清和一些乳糖很容易以液体的形式析出。可以理解，为了产品美观，厂家需要添加各种能使液体和固体稳定融合的乳化剂和稳定剂，这些稳定剂中有一些是和增稠剂重合的，例如酪蛋白酸钠、黄原胶等，另外还有瓜尔胶、蔗糖脂肪酸脂等。配料表中出现这些名词的不推荐购买。
　　少甜味剂
　　酸奶打着低糖或者无糖的旗号，喝起来却是甜的，原因是里面加了阿斯巴甜一类的化学甜味剂。其实，这种酸奶只会让人吃的更多，最好的办法是吃无甜味的纯酸奶，只要奶源品质好，不加糖的酸奶也是能回甜的。
　　少香精、色素
　　各种人工香精、色素固然能勾起食欲，不过从避免增加身体负担的角度来看，还是少添加剂的好。
　　少防腐剂
　　防腐剂不会写着自己叫防腐剂，酸奶上常出现的防腐剂有：柠檬酸钠、山梨酸钾。购买时要选择没有这些字眼的酸奶。
　　酸奶的储存方法
　　酸牛奶因为具有活性乳酸菌，所以有帮助消化的作用，酸奶中的钙磷也更容易被人体吸收，而喝酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。因此，酸奶需要冷藏，以控制里面的乳酸菌活性，使其活性平稳，在摄氏2度至6度之间的温度下保质期大约为两周到三周。但是如果放置在常温下，乳酸菌的活性因温度高会大大增强，一般两三天内就能达到顶峰，这时酸奶在口感上表现为酸度异常，也就是喝起来非常酸。之后，酸度会逐渐下降，但同时酸奶也跟着很快变质了，从外观看主要就是&胀袋&。
责编：秦璐敏
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请教个关于自己发酸奶的问题！这个是需要鲜奶、乳酸菌+适宜的温度就可以了么？其他还有没啥需要注意的啊！没发过，不知出来的口感如何呢？
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是的&&鲜奶、乳酸菌+适宜的温度就可以了。我玩过一段时间，电饭锅做的呵呵。原理是用鲜奶为养料培养乳酸菌活菌分解牛奶，变成酸奶。注意要点：1、所有用具请用滚烫开水消毒，否则把其他细菌一起培养起来酸奶就坏了2、温度适宜时间适宜。温度太低会导致长时间无法做成酸奶。温度低乳酸菌成长慢，冬天特别明显。温度高了呵呵了，酸奶菌直接被烫死了。时间嘛看温度而定。时间短了酸奶做不成，长了酸奶菌过度成长，酸奶太酸甚至坏掉所以对于新手，买酸奶机就一切简单多了，温度和时间都好把握。口感嘛，吃了就知道。没有各种添加剂不如商品香甜。有种淡淡的酸味
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是的&&鲜奶、乳酸菌+适宜的温度就可以了。我玩过一段时间，电饭锅做的呵呵。&br&&br&原理是用鲜奶为养料培养乳酸菌活菌分解牛奶，变成酸奶。&br&&br&注意要点：1、所有用具请用滚烫开水消毒，否则把其他细菌一起培养起来酸奶就坏了&br&2、温度适宜时间适宜。温度太低会导致长时间无法做成酸奶。温度低乳酸菌成长慢，冬天特别明显。温度高了呵呵了，酸奶菌直接被烫死了。&br&时间嘛看温度而定。时间短了酸奶做不成，长了酸奶菌过度成长，酸奶太酸甚至坏掉&br&所以对于新手，买酸奶机就一切简单多了，温度和时间都好把握。&br&&br&口感嘛，吃了就知道。没有各种添加剂不如商品香甜。有种淡淡的酸味&&&&&&噢，学习了！回头练练手
自己做的最安全，味道也最好！需要注意的前面已说了，另外注意奶源要好！如果用奶粉，水质也要好，最好是矿泉水，新鲜牛奶必须煮沸，冷却到微温再加发酵源，发酵源用超市的成品酸奶最方便，容易培养。可根据自己的口味加入煮熟消毒冷却后的果汁或水果丁。
自己做的最安全，味道也最好！需要注意的前面已说了，另外注意奶源要好！如果用奶粉，水质也要好，最好是矿泉水，新鲜牛奶必须煮沸，冷却到微温再加发酵源，发酵源用超市的成品酸奶最方便，容易培养。&br&可根据自己的口味加入煮熟消毒冷却后的果汁或水果丁。&&&&&&超市袋装奶不用煮沸吧
:超市袋装奶不用煮沸吧&( 22:57)&最好也煮一下，你懂的。
以前做过，某些品牌的纯牛奶做不成，不知道是什么原因，据说牛奶公司做酸奶的原料奶是质量最好的，酸奶价格也比普通奶贵。最好煮沸了做，容器也需要使用开水消毒。最后，个人感觉牛奶里放点糖，做出来效果不错。
关键一条：容器一定要开水消毒，否则90%可能不成功。
我很贊同，消毒是最关键的！
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请教大神那个装逼软件叫什么名字
微信群里别人发的那种小视频，里边文字可以随意改，那东西是怎么弄的，明天电脑加果
感谢留言，呵呵&
<p id="rate_457" onmouseover="showTip(this)" tip="这么好的活动，太感谢你了&果果 + 1
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感谢留言，呵呵
改视频的不知道，只知道改图片的，VX关注装逼神器助手
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