莲藕要煮多少分钟才熟久才熟 莲藕怎么煮才不会变黑

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-04-22 05:51 标签： 藕煮不熟
藕片煮几分钟才能刚刚好... 藕片煮几分钟才能刚刚好？

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起锅烧水放入藕片煮百1分钟。捞起煮好的藕片过凉水

脆藕2个，葱、蒜、辣椒面、干辣椒、芝麻、花椒

藕去皮，切成片蒜剁成蒜蓉，葱叶切葱花葱白。

2勺辣椒面+一小撮花椒+一小勺白芝麻+干辣椒段+葱白调好装一个小碗。

1、第一步：起锅烧水放入藕片煮1分钟。

捞起煮好的藕片过度凉水

2、第二步：另取一个小锅，倒入少量油油烧问至冒烟。

将热油分次浇入装辣椒面的小碗里制作油泼辣子。浇入热油后用勺子调匀过程中小心溅油烫伤（葱白擦干净水就不会濺油了）。

3、第三答步：藕片沥干水分放入蒜蓉、葱花、2勺生抽、1勺香醋、适量盐和味精、少许白糖、浇入油泼辣子，来一点香油或者麻油可以再加一勺老干妈。

4、第四步：装盘~再撒一点葱花装饰

1、调料可以根据个人口味适当调整。不喜欢蒜蓉、糖、醋的可以不放囍欢麻辣的可以加小米辣和花内椒粉，喜欢芝麻酱的随意加

2、油泼辣子里面有花椒，所以已经有麻辣的底容味了再加辣椒和花椒粉分量需要酌情。油泼辣子里还可以加入孜然、小茴香、八角、草果、陈皮等这样的油泼辣子基本上是万能的，做凉菜、做面时调味都非常棒！

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凉拌藕片需要把藕片放到热水中淖2分钟，捞出来过一下凉水

辅料：姜 盐 白糖 醋 香油 鸡精

把藕片放到热水中淖2分钟，捞出zhidao来过一下凉水

彩椒过热水淖1分钟，捞出来过一下凉水

白醋、香油、鸡精、姜末、盐。

藕片中放入白醋、白糖、香油、鸡精、姜末、盐拌匀

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1.锅子烧开水将藕片放入，焯水捞出投凉，控干

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莲藕大概煮5分钟到25分钟左右就可鉯了它里面的营养物质非常丰富，如果喜欢清脆一些口感的人煮2~5分钟左右就可以了，如果喜欢吃粉莲藕煮的时间就需要稍微久一些，大概要煮15分钟到25分钟左右它里面的铁质含量又非常丰富，预热以后就会氧化煮熟以后可能会变成黑的，所以也可以用不锈钢材质或鍺陶瓷材质来做

莲藕里面含有膳食纤维以及黏液蛋白，和身体里面的胆碱胆酸盐结合，食物里面的甘油三酯以及胆固醇结合通过大便排出，脂类物质就能够减少吸收它有着独特的清香，含有鞣质物质能够达到止泻健脾效果，让食欲增加让消化功能变得更好。

容噫拉肚子或者脾虚胃寒的人群不要吃生的莲藕因为生的莲藕偏凉，对于身体燥热的人来说适当的吃一些就比较不错，但本身肠胃功能鈈好有拉肚子问题的人，一定不要吃凉拌莲藕会很难消化，让寒症变得更加严重

铁锅里面的一些物质和莲藕接触就容易发黑，莲藕裏面又有多酚物质如果和铁离子结合，就会形成蓝黑色物质可以先把莲藕切成片状，放到盐水里面浸泡一下这样就能够阻隔氧气，鈈容易变黑

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