昆明旅游吃什么？揭秘昆明特色小吃|昆明美食
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四季如春，鲜花点缀着这座温暖城市，睁开眼睛就是春天。
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　　一条旅行线路 多重旅行体验
哈尼梯田，热带雨林、拉登瀑布
旖旎的自然风光，与特色的民族学堂。
这个寒假，我们来到美丽的彩云之南
在原始森林中自由穿梭
在哈尼族的梯田间随心攀爬
结对少数民族小伙伴
田间采摘、摸鱼抓蟹，编竹框、捕蝴蝶……
爸妈们自有自己空间
在蘑菇房的天台上喝茶发呆
在倾城日光下倾听瀑布轰鸣，看宝贝撒欢
也可以向村里纯粹热情的老人学一首山歌
染一方手帕
为孩子编制守护平安的彩蛋竹框。
　　美丽云南，秀丽天成，随哈童一起 ，踏上探秘这座神秘风光的旅程吧！
参观爱心书屋，捐献图书，修炼身心
　　在云南交一位他族好友， 与小伙伴一起抓鱼抓泥鳅，放鸭子，翻螃蟹，喂猪，住宿小伙伴儿家
成童礼-开笔礼
　　是古代中国贵族教育子女所行的一种礼仪。现已失传数百年。《礼记》：“成童，舞象，学射御。”古代15岁成童，行此礼。意在“告别童年，感恩立志”，生命进入少年时代。8-12岁的孩童行此礼以养其正，非常重要。
民族艺术游学
| 服饰纹样写生或刺绣学习 |
　　少数民族的服饰纹样美，颜色艳丽而不俗气，与其坐在教室里苦思冥想设计图案，倒不如拿起画笔来一场民族采风，把这些美丽的记忆留在画布上。手更巧的小伙伴也可以尝试着跟当地的妈妈们学习一下纹样刺绣，她们的刺绣功力可都是童子功哦！
| 自制颜料、画彩蛋、编竹框|
| 了解斑锡工艺，自制斑锡工艺品|
　　在云南斑铜和斑锡并称为云南工艺品界的两朵奇葩。此次云南之行也让我们详细了解下斑锡工艺的特别之处吧。并在工艺师傅的指导和帮助下完成一件属于自己的小工艺品
| 蝴蝶谷捕蝴蝶，做蝴蝶标本|
　　这里青山绿水空气清新，有蝴蝶最爱的花儿还有最爱蝴蝶的小仙女，在这里大家可以捕蝴蝶却不可以伤害蝴蝶，只能用蝴蝶谷之前收集的受伤亡故蝴蝶做标本。
| 多民族多才艺大联欢|
　　红河州多民族汇聚，各有各的才艺和特色，跟上我们的少数民族小伙伴舞步，才艺学起来。
|哈尼梯田|
　　杨丽萍哈尼梯田跳舞 惊艳了整个中国！这次让我们也来亲身体验一下吧！
　　这样一处哈尼族用智慧与经验，创造出的人文自然点，早已成了国内外游客心驰神往的地方，也是一处，让孩子们观赏与体验的绝佳之处。
| “探秘热带雨林”|
热带雨林探秘，欣赏亮丽的亚热带雨林风光
| 参观拉登瀑布群|
　　参观攀登拉灯河瀑布群，了解相关珍惜动植物基础知识听说拉登瀑布有九层3000多米高，现在只通两层，我们上了一层就走不动了，希望寒假班的小伙伴给力走上两层哦！
| 探寻祖国边境 |
| “鲜花宴”―鲜花跳跃在舌尖|
| “长街宴”―哈尼祈福宴|
　　哈尼族的一种传统习俗，祭护寨神、拜龙求雨的节日，一个祈福的宴席，是中国最长的宴席，带孩子们来感受浓浓的民族节庆风俗。
| “叶子宴”―瑶族接婚路上待客宴|
　　原始森林里，大河边，品尝瑶族接新娘风俗――叶子宴。领略热情的瑶族美女、帅哥伴随歌声给客人喂酒喂肉。体验别具一格瑶族待客热情。
| “松毛席”―彝族俚濮人的信仰|
| “蝴蝶宴”―五彩蝶飞翔于餐桌|
　　品尝神秘的蝴蝶宴。每个菜都与蝴蝶有关，大家现场探索，必有惊喜！
| “汽锅宴”―减肥是个什么鸟？|
　　以云南名小吃―汽锅鸡为代表的汽锅宴，让我想起“先吃，回家再减肥。”荤素搭配，每道菜汤清味美，鲜甜可口，味得醇厚，富于营养。有位妈妈吃完汽锅宴
　　到达云南的第一天，就驱车来到了红河慕善村，彝族同胞盛大的欢迎仪式，足够令人动人。山区的条件虽然一般，但少数名族的同胞却十分的淳朴热情；不得不佩服的，还有那些参加过网络春晚、甚至去过美国弘扬中国传统文化的彝族妈妈们。
　　| 接机
　　在春秋酒店前集合。（火车站北200米，机场空港2号线）
　　| 午餐：【鲜花宴】
　　可以自费品尝各种特色小吃。
　　|【花腰舞龙迎宾】
　　女子舞龙的故乡，电影《花腰新娘》的拍摄地。表演者为2008年奥运会闭幕式表演队伍，在2016年的网络春晚上也有参与演出。
　　|【1对1结对子】
　　小伙伴们与当地小朋友交朋友，进入当地小朋友的家。孩子们手牵手共同参观彝族土掌房村寨，以及农家博物馆。
　　| 晚餐：【松毛席】
　　|【花腰彝祭龙的故事】
　　在活动广场，听民族毕摩讲彝族的历史传说故事，和当地小朋友们一起做游戏。
　　|【体验彝族民居，住村民家】
　　小朋友回到当地民居休息，大人们到宾馆休息。（给孩子一个独立生活的机会，放手孩子，乐在其中。）
　　慕善村的日出，比上海要晚一小时，大山里面，清晨7:00还是满天星星，7:30天才开始朦朦亮，勤劳的彝族同胞，早已起床上山了，村食堂也已经炊烟袅袅，结对的孩子还在天南海北的聊着，各家的特色早餐，也已经做好了。
　　| 早餐
　　在各家食用早餐，随后前往村寨广场集合。
　　|【与对子上2堂课】
　　到当地小学上2堂课，其中一节课为少数民族老师教学，另一节课由举办方老师（或家长）上课（课程内容由老师自行决定，如有特殊要求可提前另行安排）。
　　|【磨豆腐】
　　亲手准备豆腐全席。
　　|【豆腐宴】
　　|【喂食家畜】
　　喂鸡、喂猪、喂牛等，让孩子们体验真实的民族生活。
　　| 干农活
　　|【学艺、联欢】
　　跟随当地多才多艺的少数民族同胞，学习烟盒舞、海菜腔、舞龙，剪纸、刺绣等，培养孩子多方面的兴学习趣。
　　| 赴曲江温泉
　　告别小主人，告别慕善村。云南最大的氡温泉。
　　建水紫陶是历史悠久的汉族传统工艺品。其制作源远流长，我们将前往建水紫陶厂，体验陶艺工艺；品尝最正宗的云南蒙自过桥米线，碗竟然比脸还大哦~
　　|【玩泥巴、做陶器】了解四大名陶之一的建水紫陶，听专家讲座，玩泥巴、体验陶艺品生产部分环节。（定制成品费用自理）
　　|【建水风味午餐】
　　| 乘车赴【斑锡工业园】
　　了解锡在云南的历史地位，以及在生活中的用途。跟爸爸妈妈一起，做一个斑锡工艺品（含1件材料费），收获一件意义独特手工收藏品。
　　|晚餐：【过桥米线】
　　蒙自是云南过桥米线的发源地，在蒙自品尝最正宗的云南过桥米线。
　　| 入住酒店
　　蒙自市，一个安逸的边疆城市，过桥米线的发源地。留点时间给你发现。
　　来到马鞍底，在潺潺溪水边席地而坐，感受源自古时候，瑶族男子因迎接新娘的路途遥远，在山间临时利用自然环境的植物盛装食物，从而创造出了一种独特的饮食方法――叶子宴。
　　| 早餐
　　在酒店食用自助早餐
　　| 午餐：【叶子宴】
　　走进原始森林中探秘，来到云南大河边观赏，品尝瑶族迎接新娘特有的风俗宴席――叶子宴。领略热情的瑶族美女、帅哥，伴随歌声给客人喂酒喂肉，体验别具一格瑶族待客热情。
　　| 中越边境：【天生桥】
　　走到祖国的边境边，与越南界碑留影，特别赠送“出国10米游”。
　　|【捕蝴蝶、制标本】
　　与五彩斑斓的蝴蝶嬉戏，了解蝴蝶寄主，动手采集蝴蝶宴原材料，了解一顿美味背后的故事。
　　| 晚餐：【蝴蝶宴】
　　品尝神秘的蝴蝶宴。不做注解，现场探索，将悬念留到最后一刻，让孩子自行思考解惑。
　　|入住蘑菇房
　　久居都市的孩子们，来到瀑布边，因为终于见到了书中说到过的“大水牛”，而激动万分；和哈尼族的小朋友，结对一起到瀑布下打水仗，即使弄湿了衣服，也浑然不在意；晚上住在好看的蘑菇房注，当然也少不了蘑菇房前的“长街宴”啦。
　　| 早餐
　　在当地农庄食用特色绿色餐食。
　　|【爱心书屋】
　　参观或捐赠爱心书屋，希望同行的小伙伴们都能带几本自己看过的书分享给云南的小朋友。
　　|【拉登瀑布】
　　前往热带雨林探秘，参观并攀登拉灯河瀑布群，让孩子在欣赏亮丽的亚热带雨林风光的同时，学习了解相关珍惜动植物的基础知识。
　　|【野炊】
　　山清水秀，这样的吃饭环境真是极好的。
　　| 【结对子】
　　本地小朋友牵手小嘉宾，祭祀台，窜村寨，参观蘑菇房，看瀑布，爬梯田，小水沟翻螃蟹、摘野菜、打水战，赶鸭子去水里游，做一回野孩子
　　| 学习哈尼族舞蹈
　　|长街宴
　　与当地小朋友、哈尼族同胞一起游戏，品尝哈尼族合适宴席（每个嘉宾须敬献野花一束，这是当地古老的长街宴风俗）。
　　| 【哈尼联欢】
　　一场哈尼的盛宴，一个热忱的晚会，与哈尼同胞一同欢乐共度夜晚时光。
　　| 【瑶族药浴】
　　自费体验神奇瑶族药浴（300元/人，提前3天报名，熬制时间长，历史悠久、养生健体、神奇疗效），包含一碗世代传承妇孺皆知的瑶家养生药煲。 （自费项目为自愿参加，无强迫）
　　前往中国第二大孔庙――建水文庙，孩子们竟然都知道进门前要脱鞋子哩~随后参加了传说中的“成童礼”，一番仪式教育之后，好像孩子突然成长了很多哦~
　　| 【哈尼特色早餐】
　　| 午餐：过桥米线
　　| 赴建水品尝水晶石榴
　　一路风景拉到建水，随后入住酒店洗去一身风尘。
　　| 前往【文庙】、【成童礼】
　　仪程结束后可以自由参观中国第二大孔庙--建水文庙。
　　| 晚餐：【汽锅宴】
　　以云南名小吃――汽锅鸡为代表的汽锅宴，让我想起“先吃，回家再减肥”这句话。
　　| 入住酒店
　　随后将各位送往建水古城，自由活动，领略一个活着的古城风光（需自行返回酒店）。
　　去完孔雀园，看了美丽的孔雀们之后，7天6晚的云南之旅，即将结束啦，这样的一次旅行，增加了孩子的见识，也更增加了父母与孩子的亲密度。回家之后，孩子们还各自写了一小段《云南游记》哦，哈童看后，都觉得很棒呢！
　　| 赴昆明：【七彩云南】【孔雀园】
　　来一次彩云之南，还可以同时见过产于西双版纳的美丽孔雀，一段旅程，欣赏两地美景，一程欢乐，一程欢喜。
　　| 午餐【古滇国宴】
　　一场云南行的总结，一个云南特色的集合宴。
　　这个冬天，相约在云南，让孩子在动手中成长，增加亲子关系，这次愉悦的亲子旅行，正式结束，哈童期待与大家下一次的相遇。
【活动时间】
一期：日-30日
二期：日-25日
三期：日-30日
【适合年龄】
【报名入口】
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中国高校校报协会副会长......
北京教育音像报刊总社评论部评论员.....
中国青少年研究中心首席专家
美国独立教育顾问协会认证顾问
中国人民大学政治学教授盘点云南16个地州旅行必吃美食 一定不要错过-精华10大网
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摘要：　　云南旅游的一些朋友可能都不知道云南各个地区都有哪些值得一尝的特色美食，为了不让大家在旅游时留下遗憾，小编特地给你搜罗了云南16地州各个地区具有代表性的几味美食小吃，喜欢旅游和美食的朋友一定不要错过哦。盘点顺序是按滇东北方向排列，依次是昆明市、昭通市、曲靖市、文山州、玉溪市、红河州、普洱市、西双版纳州、楚雄州、大理州、临沧市、德宏州、保山市、怒江州、丽江市和迪庆州，排名不分大小！
豆花米线是昆明有名的小吃。它源于民间，后逐渐成为小吃店中的一款独具特色的品种。香辣爽滑，价廉物美，人们戏称解馋食品，吃了还想吃，情系此"线"中。
鸡纵菌是云南诸菌之冠，红烧鸡枞也是昆明特有的一道名菜。 红烧鸡枞味道鲜甜,色泽金黄艳丽,有很高的营养价值,是一道不可多得的云南山珍美食！
1昭通巧家风味凉拌猪肝
说起猪肝，大家都不陌生，不管是爆炒、卤制、烧汤还是做猪肝粥，味道不一，各有所异。但是在云南省的巧家县，猪肝却有另外一种吃法，那就是巧家风味凉拌猪肝，绝对是当地的传统一绝。
2昭通鲁甸桃源牛干巴
昭通穆斯林群众素有饲养菜牛腌制清真牛干巴的传统手工艺，由于牛干巴味道鲜美可口，易保存携带，食用方便，因而，颇爱广大消费者的青睐。
1沾益辣子鸡
沾益辣子鸡是中国著名餐饮特产，是滇菜代表作，也是曲靖、沾益的宣传名片，产于云南省曲靖市沾益县西平镇，有百年历史，因其选料精殊挑剔、制作道序复杂、味道辣香爽口而名震四海。较具代表性的是龚氏辣子鸡。
2曲靖韭菜花
始创于清光绪年间，迄今已有百余年历史，原为民间制作的酱菜。民国初年，刘恒斋和陈砚甫在城关土桂街开设恒美斋和砚安记店铺，专业制作韭菜花出售。抗战后，曲靖市成为通往川、黔两省的主要通道，韭菜花销量因此大增，信誉日著，成为传统名特食品。
1新平漠沙麻辣炒田螺
漠沙，这个哀牢山脉东麓的小镇，素有“花腰傣之乡”的美誉，也是聂耳母亲彭寂宽的故乡，在这个以热带景观和傣族风情闻名的小镇上，如果还有什么是它地标的一种，那一定就是夜市摊上的麻辣炒田螺了。
2通海豆末糖
豆末糖是云南通海历史悠久的传统产品，以“香、甜、酥、脆，入口无渣。”著称，选用优质黄豆作为主要原料，另加白糖、饴糖等精工制成。层薄如纸，色白如乳，食用起来，甜而不腻，松酥、香脆 ，十分爽口。
1文山广南岜夯鸡
岜夯鸡，是文山州广南县壮族独有的一道独具风味的传统美味菜肴，被称之为“云南一绝。”
2文山麻栗坡沙糕
麻栗坡沙糕清香纯甜、松软润口，是馈赠亲友的常带礼品。
1红河建水汽锅鸡
建水汽锅鸡是国内特有的名菜，历史悠久，久负盛名，是滇中的名菜。
2红河建水糯米揣莲藕
糯米揣莲藕，又称“云田熟藕”，因产于建水东城外小麦厂海子而得名。据说此地所产的莲藕有九孔，粗肥白嫩，为藕中之上品，用其制作的菜肴，早已遐迩闻名。
凉鸡具有浓厚的川菜风味，又具有地方特色。成品的凉鸡肉质鲜嫩而甜，辅以适度的酸、甜、麻、辣香料，余味无穷。是元谋宴席和佳肴中的上品，深为群众喜爱。
2元谋烤小猪
火烧猪是景东县彝族拿手的一种地方民族名菜，据说这种烧烤烹调已有500多年的历史，火烧猪吃起来，具有酥脆、清香可口的特点而一直流传下来。其做法是，将一头80斤左右的细骨头猪宰杀洗净后，去掉头脚和内脏、再往猪身上擦上盐、酒、花椒、大蒜等调料，然后用特制的铁叉穿住猪身，在栗炭火上翻烤，边烤边涂卤水、麻油，待整个猪身烤黄，皮脆肉酥时即成。吃的时候将火烧猪肉切成块状，配以酱油、酸醋、辣椒、葱、芫荽等调料，火烧猪肉保持了它的原汁原味，新鲜而味纯正，是彝族人民在喜庆或宴请贵客时才出手的一道佳肴。
2景东彝族自治县吹泡肝
吹泡肝是无量山区的一道名肴，也是馈赠亲朋好友的佳品。其做法：杀年猪时，取下新鲜、细嫩的猪肝，将茴香、辣子、花椒、草果、芫荽籽、荆芥、盐等佐料焙黄舂成面粉，用火麻杆或细金竹管往猪肝的气管里用人工或打气筒把猪肝吹泡，然后将佐料放进猪肝气管内，再把佐料吹送到猪肝各个部位后，扎紧气管，晾干即是“泡肝”。
1冷冻白豆腐鱼
白族冻鱼为白族独具风味的名菜冻鱼，从南诏流传至今，遐迩闻名。高原明珠洱海盛产鲤鱼，当地居民常常挑选洱海产的鲤鱼，去鳞、腮、肠、肚洗净，下锅用鱼油煎黄(也可不煎)，烹煮时加汤放佐料：酱油、木瓜醋、精盐、辣椒面、花椒、葱、姜、红糖等。煮到鱼入味，汤收浓，盛入大汤碗内，然后置于凉处自然冷冻，次日用餐时在盘中加入腌菜、芫荽，将碗中冻鱼扣盘便可上席。
鹤庆米糕，色香味俱全，是云南大理鹤庆群众逢年过节、婚丧娶嫁款待宾客或祭祀祖先和神灵的传统食品。鹤庆米糕，制作精细，分干糕和水糕两大类。制作干糕先将上等白米泡软后，压磨成粉，然后用薄荷、橙皮汁加红糖将粉碾细，用细筛筛入甑子内，再用薄刀小心划成2寸、高1.5寸，厚0.5寸的小块，用大火蒸熟。水糕，是高粉制成后，加百分之一的糯米面，蒸发亦如干糕，但不加糖，待糕蒸熟后在把红糖撒在上面，待糖蒸化后在撒上芝麻或苏子而成。
西双版纳篇
香竹饭，傣语称“考澜”，只能用具有特殊香味的香竹“埋考澜”煮制。香竹为乔木科竹类，杆细如酒杯，内壁粘有一层具有特殊香气的白色竹瓤。
煮香竹饭，选用当年长成的嫩竹，依节砍下，每段留一竹节。把糯米放在香竹筒里，用水浸泡15分钟后，放在炭火或烤炉内用微火烘烤。食用时，敲打竹筒使之变软，竹筒内壁的竹膜便粘在饭上，用刀一剖两半，香竹饭便脱竹而出，香气浓郁，饭软而细腻。
包烧，傣称为“摩”。制作包烧时取主料（畜禽肉、鸟肉、鱼、蔬菜等）200-300克，净剁细，青椒、鲜姜、鲜蒜、芫荽、苤菜等配料洗干净切末，把主、配料掺合，加入适量食盐、味精调匀，用鲜芭蕉叶或鲜冬叶包裹并用竹篾扎紧，置于火塘的炭灰下捂烧至熟，即可用芭蕉叶包好捂熟。常见的包烧菜肴有包烧鱼、虾等水鲜、包烧野蘑菇、南瓜尖、甜笋等蔬菜；包烧畜肉、兽肉等。包烧的菜肴不会走味、养分不会挥发散失，堪称“原汁原味”俱在。是具有民族特色的美食。
把猪肉或牛肉剁成肉泥，拌上腌菜、盐、辣椒等作料搓成团，用芭蕉叶包得严严实实放到蒸笼里去蒸，或者埋进浅土里，上面烧上一堆火“蒸”熟，这样的蒸肉，野味十足，特别鲜香。
煮鸡的汤用来煮稀饭，把鸡骨头（可剁碎）放入，酸扒尖也切碎倒进去，再加入豆豉、小米辣、香尖、大蒜、烤焙好的砂仁煮制。味道奇妙，配上一小碟咸菜，吃上2~3碗绝对不是问题。
大烧，又称“烤猪”，素为保山盛筵上的一道大莱，尤以河图乡人所烤最负盛名。其制作颇为繁难：将适龄壮猪宰杀除毛清腔后缝上破口，通体涂上以芝麻油、蜂蜜、酱油及多种香料调制的混合调料，再将其整个架在栗炭火上边翻边烤，边烤边涂调料，直到熟透为止。大烧外酥内嫩；皮色金黄油亮，香脆酥润；肉质鲜嫩细腻，甜而含香。其色、其香、其味均非寻常烹制方式之所能比。
2腾冲坛子鸡
源于明末，兴于清初，由其独特的瓷坛（或特制砂锅）焖制工艺和神秘的宫中药物和融合腾冲当地原材料配制而成。坛子鸡其色金黄玉润，晶亮养眼，其色纯正持久，不闷不腻，入口细品，皮脆肉嫩骨酥，满口溢香。坛子鸡还因为中药秘方的卤制，有活血舒筋，清肺、健胃之功，尤为适合老人和小孩。
德昂语称“崩板”，用龙竹笋（家竹笋）或野生竹笋加工而成。夏季的野生竹笋最好，笋肉嫩而厚实。当竹笋破土而出的时候采挖，将笋皮剥洗净，分段切成簿片再切丝，丝越细越好，把切好的笋丝放入洁净的罐里压紧，放入凉水腌几天，就变成了酸笋子。酸笋用途十分广泛，在炖鸡、炒肉或烹鱼时都可加酸笋。
2火腿木瓜鸡
火腿木瓜鸡以云县、临沧交界地羊头岩一带最为有名，这里头道水和蚂蚁堆的山地子鸡源充足、盛产木瓜，给制作提供便利。火腿木瓜鸡属药膳佳肴，吃之不仅口感好，还有保健价值。
石板粑粑是贡山县独龙族、怒族的古老食品。古就古在石板当锅，摊入面浆烙制而成。成品香甜适口，风味独具，营养丰富。
将军鸡是怒江具有悠久历史的，有保健功效的传统名菜。这是一道炖菜，其主要配料为鸡肉加名为“将军渡”的和氏传家的纯天然植物草药秘方。其做法是:将火腿油（150克）放入锅中并加旺火，将适量（因所需食量而定）鲜鸡肉切成鸡块后放入油锅中煎炒，待鸡肉炒黄后加盐、加水、放入“将军渡”。
因“将军渡”事先被磨成粉末，在被放入鸡锅后，植物分子很快溶进汤和鸡肉中，仅用旺火炖10---20分钟即可食用。本菜肉质香脆可口，汤有平和、爽口、浓香之味。食用将军鸡有滋阴壮阳、清热解毒、提神滋补、改善血液循环之功效。将军鸡自被开发面市以来，深受广大消费者喜爱，今天、“将军鸡”这个品牌菜就象它的名字一样可信、有力、厚重。
1丽江三文鱼
丽江的三文鱼，并非我们所熟悉的海产的三文鱼，而是雪水滋养的，玉龙雪山的雪水就是适合三文鱼生长的淡水。可以吃生鱼片，也可以在锅里涮着吃。最好是配着青稞馒头、野菜煎饼、鸡蛋酥、渣渣牦牛肉、香格里拉原生态火腿一起吃。在丽江比较流行的吃法是一鱼三吃：鱼头做个鱼头鱼骨汤，油炸鱼皮沾椒盐吃，鱼肉呢就做刺身。
2腊排骨火锅
纳西名菜三叠水第三叠——热烈叠中的一道主菜。它的做法并不复杂，用料也极其简单，而且口味也是大众都能接受的。使用秘制好的腊排骨下锅清炖，不用加任何调料，炖至排骨软烂且不能离骨，这个时候你就能闻到浓浓的腊排骨的香味了。因为是名菜，丽江的餐厅几乎都可以吃到腊排骨，其他地州辣排骨的店也比较多。
1酥油茶别在酥油里找“茶”
人类离不开水，就像藏民离不开酥油茶。酥油茶的制作讲究，藏民从牛奶中提炼出营养价值极高的酥油，再把酥油和土茶混合，添加其他香料和盐，一种美妙的味道就产生了。就像变魔术，原来奶和茶的结合不知可以是奶茶，还可以是酥油茶，酥油茶无不体现着藏民的智慧。
酥油茶的爱情故事：藏族嗜好酥油茶，有一则民间爱情故事，叙说了酥油茶的来历。传说，藏区有两个部落，曾因发生械斗，结下冤仇。辖部落土司的女儿美梅措、在劳动中与怒部落土司的儿子文顿巴相爱，但由于两个部落历史上结下的冤仇，辖部落的土司派人杀害了文顿巴，当为文顿巴举行火葬仪式时，美梅措跳进火海殉情。双方死后，美梅措到内地变成茶树上的茶叶，文顿巴到羌塘变成盐湖里的盐，每当藏族人打酥油茶时，茶和盐再次相遇，水乳交融。
红糖再香，不如糌粑久长
糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌。将青稞（属大麦类，有白色、紫黑色二种）晒干炒熟、磨细、不过筛，这样制成的炒面便是可以食用的糌粑了。
糌粑的传说：公元7世纪，藏王经常带兵打仗。但雪山连绵，地广人稀，交通不便，军队给养十分困难。为此，藏王日夜忧虑。一天晚上，在天的格萨尔王给藏王投了一梦：何不将青稞炒熟磨成麦，既便于携带又易于贮藏。藏王醒来，恍然大悟，立即命令部下烧锅磨麦，筹集军粮。青稞炒麦飘香，其加工方法很快传遍了雪山草地。
3青稞酒美酒一杯留客宴
青稞酒藏语称“纳然”或者叫做“羌”，它是藏民族最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少，是藏族人待客的最佳饮料。
在藏区，几乎家家户户都能制。酿造前，首先要选出颗粒饱满、富有光泽的上等青稞，经淘洗干净后，用水浸泡一夜，在将其放在大平底锅中加水烧煮，大约两小时后，将煮熟的青稞捞出，稍晾一下，去除水气后，把发酵曲饼研成粉末均匀地撒上去并搅动，最后装进坛子，密封贮存。如果气温高，一两天即可取出饮用。
青稞酒神话：王母神禽大青鸟往人间撒落一粒金栗，生根开花结籽，有农种之遂成青稞，铁拐李为报百姓施茶之恩，将仙酒注井使之成为酿酒的神水，农人酿之，得美酒。
4琵琶肉薄腻若明珀，开类琵琶
在迪庆藏族人家过大年三十时，丰盛的晚餐桌上有一道肉色油亮鲜红，肉味浓烈香鲜的腌肉。就是琵琶肉，琵琶肉制作讲究，宰杀后的猪刮毛洗净，开膛取出内脏，剔去骨头。然后撒上用花椒、胡椒、草果、盐等调制的佐料面，还要抹上烧酒。用线把刀口缝好。在猪耳朵里各塞上一个核桃，在猪鼻孔里也各插一根粗细刚好能塞严鼻孔的小木棍。放几天之后，取出木棍，灌一些盐水进去，再塞严木棍。
琵琶肉的传说：从前有一位老猎手，经验丰富又射得一手好箭，因此只要上山，就绝不会空手而归。他觉得自己的好运气都是神仙给的，所以总忘不了祭献山神、猎神。老猎人常常遇到这样的难题，一次打到的猎物太多，吃不完，放了几天就坏了。一天晚上，他在睡梦中得到神仙的指点，醒来后依法腌制，就做成了可存放很长时间的琵琶肉。
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