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核桃哈喇味还能吃吗 薏仁有哈喇味还能吃吗？
相关解答一：薏仁茶是否有哈喇油子的味道 有，我买的就是这样。相关解答二：薏仁米的保管哈喇味怎么办 在夏季来临之前，把薏米放入冰箱冷冻或保鲜即可相关解答三：炼牛油有哈喇味还能吃吗? 含油的点心、花生、核桃、香肠、香肚等容易有哈喇味．而猪油和植物油放久了也会变味。这是由于食用油脂酸败引起的。油脂酸败的原因有：①由于油脂的原料残渣和微生物产生的酶引起了油的酶解。②油脂在阳光照射、高温、水分及微量元素等的作用下，发生了分解。油脂分解后生成一种不饱和脂肪酸——亚油酸。亚油酸非常容易与空气中的氧发生化学反应，产生一种带怪味的有毒物质。如醛、酮和某些过氧化物。这种现象称为油脂氧化，也就是油脂酸败。这种酸败的油脂会发出哈喇味。吃了有哈喇味的食物，容易使人恶心、呕吐，甚至腹痛、腹泻。油脂所含的维生素E、维生素、维生素D等均被氧化，因而油脂的营养价值也明显降低。为了防止食品哈喇，在食品制作过程中应清除油中的残渣，避免微生物的污染，以杜绝和延缓酶解过程，或者添加抗氧化剂。常用的天然抗氧化剂有花椒、丁香、香兰素等，炼猪油时放几粒花椒，可以推迟猪油哈喇的时间。另外，油脂食品包装要严，尽量使食品不与空气接触。油脂食品要放在阴凉处，最好用棕色的瓶子存放，也可防止油脂氧化。相关解答四：花生有哈喇味了还能吃吗？ 最好不要吃了 、含油脂较多的油类、糕点、鱼肉类的干腌制品、核桃、花生、瓜子等食物都很容易产生哈喇味。“这是因为哈喇味是由油脂变质产生的。含油脂的食物若贮存时间太长，在日光、空气、水及温度的作用下，就会被氧化分解、酸败，从而产生异味。哈喇味对人体健康的影响有哈喇味的食物不仅难闻、难吃，吃了有哈喇味的食物会摄入大量油脂变质产生的氧化自由基，以致增加患心脑血管疾病和癌症的风险。据日本媒体报道，一家快餐店曾出现过集体中毒事件，原因就是人们吃了有哈喇味的油炸食物。王兴国指出，吃了有哈喇味的食品，可能引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化系统症状，长期食用还可能诱发消化道溃疡、脂肪肝等病。此外，油脂变质时产生的过氧化脂自由基还会破坏人体内的酶类，使人体新陈代谢发生紊乱，表现为食欲不振、失眠健忘等。近来有科学研究发现，食用有哈喇味的食物还可以诱发癌症，美国研究人员曾用出现酸败的食用油喂养动物，结果这些动物不仅出现了消化道肿瘤，还产生了严重的肝脏病变。分析发现，酸败的食物中会产生一种叫丙二醛的致癌物质，该物质会破坏正常细胞，使之衰老、癌变。有哈喇味的食物，不论直接吃还是烹调再加工后吃，都有可能引起食物中毒或损害食用者的健康。因此，食物一旦出现哈喇味就不能再吃了。易产生哈喇味的常吃食物及预防措施常吃的食物，哪些最容易产生哈喇味呢?第一，花生瓜子等坚果。坚果油脂含量很高，其中又以花生瓜子最高，因此也最容易变哈喇。此外，人们很容易一次买很多坚果，吃得又比较慢，常会放置很长时间，这也是食物易产生哈喇味的原因。对策：首先，要购买真空或独立小包装的。其次，保存时，要密封以减少其和空气、水分的接触。已经开袋的坚果，要用密封袋、保鲜盒保存或用密封夹封口保存。此外，密封还能避免坚果受潮，预防微生物滋生，并保持其酥脆的口感。第二，食用油。虽然有保质期，但油一旦打开，就很容易变质，产生哈喇味。对策：尽量买小包装的油，在1—2个月内吃完，别超过3个月。植物油最好储存在避光、低温处。不要把用过的油倒回油壶，否则油中掺入的杂质会加速油的氧化，使其变质。第三，油炸食品。油炸食品同样含脂肪很高，又因食物中水分也较多，因此也很容易变哈喇。对策：家中多用菜油、花生油来煎炸食品，没吃完的最好放冰箱冷藏，但最多也就只能放两三天。此外，饼干虽不像几十年前那样易有哈喇味，但那是因为加了氢化植物油所致，还是少吃为妙相关解答五：东西哈喇味了还能吃吗。。。。。 在强烈的阳光下晒，时间要长一些，可去哈喇味。但如果是深度变质建议不要吃了。相关解答六：食用油有哈喇味还能吃吗 不能吃。食用油出现哈喇味是因存放时间过长，存放时不注意避开日光照射，存放时期室温过高所导致的氧化酸败，出现哈喇味。氧化酸败了的食用油过氧化值等有害物质将大量增加，对人体健康十分有害，应停止食用。油脂及其残渣在空气、水、光、热微生物的作用下，发生氧化、水解一系列反应，生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物。油脂酸败物质的急性中毒毒性作用可归纳为3个方面：(1)对胃肠道的直接刺激作用，即进食后，相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等；(2)可产生″肠源性青紫″(高铁血红蛋白症)。变质油脂产生的过氧化物等有毒物质可使血红蛋白失去携氧功能，造成机体缺氧，而出现黏膜、皮肤紫钳；(3)对中枢神经系统等直接损害作用。酸败物质的氧化物可干扰细胞内的三羧循环、氧化磷酸化，使细胞内能量代谢发生障碍，产生细胞内窒息。而使患者出现急性呼吸、循环功能衰竭现象。相关解答七：有哈喇味的干果还能吃吗？ 你好干果的保质期一般在六个月，但是夏天干果容易变质，吃了对身体有害。而且过了夏天的干果，营养成分会大打折扣。指导意见：建议把有味的干果倒掉，吃了对身体不好。祝身体健康相关解答八：阿胶粉有哈喇味还能吃吗？ 是不能吃的，这样是会引起腹泻的。最好不要食用相关解答九：黑樱桃胶囊有哈喇味，还能吃吗？原来也吃过没有这种哈喇味的。 黑樱桃胶囊是没有异味的，说明胶囊质量不好，建议不要再食用，以免损害健康。相关解答十：薏仁有霉味 天气潮湿炎热，中草药保管不当就会生霉。生霉的中药就是变质了，失去了原有的功能主治，是不能治病和食用的。薏仁米是一味中草药，具有健脾渗湿，清热排脓的作用，用于脾虚泄泻，肺肠痈，扁平疣等。 薏仁米也是一重食品，可作为食疗的食品。正常的薏仁米应该是淡淡的清香甜丝丝的。就象新鲜的大米。有点药味是由于和很多中草药放在一起串味的原因。 洗了很多次煮出来还是有股霉味，就是生霉了不能吃了。百度搜索“就爱阅读”,专业资料,生活学习,尽在就爱阅读网,您的在线图书馆
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&&&&&&&&&&&&瓜子、花生、核桃、青豆、栗子、榛子等，这些炒货都是杭州老百姓特别喜欢的传统休闲小食品。但是，当你吃到的炒货有哈喇味、霉味或酸败味道时，就应该引起注意了。&&&&两种炒货上了质量“黑榜”&&&&据了解，之所以会有霉味和酸败味道，是因为产品中油脂变质，过氧化值超标造成的。&&&&炒货食品一般含油脂量较高，如果保存不当，受温度或湿度的影响，或用隔年的原料制作，都会造成过氧化值升高。此次全国抽检发现，福建莆田市立升商贸有限公司生产的一批次金扁担咸味花生（180克/袋，），就是因为过氧化值过高，被列为了质量较差的炒货产品。&&&&造成炒货产品不合格的另一个原因是微生物指标超标。安徽省傻子经济发展有限公司生产的一批次傻子香瓜子（350g/袋，）就是因为霉菌超标，被公布为质量较差的产品。据了解，食用霉菌超标的瓜子可能会引起腹泻。&&&&质监专家：吃炒货也有讲究&&&&如今，炒货食品既有传统的民间手工产品，又有新兴的现代机械化产品。它选料广泛，色、香、味俱全，膨松、香脆、甜绵，营养丰富，造型考究，是大众休闲享用、接待客人、馈赠亲友和欢度节日的必备食品。&&&&质监专家说，炒货食品应具有果蔬籽、果仁、坚果等食品固有的外形、色泽、气味和滋味，口感松脆，不应有霉变、虫蛀现象，不应有酸败、哈喇味、苦味等异味。消费者在购买时，可以采用闻的办法，判断气味是否正常，外观应没有烤焦、发?、霉变、生虫等现象。&&&&一方面，炒货大都含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、锌、铁等营养成分，对人体新陈代谢、调节血压和降低胆固醇有一定作用。一方面，因炒货含油脂量高，含大量热量，所以一次食用量不宜过多，否则容易造成脂肪堆积，并且影响其他食物中营养元素的摄入。因此，炒货食品只能作为休闲食品，而不能当主食。&&&&质监专家还提醒，少年儿童食用时要特别注意安全，因部分炒货颗粒较大，食用时若未嚼碎，容易造成食物卡住气管等意外，所以家长要特别注意。&&&&另外，因炒货中油脂易氧化变质，所以打开包装的产品应尽快食用，一次食用不完的需将开口密封，存放在阴凉干燥处，以防变质。相关信息7月14日电（记者葛秋芳）科学家研究发现海洋植物红藻的提取物——角叉胶可有效抵抗人乳头瘤病毒，帮助预防该病毒导致的宫颈癌等疾病。红藻是紫色或紫红色的海藻，常见种类包括紫菜和石花菜等。角叉胶是通过蒸煮红藻而提炼出来的，是一种安全无毒的物质，已经作为增稠剂被广泛应用于包括牙膏在内的日用品中。美国食品和药物管理局还确认，角叉胶可用于制造艾滋病病毒抑制剂。据英国《自然》杂志网络版14日报道，美国国家癌症研究所的研究人员在试管中对一些可能用作人乳头瘤病毒抑制剂的化合物进行了检测，发现角叉胶能够黏附在人乳头瘤病毒的蛋白上，就像一道“防线”，阻止病毒进入宫颈细胞。市场上已经有一些人乳头瘤病毒抑制剂在销售。研全素快餐自从这些产品首次登场之后，美国人已经变的更胖了，而这并不奇怪。大多数这样的快餐几乎没有纤维，而且容易吃得过量；更有甚者，有些快餐比制作它的原料含有更多的热量！你可能吃光了一整盒子含600卡热量的可怕的素食饼干代替了你真正想吃的仅含280卡热量的快餐食品。那该怎么办？买简单食品或换成含有丰富营养的的快餐。如象水果，蔬菜或低脂肪酸奶。沙拉三明治不能因为沙拉三明治是素的就意味着它有益健康。这种沙拉中的鹰嘴豆和香草球是被油煎过的，然后浸在奶油状的调味品或一种中东芝麻酱中。每三勺子菜里的芝麻沙拉含210卡热量。合计，一个沙拉三明治含有550卡热量和32克脂肪。中东食品一般说来饱和脂肪的含量较低，近日，羊城持续高温，昨日（13日）更是达到了37℃。因为发热而去医院急诊的病人也有所增多。医生提醒广大市民，做好防暑工作，特别是老年人，出门散步最好选择早晚比较凉快的时间。笔者从省中医院获悉，该院急诊科近几天病人增加了三成，大德路总院急诊患者从平均每天200多人增加到了300多人，其中以发热病人居多。医生介绍说，“贪空调”温度过低，以及偏好冷冻饮料和食品，都容易导致感冒和消化系统疾病。广州医学院第一附属医院急诊科主任梁子敬特别提醒，老年人是中暑的高危人群，因为感觉中枢退化使得老人家对闷热和口干不敏感。医生建议老人，出门散步最好选择早晚，尽量不要在太阳底下暴晒，要多喝水、吃清淡的流质食品。同时，名医谈养生消化专家谈养胃作为消化科专家，郑青博士每天都接触很多胃病病人。她表示，养胃的关键在于养成良好生活饮食习惯，摒弃诸如三餐进食不规律、吃饭过快和暴饮暴食等不良习惯。不要空腹喝牛奶很多人都听说过睡前喝牛奶对胃有益的说法，对此消化科专家郑青却表示了不同看法。郑青告诉记者：“其实，睡前喝牛奶、果汁对养胃并无益处，特别是对反流性食管炎患者更是大忌。因为牛奶中的蛋白、脂肪和糖份等会引起胃酸分泌，长期如此，在夜间空腹状态下有可能对胃造成损伤，并加重反流症状。”郑青本人平时喝牛奶，总会选在白天任何时段，这样就不会伤胃了。尽量少喝碳酸饮料碳酸饮料是多数年轻人和白领比较热衷的饮料，喝起来美味又解渴。但专家甜菜碱：人体重要营养素，一是调节细胞里的水分，使细胞的体积和功能保持正常；二是提供甲基，如果食物里甲基含量不足，体内蛋氨酸循环就会受阻，引起多种慢性病。研究发现，增加含甜菜碱丰富的食品的摄入量，能使由同型半胱氨酸血症引发的多种病症得到缓解，降低健康人发生心血管病的风险。尽管在人体内的胆碱可以转化成甜菜碱，但胆碱是合成乙酰胆碱和磷脂(维持大脑营养正常必需的成分)的主要原料。因此，人体应当把食物作为甜菜碱的主要来源，以减少消耗体内的胆碱。甜菜碱是水溶性营养素，所以在烹制蔬菜的过程中，蔬菜中的甜菜碱会随细胞受热膨胀破裂而进入菜汁。我国居民历来有喝菜汤的饮食习惯，应当说，这是比较科学的，应当继续保留和&
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