值得推荐的葡萄酒入门书籍
&&& 专业人士推荐的几本入门书籍，让葡萄酒爱好者更加轻松地进入葡萄酒的世界。 啤酒网 /pijiu
&&& 林裕森：《我的葡萄酒生活提案》（Le vin c'est pas sorcier）－ Oph&lie Neiman著 酒水招商
&&& 非常完美的指南型葡萄酒入门书，完全不会浪费时间在认识用不到的繁杂讯息，无负担地快速学习就能轻易得到清楚、扼要而且非常精确实用的葡萄酒知识，然后就可以直接把时间花在享用葡萄酒所带来的美好生活。 酒水网
&&& 讲师胡子马丁（郝利文）：《葡萄酒平常问》－ 齐仲蝉，郝利文 著 茶叶网 /chaye
&&& 这本书是我和齐忠婵老师共同完成的。内容是通过我俩一起对话的形式来把我们平时碰到的100个葡萄酒问题解决掉。这些问题包含了有种植葡萄品种、国家产区、葡萄酒服务等各个方面。如果能掌握这100个问题的答案，其实也算是入门了。 白酒代理
&&& 《恋酒事典》－ （法）皮沃 著；尉迟秀 译 白酒招商网 /baijiu
&&& 这本书包含很多很有趣的故事，让你对葡萄酒产生一个非常亲近又直接的认识。里面有文人、历史上一些名人对酒的点评，还覆盖了葡萄酒的哲学、传奇，也是作为葡萄酒爱好者可以先看起来的入门书。 红酒招商 /hongjiu
&&& 讲师Sophie沈嘉：《葡萄酒赏味.购买.收藏指南》－（法）贾斯尼尔著；刘燕妮，姜寿梅 译 酒水招商
&&& 一本法国侍酒师写的书，里面包含他的个人经验。他把葡萄酒分成了几种类型，比如果香味明显、充满活力的红葡萄酒，还有成熟柔滑的红葡萄酒、饱满醇厚的红葡萄酒。白葡萄酒也分了三种类型。 酒水招商网
&&& 所以你不需要真的去喝，而是看了哪一类就会有所了解。里面酒标也非常多，算是入门级的书，但是学起来还蛮有意思的。 酒招商网
&&& 讲师Sylvia刘玲：《Wine Style：Using Your Senses To Explore And Enjoy Wine》－ Mary Ewing-Mulligan & ED McCarthy 著 食品网 /shipin
&&& 本书是《傻瓜书系列-红酒入门》（Wine for Dummies）系列畅销书作者的另一大作，以口感为视角，把葡萄酒归纳为10多种风格，并详细解释每一种风格背后的因素。 白酒招商 /baijiu
&&& 其中包括如何判断质量层次、适合搭配什么食物、零售价范围等等。更重要的是，作者列举了很多酒庄名字。换句话说，如果爱好者们喜欢书中某一种风格的葡萄酒，可以按图索骥去买酒了。 啤酒网 /pijiu
&&& 《深度品鉴葡萄酒》－ 李德美 著 白酒招商
&&& 别看这本书名字含&深度&，其实很适合入门级。作者李老师为科班出生，精通葡萄种植、酿造、品酒等，更方面融会贯通，深入浅出地传授知识。 茶叶网 /chaye
&&& 本书涉及如何品酒、购酒、存酒等实用的建议，而且也写出了当下流行的话题，例如葡萄酒与健康、葡萄籽护肤品等。本书涉及的知识面很广，但每部分没有长篇大论，非常值得葡萄酒爱好者细细品味！ 酒代理
&&& 讲师Chris孔凡保：《弘兼宪史葡萄酒讲座》－（日）弘兼宪史 著，赖庭筠 译 葡萄酒招商 /hongjiu
&&& 作者是漫画家，对葡萄酒也颇有研究。个人几年前曾买了一套这个小说，里面是漫画和文字相结合的，所以相对适合初学者，或者说是葡萄酒入门级的读物。 酒网
&&& 这本书囊括了14个国家，从新旧世界的区分，产区，分级，酒标等知识都有介绍，当然也有知名产区的佳酿介绍。图片和文字的可读性很好，让人觉得看起来很轻松。 饮料招商 /yinliao
&&& 《品酒：罗宾逊品酒练习》－（英）罗宾逊 著；吕杨，吴岳宣译 酒水招商网
&&& 作者是大名鼎鼎的葡萄酒大师：Jancis Robinson,英国金融时报有她的专栏。 酒招商
&&& 自己大概两三年前看过这本书，虽然早已通过WSET三级，正在进行四级学习。但感觉还是收获很多。无论是初学者，爱好者乃至专业人士都应该必备的手边书籍。 酒水网
&&& 内容包括：学会品尝、品酒环境、白葡萄和红葡萄、加烈酒和起泡酒，以及美酒搭配美食等。此外，还分为理论和实践两个部分。 酒招商
&&& 文字的表达也是深入浅出。从最基本的常见葡萄品种的介绍，到品酒的一些术语，都介绍得很清晰。所以值得推荐。 白酒招商网
&&& 讲师马钊：《杰西斯葡萄酒大典》（Jancis Robinson&s Wine Course）－（英）杰西斯&罗宾逊 著 中国酒水招商
与很多工具书不同的是，这本书从如何品尝葡萄酒以及如何让葡萄酒给自己带来快乐入手，让初学者首先能够看得懂，看得下去的同时对葡萄酒产生兴趣。在保持好奇心和求知欲的情况下更加深入的学习。 糖酒网
&&& 讲师Denis林殿理：《微醺之美》－ 林殿理 著 啤酒网 /pijiu
&&& 大部分读者对《微醺之美》的反应都是：非常容易吸收易懂，而且很有趣。看了会让人一直想看下去，不会发生像教科书那样死板，看两页就看不下去的情形。 啤酒网 /pijiu
&&& 《微醺手绘》－ 林殿理 著 茶叶网 /chaye
&&& 可以透过欣赏美术，以及从品酒词和对酒庄的介绍能够获得很多教科书上没有的知识，也可以学习写作品酒笔记的方法。 酒网
&&& Michael 张颉（前新天地朗廷酒店侍酒师）：《葡萄酒圣经 Wine Bible》- Karen McNeil 著 食品招商 /shipin
&&& 这本书作者的笔触俏皮，却能把对于每个地区的葡萄品种和最好的生产商都有一个列举。事无巨细，只要是该地区的特色都有所提及，比如在写皮尔蒙特的时候还提到了味美思。就算是当闲书看都会很有趣。 啤酒网 /pijiu
&&& Thomas 钱东平 （贰千金侍酒师）：《葡萄酒101问：经典品鉴百科》－ 钟正道 著 葡萄酒网 /hongjiu
&&& 这本书囊括葡萄酒专业、通俗、趣味的知识。因为是作者实际运用的东西，所以回答得轻松活泼的，对读者来说易懂由实用。 酒网
&&& 很多葡萄酒书籍让你学习了很多知识却没有办法运用到生活中去，而这本书就是一个葡萄酒知识和生活之中桥梁。 白酒网 /baijiu
&&& 《稀世珍酿-世界百大葡萄酒》 － 陈新民 著 酒水招商网
&&& 此书介绍了世界上最顶级的100支名酒。旧世界酒以法国和德国为主，新世界酒以美国为主。对于100支名酒，作者不单介绍了酒的特质，同时叙述了酒庄的历史故事以及传奇，为葡萄酒增加了很多趣味性。加上作者流畅生动的笔触，使此书读起来很容易理解。 茶叶网 /chaye
&&& 就算你是对葡萄酒知识和文化一点也不懂的小白，也可以当故事书一样来看这本书。同时里面有很多珍贵葡萄酒的图片。就算你没喝过这款佳酿，也可以一睹&它&的芳泽。 白酒招商
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酒之园很多朋友都标示不太喜欢葡萄酒的味道，这是为什么呢?葡萄酒中常见的味道有：果香味、橡木味、矿石味、泥土味、酸味、涩味、甜味等等，甜味和酸味是葡萄酒中常出现的主要味道，苦味则只是偶尔出现而已，主要来自酒中的酚类物质，咸味则不易察觉，主要来自酒中的矿物质。其实这些都是正常的，它们大都是由于酿制葡萄酒时，采摘葡萄的成熟度和酿制葡萄酒的橡木桶决定的，早摘的葡萄酿制的酒就会偏涩，单宁味道较重。这种情况建…
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开瓶验酒的方法有哪些？市场上进口葡萄酒良莠不齐，尤其是拉菲，传说有八成是假的，为避免上当受骗，现在小编就传授大家开瓶验红酒的几个诀窍：一看酒液，看葡萄酒的颜色是否自然，看葡萄酒上是否有不明悬浮物，酒质变坏时颜色会有浑浊感;二看酒塞，打开酒瓶，看软木酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的;三闻酒味，酒的香气是品酒时非常好的指标，好的红酒有颇为复杂的气味，不会搀杂坏的气味…
行家：时间：日
红酒提到葡萄酒，大家都略知一二，关于葡萄酒的年份说你是否了解呢?酒的年份(millesimes)这个词，可在法语国际会议方案中找到严谨的定义：“年份是贴在葡萄酒瓶上确保生产年的格里历年数字”。millesimes这个葡萄酒专有名词，专指葡萄酒的出生日期。在酒的标签上标明它的身份至少有两个原因，一是证明这个酒的酒龄，以便允许葡萄酒爱好者按照他的口味和状况选择一个年青的酒或是陈年的酒;二是说明葡萄收获…
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红酒据说，在全球范围内，葡萄酒至少有不下十万个品种。在这个日益标准化的年代，葡萄酒可能是唯一还坚持者个性的一种产品，体现的是人类对完美主义的高度崇敬。从这个意义上说，葡萄酒是时尚的敌人，它太需要耐心了，附庸风雅也好，追赶潮流也罢，你必须在学习中等待，在等待中学习，才能慢慢地品出些味道来。葡萄酒的历史——寻香溯源也许葡萄酒是最古老的饮品，虽然没有明确的文献记载，但是有种种迹象表明人类早在7000年前…
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红酒俗语说得好："细节决定成败"，细节上的小小计较对于一瓶葡萄酒，乃至整顿饭的大局都是很重要的。当人们用餐时，一瓶葡萄酒理应被服务生优雅而小心地呈上餐桌，并佐以正确的介绍;这时，莽撞而无知的服务肯定会让顾客感到沮丧。当然，这种事情不会经常发生，但或多或少，大家肯定会从很多朋友和熟人那里听到过一些类似的沮丧经历，如何才能避免这个问题呢?在正式场合的餐厅，服务员一般会首先为请客的东道主倒出少量的葡…
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冰红酒在炎热的夏天，喝上美味的冰酒，那是多么美妙的事情啊。教你如何品鉴冰酒，在饮用冰酒前，要在4℃-10℃的气温下冷藏，饮用前放入冰块桶十五分钟冰冻。同时要禁食辛辣、带薄荷味和巧克力味的菜肴，开瓶后要等十几分钟，让长时间密封的冰酒与空气充分融合，再倒入杯中。冰酒的醇香和独特在于它的舒缓，所以，饮用冰酒时一定要细品慢饮，不能像饮其它酒那样一饮而尽，而是应该先把酒倒入酒杯中慢慢观察其色泽，然后将酒杯缓…
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陈年的基本概念要说陈年的问题，有些基本概念需要搞清楚，这些基本概念表述了一瓶葡萄酒在整个生命期的演变过程。葡萄酒在装瓶后，在瓶中有一个变化的过程，这个过程基本可以分为，上升期，适饮期，衰退期。所谓上升期，是葡萄酒在瓶中发展完善的阶段，并非所有的酒都有这样的阶段，绝大多数新世界的酒，即使是顶级酒在上市以后也就可以立即饮用了。但是有一些旧世界的酒这个上升期就比较明显，刚刚出来的时候并不适于饮用，或者太…
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葡萄酒保存与温度、湿度、光线和振动有关葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程，葡萄酒的保存自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。葡萄酒的保存一般要注意的几个方面是：温度、湿度、光线和振动。第一个最要紧的因素就是温度，葡萄酒最佳的保存温度…
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在葡萄酒之中，容易讨好女性的是香槟，只要所选的香槟不是酸度太高，女士们总会喜欢，因为有那一串串的汽泡，加上冰冻的感觉和略带香梨，苹果和饼干的香气。…
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葡萄酒多种多样，不同场合喝不同的酒，不同的时段喝不同的酒，可以把红酒的魅力发挥到极致，让人心情舒畅，食欲大振。 　　选择葡萄酒的顺序有很多，但无论如何，记住最基本的一条原则：就是由白到红，由干到甜，酒精度由低到高。按这个原则，一般把年轻、便宜、易喝的酒放到最前面，循序…
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你喜欢喝红酒吗?近年来热衷于品尝红酒的人士越来越多、但并不是每个热衷于红酒的人都知道红酒的正确喝法。…
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喜欢黑巧克力味的人不多，红酒中的黑巧味来自法国橡木桶。橡木的英文是Oak，法文是Chene，经常会在酒标中看到。…
暂时还没有行家更新品酒会 - 大生酒业旗下罗斯柴尔德家族红酒连锁加盟_拉菲、木桐、爱德蒙德罗斯柴尔德官方代理