白汁海鲜意粉的做法_家常白汁海鲜意粉的做法【图】白汁海鲜意粉的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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准备时间 未知
烹饪时间未知
白汁海鲜意粉的做法
1.凤爪去指甲，然后使用开水飞水；2.飞水后的凤爪用厨房纸吸干水分（这是避免等一下油炸的时候有水分喷出）；3.用大油炸凤爪至金黄色，这个步骤超级危险，因为哔哔叭叭的响声，如同爆炸一般；4.炸好凤爪放入冷水中浸泡1个小时，目的是为了冷热交替，就有起皱的效果；5.使用卤水汁（包括生抽，老抽，八角，胡椒粉，五香粉等多种材料熬成的汁）煮之完全入味；6.将煮好的凤爪加入豆豉，酒，糖，麻油，红椒，蒜泥，少量生粉水等材料上锅蒸20分钟。
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意粉250g忌廉鸡汤或磨菇汤1罐磨菇1盒洋葱(切丝) 1个火腿(切丝) 数片调味料:盐、胡椒粉适量意粉250g忌廉鸡汤或磨菇汤1罐磨菇1盒洋葱(切丝) 1个火腿(切丝) 数片调味料 盐、胡椒粉适量先烧滚水,煮意粉。另一边箱把净葱丝、火腿丝及磨菇炒香,加入忌廉汤,调味及少许水份(或鸡汤)煮成汁。捞起煮好的意粉,淋上白汁即成。
top1:白汁海鲜意粉的做法大全
意粉250g忌廉鸡汤或磨菇汤1罐磨菇1盒洋葱(切丝) 1个火腿(切丝) 数片调味料:盐、胡椒粉适量意粉250g忌廉鸡汤或磨菇汤1罐磨菇1盒洋葱(切丝) 1个火腿(切丝) 数片调味料 盐、胡椒粉适量先烧滚水,煮意粉。另一边箱把净葱丝、火腿丝及磨菇炒香,加入忌廉汤,调味及少许水份(或鸡汤)煮成汁。捞起煮好的意粉,淋上白汁即成。小编今天推荐一道教程，美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后，心情都会变得很好噢!小编也会定期跟新，喜欢就要记得追踪小编的教程噢!
top2:胶原蛋白海鲜锅的做法步骤
1. 煮一大锅猪脚鳗鱼汤做汤底。
2. 汤放入冰箱可以看到丰富的胶原冻
3. 准备海虾，螃蟹，，，墨鱼（有贝类也可以放哦）等常见的海鲜材料。墨鱼切花刀，豆腐，胡萝卜切好备用。
4. 锅内放入汤底，煮胡萝卜和粉丝。稍后放入海虾，螃蟹，豆腐，最后放入墨鱼注意墨鱼烫十几秒就可以吃了。
top3:香浓白酱海鲜意粉的做法步骤
1. 材料合照，缺了纯牛奶，青柠檬，蒜片，把，洋葱，培根切粒，海虾洗净，撕条备用
2. 烧水放10克盐煮面，按包装袋上的说明煮8分钟，最好不要乱搅和，影响装盘的美感
3. 开始炒料，冷锅下橄榄油，蒜片爆香
4. 下洋葱，四季豆粒煸香，如想吃到脆感，四季豆可后下
5. 下培根 、鸡腿菇丝继续炒
6. 本来还应该有小白蘑菇的，没买到，就下一个家乐香菇汤宝充充数先
7. 最后放虾
8. 倒入牛奶、鲜奶油开煮
9. 下黑椒碎
10. 下两片芝士片，在芝士融后，尝味道咸淡后再放盐，因为芝士是有咸味的
11. 起锅前再洒上欧芹干，白汁就0k了！
12. 意粉摆盘
13. 白汁铺面
14. 拌上，开吃，perfect！！
top4:茄汁海鲜意粉的做法步骤
1. 将虾去皮、去肠切成小块，鲍鱼仔洗净切成薄片，蕃茄切小丁，蒜、葱及芹菜切碎。2. 意粉煮熟，煮意粉我喜欢在开水中加少许油、盐，这样粉更筋道。
3. 锅烧热下油，将肉沫、蒜蓉、葱花、虾丁、鲍鱼片、蕃茄炒至五成熟时，加入适量蕃茄酱及少量水煮熟，不要加鸡精或味精，可用少量糖提味，盐按口味适量。
4. 将酱汁浇入意粉即可。
top5:鲜浓海鲜芝士意粉的做法步骤
1. 烧开水后下意粉，煮熟后把意粉过冷河
2. 虾去头后在背部划一刀，背部一刀深点虾花才会开得漂亮，用料酒，胡椒粉腌5分钟后烧开水放两片姜，灼熟捞起备用
3. 虾灼熟捞起后继续放蛤蜊进去煮熟，蛤蜊嘴巴张开就算熟了，夹起蛤蜊备用
4. 鱿鱼洗干净切片，用料酒，胡椒粉腌会能去腥味，备用
5. 洋葱切条，芫荽切条，芫荽叶子切碎留到最后装饰之用
6. 火腿切片，锅里放点油稍微煎下两面
7. 放洋葱，芫荽小炒一会
8. 依次放鱿鱼，虾，蛤蜊进去翻炒一会
9. 倒入翻炒
10. 倒入椰浆翻炒
11. 放芝士片一起翻炒直到芝士片融化，稍微放点盐，尝试下味道可以即可，如不够味可以在此步骤进行调味，我只加了一点盐就已经很够味了，生粉加点水搅拌均匀倒进去一起翻炒，直到成芡汁
12. 加入意粉翻炒均匀就算完成了
13. 装碗，撒上芫荽装饰即可，味道超级鲜美，很浓郁的芝士椰汁味，很好吃
小贴士老习惯，我买食材都是根据预算和自己爱好去进行采购的，第一次煮海鲜意粉实践后发觉蛤蜊超级鲜甜，下次要买多些才够啊，鱿鱼觉得没必要买，因为很难入味，虾我买了27元（38元/斤），蛤蜊才买了8元刚好1斤，喜欢吃芝士的亲可以多放2片芝士，味道会更浓郁，椰浆我放了1盒太浓郁了，受不了的亲可以放半盒就够了，芫荽可放可不放，因为没有迷迭香只好拿点芫荽，最好撒点芝士粉或者撒些芝士用烤箱焗下味道会更好～
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海鲜白汁意粉
人做过这道菜
我这个人是个懒b，而且把菜谱写得太复杂很多新手也弄不清楚，加上我觉得很多人觉得西餐很复杂，其实西餐很简单。如果你想做一道白汁意粉，又觉得好像不知道从哪里下手，这个将会是你简单又拿手的菜。
不放也可以
海鲜白汁意粉的做法 &
材料我是想到就写的，做菜最重要是逻辑性，我们一般分为三个部分，这样就算是新手也不会出错，首先，准备必须材料，例如这道菜是海鲜白汁意粉，那么就准备，第一：海鲜，第二：白汁（由牛奶和芝士片组成），第三：意粉。海鲜随自己喜欢准备，我一向不阻止别人更改菜谱，每个人喜欢吃的东西不一样，我认为菜谱就是因为每个人做出来不一样才味道不一样，各有特色。
海鲜买回来以后，虾去头，去壳，开背，挑沙线，洗净备用。鱿鱼买的时候叫老板开刀处理好，切好花纹，回家只要洗干净，用料酒伴伴，准备开水放姜，过滚水，收缩后捞上过冷备用（保持脆身鲜甜去腥），白贝冷水下锅，开水开壳马上捞出，冲干净备用。蟹柳我是因为家里有剩才放的，随个人喜好放。海鲜就处理好了。接下来把青椒切丝，口蘑洗干净烫烫切片，蒜头剁两粒，洋葱切丝，跟青椒量差不多。烧热水，下橄榄油和盐，放意大利面，把意粉煮熟捞上来备用。
开锅，下橄榄油，爆香蒜蓉青椒洋葱，然后把虾放下去翻炒，放蟹柳和鱿鱼翻炒，炒香后下点黑胡椒和盐调味，把一盒250ml的牛奶倒进去，喜欢汁稀点的这一步要加一点水和牛奶一起煮，喜欢汁稠点的不放水。煮沸后下一片芝士，喜欢芝士可以放两片，溶解在牛奶里汁会变稠，然后把煮好备用的意粉倒进去拌匀收汁，把备用的白贝也放进去，收到自己喜欢的汁稠度就关火，最好带点汁的时候关火，因为上碟后意粉会变稠。
上碟，摆盘，切点欧芹碎，或者撒点罗勒碎。
其实无论煮什么，我煮白汁都是爆锅炒配菜，下牛奶放芝士片。我不太喜欢放奶油，第一这个东西不是常备为了煮个白汁买太浪费又不实用，第二放奶油口感太腻保证你一碗都吃不完。牛奶加芝士片的口感比较温和香浓不腻口，一般两人份量的意粉都是一盒250ml毫升牛奶加点水配一片芝士片，我认为这个设计会比较讨人喜欢。不至于因为太浓而腻口，这个白汁纯粹我个人所得。可以用于煮芝士伊面，把芝士加多点可以煮大虾焗芝士伊面。如果喜欢味道正宗点的，可以在爆锅的步奏加白葡萄酒呛锅。加点黄油可能也会很香，不过黄油不是我家常备的所以不会出现。
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海鲜白汁意粉的答疑
关于海鲜白汁意粉的做法还有疑问？
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京公网安备10号【白汁蘑菇培根意粉的做法】白汁蘑菇培根意粉怎么做_白汁蘑菇培根意粉的家常做法_下厨房
白汁蘑菇培根意粉
人做过这道菜
家常简单易做，白汁味道香浓，忍不住还没伴意粉就把白汁偷吃了。。。
奶油（牛奶亦可）
少量黑胡椒
白汁蘑菇培根意粉的做法 &
备料。平时做的时候用牛奶就可以，家里刚好有没用完的奶油就用奶油呗。先把意粉煮好沥干水放一旁，这步没拍。
下点橄榄油，煎香培根。
蘑菇切片，不用换锅子，用煎培根后的油煎蘑菇更香。
差不多好的时候撒黑胡椒。
热锅融化黄油
放点生粉（勾芡的那种），拌进黄油里。
倒奶油，中火再大一点也可以，等冒泡了就逐渐变得浓稠，这时可以放盐糖调味。
转小火，拌进培根和蘑菇
倒意粉，等每根意粉都跟白汁拌透就可以上碟开吃吧！O(∩_∩)O~~
意粉喜欢选3号的，太幼口感不够，太粗又难煮软和入味。美好的白汁意粉，培根想放多少就多少，不用抱怨外面餐厅的料总是不够哈。
参照这个菜谱，大家做出 1866 作品
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白汁蘑菇培根意粉的答疑
求问在国外买不到生粉可以不加嘛
加了就有种勾芡，稠稠的感觉，不加成品的汁就稀一点
请问可以用牛奶吗？怎么看一些说淡奶油不能替代？
用牛奶也可以的，淡奶油更香～
意粉要先煮吗？还是到最后才放生意粉？
预先煮好的呀
可以奶油牛奶参半吗
黄油要另起锅弄？？？原来煎培根和蘑菇的锅里本来就剩下很多油了，可以直接在这个锅里融化黄油吗？？
对的洗一洗锅另起，最好不要接着融黄油，做出来成品怕有焦粒
没拍照片，想感谢帖主！！跟着做法自己弄了一个，老公赞不绝口d(^_^o)
请问生粉需要勾水对匀再下去吗？这样不怕它起粒吗
量少不怕可以直接放生粉的
例如什么鲜牛奶还是纯牛奶？
用鲜奶油呢～奶油味道比鲜奶浓郁点
请问一定要用生粉么？不用会怎样？?
用了酱汁会浓稠一点看个人喜欢吧
味道应该是咸一点还是甜一点
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