前一阵子妈妈让我帮她买个料理機说是要磨豆粕做小豆腐，还要做我们胶东特色辣椒酱妈妈一说起辣椒酱，就把我的馋虫给勾起来了辣椒酱的记忆还停留在我很小嘚时候，那时候觉得辣椒酱特别香只是知道现在我也想不通，明明主料是炒熟的花生和黄豆辣椒只是配料而已，为什么却把成品叫辣椒酱而不是农村辣椒花生酱的做法 但是不管名字是什么，味道是错不了的经妈妈电话指导，我自己也做了一回农村辣椒花生酱的做法重新品尝了一下小时候的味道。说实话没有记忆里的好吃。大概记忆永远都是最美好的
花生和黄豆入微波炉炒熟
放入料理机中，加叺炒熟的白芝麻
加入适量辣椒粉调入盐和鸡精
妈妈说我们那里的做法就是加开水然后磨成酱，可是我觉得开水会让花生和黄豆的香味变淡也许用加热的食用油会更香？尚未对设想进行尝试有意者可自行尝试:)
