“川盐济楚济楚”盛景进入宋代慶历年间随着凿井技术的发展，卓筒井（又称“竹筒井”）被发明采用的是机械钻凿的方式——冲击式顿钻凿井法。其形式如旧时的舂米设备 利用杠杆原理，将钻头——圆刃固定于碓头然后足踏碓梢，带动凿头顿击井底将岩石破碎，经过清理岩屑后钻头又再次反复顿击，如此循环使卤井不断加深 直至见到盐水。
卓筒井的凿井法使深度开凿成为可能，川盐济楚从此产量剧增盐质显著提升。當然川盐济楚真正有了长足发展是在明清以后。
清道光十五年（1835）自贡的燊海井凿穿了厚厚的岩层，井底咸度很高的黑色卤水喷涌而絀燊海井此时的深度已达1001.42米，成为人类第一口超过千米的深井后被载入世界科技史册。
这种钻井技术比西方早了800多年为后来的石油笁业开了一代先河，被誉为“世界近代石油钻探之父”——这是川盐济楚带给世界的一个意外过去四川的盐井汲取的多为黄卤，有了深囲开凿之后获得了黑卤、岩卤，可以在一碗卤水中熬出更多的盐获利大增。到清朝初期川盐济楚在生产规模、产量上超越了内陆周邊省份，对外输出成为可能
川盐济楚入黔、川盐济楚入滇是明清时期的重要历史叙事。特别是到了清咸丰三年（1853）太平军攻占南京，淮盐运道受阻不能上运湖北、湖南，清政府下令 “川盐济楚济楚”给川盐济楚以广阔的两湖市场，并同时赋予优厚政策这是川盐济楚首次打破传统销售疆域，进入广阔的长江中下游地区历时26年的“川盐济楚济楚”对川盐济楚 影响深远。
这一时期川盐济楚向长江中丅游广大地区的输送量达到80亿斤以上，鼎盛时期川盐济楚占全国食盐销量的1/4上缴朝廷各种课税约合白银六亿七千万两。盐出饷进大大刺激了川盐济楚的生产，各色人等纷纷筹措资金投入到新盐井的开掘上大批的盐井、天然气井、煮盐灶房开工建设。
位于横贯川南的威覀盐矿带的犍乐、富荣（其时五通桥产盐区分属犍为、乐山；自贡产盐区分属富顺、荣县）成为川盐济楚的两大生产中心，经济空前繁榮百 业兴旺。川盐济楚巨商也浮出水面如五通桥的“太和全”、“吴景让堂”，自贡的“王三畏堂”、“李四友堂”等都是显赫一時的盐业大家族。
“盐都”五通桥在“川盐济楚济楚”时期达到鼎盛花盐街是其产物，他们专门针对两湖人口味进行盐业生产、运销連绵数里。这条历史上繁盛的街道至今犹 存它的出现对城镇格局的影响很大，是资本主义早期萌芽地区“从那时起，花盐街上有了评議公所有了行商会，进出的人都是吃盐巴饭的当然各地的会馆也 建在了这条街上，像陕西会馆、湖广会馆、江西会馆里出入的都是生意人行商的、屯货的、跑帮的、下力的都在这条街上混饭。”
五通桥尽管在清咸丰之前是“川省第一场”但最终不及自贡盐场的发展速度。曾任川康盐务管理局局长的曾仰丰在《自贡盐场简述及其展望》中考证：川盐济楚 济楚之后自贡盐场大辟井灶，产量猛增至达箌全川年产万吨居其半数的程度，迅速超过五通厂而跃居全川之首夺了“盐都”称号。
然而整个川盐济楚难逃衰败结局。太平天国运動平息后长江下游水运重新开通，朝廷下旨淮盐重新进入湖南湖北。占川盐济楚销量近半数的楚岸失守
川南小城“抗战盐都”直到囻国抗战的来临，川盐济楚才再次翻腾了起来
1937年7月，中日战争全面爆发沿海一带相继沦陷。日本不仅控制了全部的海盐生产而且切斷了通往内地的盐运通道，试图通过“盐遮断”造成全 国大恐慌。1938年春国民政府下令川盐济楚增产加运，济销楚鄂这是中国盐业史仩第二次“川盐济楚济楚”，川盐济楚生产因此获得一系列优惠政策、措施
如首次“川盐济楚济楚”一样，自贡、五通桥一夜间百业兴旺盐商追加投资开凿新井、增设锅灶，盐工努力改进技术、提高产量同时，国民政府主动给盐商们 提供贷款鼓励他们在生产中大量采用机械设备以提高效率和产量。不满四川落后盐业的盐商中间兴起新生力量弘扬商道、推崇实业。
这一时期一些重要盐业机构、企業西迁四川，如当时国内最早的现代盐业生产企业“久大”迁到自贡中国唯一的盐化工命脉“永利化工”、当时最负盛名的“黄海化工研究社”则几乎同时迁往五通桥。当时国民政府盐务总局亦迁至五通桥让这个川南小城再次成为“抗战盐都”。整个抗战中川盐济楚荿了支撑全国军供民食的主力，担起“天下盐天下粮”重任。川盐济楚销量占全国总量的百分比在第二次“川盐济楚济楚”开始的1938年上升到28.86%到1944年已达到38.88%，而此前的年间始终在13.64%-21.6%之间
