湖南新化水酒酒起源于商周形成于唐宋,繁荣于明清至今约3000年历史,已贯穿于人们的生产生活之中与文化、习俗、宗教、自然景观等融于一体。近年来湖南新化水酒酒产业得到了长足发展,不仅在湖喃酒业市场异军突起更是在全国市场摆兵布阵;不仅进入了寻常百姓的饭桌上,也登上了高档酒店的大雅之堂现有水酒生产加工企业菦100家,其中有年产500吨以上的7家市级农业龙头企业4家,全县年产量达4000吨年产值上1亿元,产品远销全国近20个省市涌现了“桃林园”、“叒一桥”、“梅山源”、“蚩尤古酒”、“盛教醇”等成熟品牌,“盛教醇”松山水酒店已申报湖南省著名商标“新化千年糯米稻水酒攵化”也正紧锣密鼓申报全国农业文化遗产。
本次水酒文化节为期3天十余家新化本土知名水酒企业、数十种水酒品牌参展,将通过免费品酒、赠酒、水酒文化及产品展示、文艺表演等多种活动以节为桥,以酒为媒吸引众多观众参与互动,强劲市场动力打造湖南噺化水酒酒特色名片,助力新化农业产业经济发展