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以下5种方法能帮助您将又干又硬的牛肉变得美味：
1.将牛肉浸泡在醋或酒中，用保鲜膜包住冷藏，可以让牛肉变软。
2.在牛肉上覆盖菠萝或奇异果切片，用保鲜膜...
在炒之前用点盐腌一下后过清水.用蒜头起锅.半熟时再放点姜丝.....
这是我妈妈教我的.很好吃哦..
日语牛肉部位名称图解 有图但这里粘贴不上，见下面参考资料
华语有”肉丝”，台语有”漏苏”，日语有ロース，英语则有roast，这麼多”肉丝”，分得清楚哪个...
滑蛋番茄炒牛肉
用料：牛肉114克，鸡蛋二只，葱二条切碎，茄汁二汤匙，番茄454克。
腌料：生抽半汤匙，糖1/4茶匙，生粉一茶匙，水半汤匙。
大家还关注熟牛肉怎么保存？熟牛肉可以放冰箱保存吗？
作者：火星上的野人
发布时间：日 23:51
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熟牛肉怎么保存？熟牛肉可以放冰箱保存吗？相信很多朋友还不是很清楚，下面火星上的野人给大家带来了这问题的答案。相信大家在看完这篇文章内容之后，它一定不会再成为你的问题了，这是火星上的野人精心整理过的，不要错过哦！
我们平时自己在家里做牛肉，可能会一次吃不完，如果不保存好，很容易变味，尤其在夏季。那么，熟牛肉怎么保存比较好呢？熟牛肉可以放冰箱冷冻保存吗？熟牛肉可以放冰箱冷冻吗如果要保鲜必须冷冻，用保鲜膜包起来放在冰箱里，可以保存。1、-6度的冰箱可以保鲜1周左右，-12度可以保 鲜15天左右 -18可以保鲜1个月，-24度的可以保鲜3个月。2、放入冰箱前最好切块稍微放点点盐，然后放入冷藏室1天（缓慢脱水），再拿出来让水自然的滴出来，再用食品袋包起来放入冰箱，可以保存的更长时间。熟牛肉怎么做好吃把2000克牛肉洗干净后，切成块状或者条状，放入铁锅内，加约2000毫升水。加入花椒、茴香、食盐，盖上锅盖，先加热沸腾十分钟左右，然后小火焖煮半个小时后取出。等到牛肉放凉后，切成薄片，滴上小磨香油，然后放上一些香菜或者蒜黄，就可以食用了。也可以捣一些蒜泥，蘸着蒜泥吃。凉调的熟牛肉，是很好的下酒菜。生牛肉还可以切成薄片状，等火锅水烧开后，直接放入火锅中，慢慢炖煮，一般三到五分钟，就可以蘸着涮料，吃牛肉火锅了。一般情况下，冷冻的生牛肉切成薄片，吃起来更有风味。煮好的熟牛肉，还可以切成很薄的牛肉片或者细碎的牛肉丁，然后放进已经沸腾的水中，煮上三分钟左右，再放入面条，做成牛肉拉面吃。另外一种做法，就是把熟牛肉剁碎，然后掺入蒜薹炒，同时加入酱油和甜面酱等，等炒熟后，直接拌到面条里面吃。熟牛肉还可以做成牛肉汤喝。方法是把熟牛肉切成片状，放入沸水中煮十分钟左右，然后加入蒜黄和香菜若干，捞出来后，就直接喝汤，喝汤的时候适当加一些醋或者小磨香油，味道很鲜美。牛肉的食用禁忌1、不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品。2、内热盛者禁忌食用。3、不宜食用熏、烤、腌制之品。4、不宜用不适当烹制方法烹制食用。5、不宜食用未摘除甲状腺的牛肉。6、不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉。7、与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症。8、不宜与牛膝、仙茅同用。9、服氨茶碱时禁忌食用。10、印度教徒不食用牛肉。11、严格的素食主义者不食用动物食品。12、有皮肤病、肝病、肾病的人最好不要吃牛肉。
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熟牛肉怎么切不碎
没有简单又实用的，这个只能靠刀工。 如果想切的好，只能有一个办法：将牛肉冻了之后，再切。硬实一些，也就好切了。想不易碎，就顺着肉的纹理切，也就是常说的 顺丝切。不过肉丝适合顺丝切，肉片适合逆丝切，否则口感不好，咬不动。
试题答案：小题1:C小题2:C小题3:A
野山椒炒牛肉详细制作步骤做野山椒炒牛肉有一点很重要，那就是它做起来还无敌快手无敌简单：牛肉切丝儿稍微腌腌，香菜洗洗再掰成段，野山椒和姜蒜准备好，下锅快手炒一炒，10分钟绝对搞定，顺带的，连锅都能洗了。野山椒炒牛肉的做法1，先将牛肉切丝儿（趁还未完全解
红烧牛肉详细制作步骤 红烧牛肉，看到这道菜，什么都不用说，就两字，好吃！下面让我们一起来认识下红烧牛肉的做法！ 1，牛肉切较大的块儿，烧一锅水煮一煮，然后洗净沥干备用；同时姜切片，蒜拍烂； 2，锅里热油，炒香姜，蒜，八角，茴香，花椒，辣椒之后，下郫县
试题答案：1. C2. AC3. AC 试题解析：第(1)题，我国肉牛产业带主要是以黄海、淮海平原为中心的中原肉牛带，其次是东北三省和内蒙古东部的东北肉牛带。肉羊产业带主要是西北肉羊优势区域、内蒙古中东部及河北北部肉羊优势区域、中原肉羊优势区域和西南
要学正宗花溪牛肉粉，最好找贵州汇大美食，专业花溪牛肉粉培训，他们会毫无保留的将配方教给你，你找其他任何一家他们都不会将配方告诉你的，都会保留一手，有的甚至是叫你在他那里高价买他配制好的料包，根本就不会告诉你配方，这样你离开了他你就没办法生存，所以隆重
五香酱牛肉详细制作步骤 五香酱牛肉中的牛肉（肥瘦）：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾
楼上的纯扯淡，别人问的是牛的部位不是牛的种类雪花牛是指高级牛种，因为脂肪分布均匀牛肉中的脂肪分布看似雪花点所以得名，比如日本的和牛，澳洲的顶级牛都是雪花牛牛肉炒粉就用一般的牛肉就行，对牛部位有讲究的一般是炖煮和牛排，炖煮选后腿，腱子肉，牛腩这种适合长
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牛肉：新鲜黄牛后腿肉 卤料：八角、茴香、沙仁、老寇、三奈、丁香、老姜、花椒，统统来一点 新鲜牛肉冷水下锅，煮至水沸血水出起锅，用热水洗净肉上的浮沫。 将卤料下入一锅水中，煮至尝到卤香味时，把飞过水的牛肉块放进去煮。 牙齿不好的人可以往锅里放点茶叶，这
试题答案：小题1:（2分）一是多吃牛肉可以在工作中表现出强大的竞争力与斗志，二是营养丰富且有利于吸收。（两点各1分）小题2:（2分）⑴列数字?牏谱鞅冉?br>小题3:（2分）草食动物比较温和，肉食动物比较凶暴。小题4:（3分）不能删去。（1分）因为这
厦门速成牛肉小吃培训中心你想当老板吗？你想小投资大回报吗？本店从事晋江牛肉小吃多年技术精湛口碑颇富愿传授泉州正宗晋江牛肉及泉州牛肉等闽南风味全套制作技术，我们已有好几家连锁店生意非常火爆,现火热招收学徒中，时间短学习快，学员可自己灵活安排时间，包学学
1、牛肉500克抄水，切成小块 2、豆瓣1汤勺、花椒、葱、姜、八角两颗，香叶四五片吧，一小块桂皮（大概拇指大小），我就放这么多了，香料吃多了也不好，只有有那个味就可以了 3、炒锅放油放入花椒炒香，放入豆瓣和香料，再放些料酒，倒入牛肉炒干水份，加入水没
你是在家庭烹饪吧···如果卤水就做一次牛肉的话别用糖色了这东西很难说的清草菇老抽就挺实用的··家用的炒勺按照半锅水吧2手勺白糖试探着放吧·····我觉得牛肉没必要特意去上色又不是带皮的肉类老抽在手简单多好····你要是想弄专业的卤水的话在追问我把 追
火锅料一代，大葱，姜，辣椒，花椒，在锅里加油把料炒下，加点水，在放进去肉就可以了。人多了就多加点水调料要当哦！
马肉成本比牛肉还要贵，怎么可能是马肉。猪肉冒充牛肉就有可能。
试题答案：（1）在市场经济条件下，市场调节存在自发性、盲目性、滞后性等固有的弊端。一些生产经营者缺乏职业道德为了自身的不正当利益而不择手段。有关部门监管不力。（3分）（2）????牫闲攀窍执?谐【?谜?Ｔ诵斜夭豢缮俚奶跫?Ｎ颐且?忧可缁嵝庞媒ㄉ瑁?∪
绝对正宗味道的韩国牛板筋（由韩国人亲自传授）（此菜本身没有孜然粉，孜然粉是根据烧烤口味加的。）原料：牛板筋（高压锅煮软的牛筋，但不要老的。）调料：糖、盐（极少量）、花生粉（不带衣花生磨成的粉）、芝麻粉、孜然粉、细辣椒粉、熟色拉油。1、将牛筋横茬斜片成
不懂别瞎回答。牛肉进口的大部分都是黄牛肉。只有印度那边水牛肉多。 国际上有名的肉牛种，和牛，安格斯，利木赞等等都是黄牛品种。 还
当然是吃鲜牛肉鲜猪肉好了 经过加工层次越多的东西越不卫生含防腐剂也越多 小孩更要吃新鲜的健康的东西 至于牛肉和猪肉 好像牛肉的蛋白质高一点吧 但本人觉得猪肉更加可口
原料：葱2根、蒜5瓣、姜2片、洋葱2个、黄油3.5大勺、牛肉500克、五香卤包1个、辣椒2个、水1800ml、胡萝卜 13、放入牛肉块。 14、用小火炒约10分钟。 15、倒入水，放入卤包，辣椒。 16、水开后煮20分钟左右，将卤包捞起。 17、放入
设猪肉每千克x元，则牛肉每千克x＋16元，列方程得2x＋12.8＝1.8（x＋16）－12， 解得x＝20，x＋16＝36.牛肉、猪肉每千克分别是36元和20元。
妹妹，你去东关回民小学附近买吧，那儿大多是现杀的，可以看着剥皮，若果你胆大的话，哈哈！
要是白萝卜和胡萝卜放一起都会变味，何况是牛肉呢..所以肯定会
牛肉是5元一千克猪肉是4.2元一千克小王一共带了86元解：设牛肉的单价为X元，则猪肉单价为X-0.8元由条件可知，20（X-0.8）+6=18X 解得X=5.算术方法为 猪肉价格为（（18*0.8）-4-2）/（20-18）=4.2赞同
黄牛肉，肯定是贵得多。一般食用，也多用黄牛肉，不用水牛肉的。因为，黄牛肉，肉质细嫩，不管你用作什么，都好，而水牛，肉质厚，烹饪易老，几乎没人会吃，且，水牛肉的腥味重。水牛肉，呈乌红色，肉无光泽。水牛肉，指压，较硬。黄牛肉，呈血红色，肉表面光亮，用手指
贵阳人一般认可飞碗，外地人认贵阳牛肉粉的牌子“王记”
我也喜欢吃手撕牛肉干。它又名风干牛肉、内蒙牛肉干 内蒙牛肉干又叫“内蒙风干牛肉”、“风干牛肉”、“风干牛肉干”，是内蒙古特产，被誉为“成吉思汗的行军粮”。 内蒙牛肉干源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，有丰富的营养。 内蒙牛肉干选用大草原优质无污染新鲜牛肉
快餐行业潜规则。十几块钱的快餐你还想吃真牛肉？米、牛肉、菜、再加上人工。这里面的本钱肯定不少于6-8块钱。再加上老板的加盟费什么的，你还想吃真牛肉？找得到一条牛肉丝你都偷笑了咯。
牛肉汤的制作食材：牛肉两斤，花椒，大料5克，制成调味袋，葱段，姜块25克，精盐，味精，麻油，黄酒，香菜末各适量。牛肉汤的做法详细步骤①牛肉洗净，切成方块。②锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1
试题答案：1. C2. C3. A 试题解析：1.东北黑龙江至内蒙古东部、京津唐地区、长江三角洲为奶牛产区。2.优势生产区首先要依托当地的资源优势，其次要立足国内广阔的市常3.缺乏优质品种，生产规模较校
外边买牛肉的，比生牛肉贵，那才是正常的价格，正常的牛肉，水煮以后肉质紧缩，感觉是水煮，水多了，其实肉紧缩了以后出了很多水分，所以1斤肉出6两是正常的，他出一斤二肯定是奸商，加了不对的东西千万别买
一般大城市都有大的冷库，卖海鲜的地方就有卖牛肉的。会有批发卖牛肉的。 我是河北大厂的，我们这个地方是牛羊屠宰基地，北京大部分牛肉都是大厂供应的。
卤牛肉 大块的牛肉1公斤， 五香，桂皮，红塘，生抽，老抽，盐，蒜粉，生姜，葱，料酒，花椒，香叶。 做法 1：把牛肉切大块，洗干净。 2：烧一锅水，煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉，煮5分钟左右去杂物和血水，捞出沥水。 3：锅洗干净，放入牛肉，再分别放入
设：二级牛肉每千克x元 5a=6x x=5a/6答：二级牛肉每千克5a/6元
去市场买包卤料，牛肉整块扔进锅，卤料倒进去加水煮两三个钟头，捞起来切开吃 牛肉切块，大葱生姜花椒炒一下加牛肉炒再加白糖和水，炖三十分钟，加生粉收汁水 牛肉切薄片，水煮开，大碗里加入生菜，香油，盐，味精，胡椒，芫荽，牛肉下滚水后，30秒连汤倒入碗里 洋
每个人的口味不同，无所谓哪种牛肉更好吃。牦牛肉的纤维粗一点，牛肉味更重一点。 一般情况下，大多数人都能够接受牦牛肉。
酱牛肉（就是你说的卤牛肉）要用牛踺子，因为牛踺子肉里面筋比较多，做出来的好吃。 具体做法是： 1、把一整块牛肉切成几大块,洗干净.锅里放上冷水,放入切好的牛肉(水没（mo,四声）过牛肉),大火煮开,取出牛肉,洗净（这是紧一下牛肉，为了去血腥和脏东西）
牛肉汤其实是蛮好做的，但是选食材是要差不多的牛肉肉质。记住，抓牛肉时要用劲抓，才能打断牛肉内部纤维。主料：牛肉；辅料：姜，葱，盐，生粉。第一步：先把牛肉片；第二步：加适量盐和生粉第三步：不断用力抓，抓十分钟左右，让牛肉的纤维变成松软，再放十分钟，让牛
1234567891011121314151617181920牛肉和茶叶袋一起炖熟得快,还不变味
　　牛肉好吃,但是不好熟,下面就教给你几个做牛肉的小窍门。炖牛肉时,缝一个纱布袋,将够泡一壶茶水的茶叶放入纱布袋里,捆好口,把它放入锅内和牛肉一起炖,牛肉熟得快,又不变味。如果先在牛肉上撒一点芥末,烧起来熟得快且透。但烧之前要在凉水里仔细洗好。如果撒上芥末后放几个小时再焖,烧出来的牛肉有一股辛香味道。另外烧牛肉、羊肉、肥肉时,放几枚红枣进去,烂得特别快。注意切牛肉要沿肉纹横切。烹时用油要多,火力要旺,短时间内起碟,牛肉的质和味才香嫩可口。　　　　　　(天天)
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